Adaptation and stress response of the carbohydrate metabolism of Lactobacillus sanfranciscensis: biochemical and genetic characterization of key enzymes involved in acetate production
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Knorr, Ruth (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Stuttgart Grauer 2000
Schlagworte:
Beschreibung:Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2000
Beschreibung:159 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:3861863219

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