Marzluf, D., Gehring, K., & Prochaska, W. (2000). Betriebslehre für das Hotel- und Gaststättengewerbe (9., aktualisierte Aufl.). Merkur-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Marzluf, Dieter, Klaus Gehring, und Werner Prochaska. Betriebslehre Für Das Hotel- Und Gaststättengewerbe. 9., aktualisierte Aufl. Rinteln: Merkur-Verl, 2000.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Marzluf, Dieter, et al. Betriebslehre Für Das Hotel- Und Gaststättengewerbe. 9., aktualisierte Aufl. Merkur-Verl, 2000.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.