Aussagewert von Haaranalysen zur Mengen- und Spurenelementversorgung beim Sportler:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1999
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| Beschreibung: | Bonn, Univ., Diss., 2000 |
| Beschreibung: | 185 S. in getr. Zählung graph. Darst. : 21 cm |
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| adam_text | Titel: Aussagewert von Haaranalysen zur Mengen- und Spurenelementversorgung beim Sportler
Autor: Behrmann, Ilona
Jahr: 1999
Inhaltsverzeichnis
Abstract (deutsch)...............................................................................................................iii
Abstract (englisch)...............................................................................................................iv
Inhaltsverzeichnis..................................................................................................................v
Abbildungsveizeichnis......................................................................................................viü
Tabellenveizeichnis..............................................................................................................ix
Abkürzungsverzeichnis.........................................................................................................x
1 Einführung______________________________________________________________1
2 Allgemeine Grundlagen der Arbeit und Stand der Wissenschaft „...............................3
2.0 Definitionen und Begriffserklärungen.............................................................................3
2.1 Haar ..............................................................................................................................5
2.1.1 Allgemeines zu Haaren und Behaarung.................................................................5
2.1.2 Anatomie des Haarapparates..................................................................................5
2.1.3 Chemische Zusammensetzung des Haares...........................................................10
2.1.4 Haarfarbe..............................................................................................................10
2.1.5 Der Wachstumszyklus des Haares.......................................................................11
2.1.6 Einlagerung von Mineralstoffen und Spurenelementen ins Haar........................12
2.2 Haarmineralanalyse (HMA).........................................................................................14
1.2.X. Beschreibung üblicher Verfahren aus dem Stand der Wissenschaft...................14
2.2.1.1 Art der Probe und Probenahme...................................................................14
2.2.1.2 Probenvorbereitung......................................____......................................15
2.2.1.3 Analysemethoden........................................................................................16
2.2.2 Möglichkeiten und Vorteile.....................................................................„..........17
2.2.3 Nachteile und Probleme.......................................................................................18
2.2.4 Ausgewählte Elemente in der HMA....................................................................22
2.3 Ausgewählte Mengen- und Spurenelemente und ihre Bedeutung fiir den Sportler.......24
23.1 Allgemeine Aspekte der Sportemährung.............................................................24
2.3.2 Bedeutung der Mengen- und Spurenelemente in der Sportemährung.................25
3 Material und Methode—------------------------------------------------------------......................¦¦¦•»
3.1 Vorstudie.........................................................~...................................~.....................-29
3.1.1 Ziele..................................................---------------------------------------------------29
3.1.2 Aufbau und Durchführung---------------------------------------------------------------29
-XI -X Crophnicc» ............. .. .„.30
VI
3.1.3.1 Serum..........................................................................................................30
3.1.3.2 Haare...........................................................................................................31
3.1.3.3 Korrelation Serum- und Haarwerte.............................................................31
3.1.4 Diskussion und Konsequenzen für die Hauptstudie............................................32
3.2 Hauptstudie...................................................................................................................
3.2.1 Aufbau und Ablauf...............................................................................................33
3.2.2 Probanden.............................................................................................................34
3.2.3 Leistungstests.......................................................................................................37
3.2.4 Substitution der Mineralstoffe und Spurenelemente...........................................39
3.2.5 Probengewinnung, -aufbereitung und -lagerung..................................................41
3.2.5.1 Serum..........................................................................................................41
3.2.5.2 Haare...........................................................................................................41
3.2.6 Analysenmethodik................................................................................................42
3.2.6.1 Serum..........................................................................................................42
3.2.6.2 Haare...........................................................................................................43
3.2.7 Normwerte ..........................................................................................................44
3.2.7.1 Serum..........................................................................................................44
3.2.7.1 Haare...........................................................................................................45
3.3 Statistische Auswertungsmethoden...............................................................................^
Ergebnisse____________________________________________________---------------49
4.1 Serum............................................................................................................................49
4.1.1 Beschreibung der Ausgangswerte je Proband......................................................4
4.1.2 Beschreibung der Datenreihen je Proband........................................•..................51
4.1.3 Mittelwertverläufe der Gruppen...........................................................................53
4.1.4 Beschreibende Statistik........................................................................................58
4.1.5 Test auf Nonnalverteilung der Daten...................................................................^
4.1.6 Test auf Einfluß der Substitution auf die Serommineralspiegel..........................61
4.1.7 Varianzanalyse.....................................................................................................62
4.1.7.1 Gesamtvarianz.............................................................................................62
4.1.7.2 Test mit der Methode der kleinsten Quadrate.............................................63
4.2 Haare............................................................................................................................65
4.2.1 Ausgangswerte.....................................................................................................^5
4.2.2 Beschreibung der Datenreihen je Proband...........................................................67
4.Z3 Beschreibende Statistik........................................................................................**
4.2.4 Test der Werte auf Normal Verteilung.................................................................70
4.2^ Test auf Einfluß der Substitution auf die Haarwate...................~.......................71
4.2.6 Varianzanalyse_________________..............________________.......................71
vu
4.2.6.1 Gesamtvarianz.............................................................................................72
4.2.6.2 Test mit der Methode der kleinsten Quadrate.............................................73
4.3 Korrelationsanalyse......................................................................................................75
4.3.1 Korrelationen zwischen Serum- und Haarwerten über alle Probanden...............75
4.3.2 Korrelationen zwischen Serum- und Haarwerten getrennt nach Gruppen...........76
5. Diskussion und Schlußbetrachtung......................_______......___..............................79
5.7 Zusammenfassung und Bewertung der Ergebnisse.......................................................79
5.1.1 Ergebnisse der Serumanalysen.............................................................................79
5.1.2 Ergebnisse der Haaranalysen................................................................................83
5.1.3 Zusammenhänge Serum - Haar und Ergebnisse der Korrelaüonsrechnung.........90
5.2 Übergreifende Erkenntnisse und Beantwortung der Forschungsfrage..........................92
5.3 Folgerungen und Konsequenzen aus den Ergebnissen, Kritik und Ausblick................95
6. Zusammenfassung..„.„..„„„.............._...................................___.__-_-------_________97
7. Literatur_______________________________________________________________99
Dank an beteiligte Personen und Institutionen
Lebenslauf
Anhängt»
Anhang I: Probandenaufklärungsbogen und Einverständniserklärung
Anhang II: Fragebogen zur Haaranalyse in der Hauptstudie
Anhang 111: Tabellen und Abbildungen zur Vorstudie
Anhang IV: Tabellen und Abbildungen zur Hauptstudie
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