Fachenglisch für Berufsfachschulen des Gesundheitswesens: medizinisch-technische Radiologieassistent(inn)en, medizinisch-technische Laboratoriumsassistent(inn)en, Diätassistent(inn)en ; eine Sammlung von Ideen und Anregungen für den Unterricht
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München
Staatsinstitut für Schulpädagogik und Bildungsforschung
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Seite
1 Fachenglisch für MTAR und MTAL 5
1.1 Der Beruf 7
1.1.1 Das britische und amerikanische Gesundheitswesen 7
1.1.2 Das Berufsbild MTA 8
1.2 Der gesunde und der kranke Körper 11
1.2.1 Körperteile 11
1.2.2 Krankheiten 12
1.3 Aus der Arbeitswelt des/der MTA 24
1.3.1 Die Arbeit im Labor 25
1.3.2 Die Arbeit mit radiologischen Geräten 28
TEXTE 29
ABBILDUNGEN 49
2 Fachenglisch für Diätassistent(inn)en 55
2.1 Der Beruf 57
2.1.1 Berufswunsch Diätassistentin 57
2.1.2 Die Ausbildung 57
2.2 Ernährung im Wandel der Zeit 59
2.2.1 Zeiterscheinungen 59
2.2.2 Kleine Geschichte der Ernährung 64
2.3 Nährstoffkunde 70
2.3.1 Nährstoffe 70
2.3.2 Lebensmittelzusätze 80
2.3.3 Die ausgewogene Ernährung 83
2.4 Ernährungsbedingte Krankheiten 87
2.4.1 Essgewohnheiten und ihre Folgen 87
2.4.2 Spezialdiäten 90
2.5 Die Arbeit in der Diätküche 98
2.5.1 Arbeitsgeräte und Arbeitsgänge 98
2.5.2 Kochrezepte 100
TEXTE 105
ABBILDUNGEN 133
3 Gesunde Lebensweise - (k)ein Spiel! 141
4 Tips, nützliche Adressen, Literaturhinweise 147
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