Betriebliches Stoffstrommanagement: betriebswirtschaftliche Einordnung, state of the art und theoretische Fundierung
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Wiesbaden
Dt. Univ.-Verl.
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Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis XV
Tabellenverzeichnis XVI
Abkürzungsverzeichnis XVII
Symbolverzeichnis XIX
1 Einleitung. 1
Teil I Betriebswirtschaftliche Einordnung. 5
2 Stoffstrommanagement als Teil der Unternehmensführung 7
2.1 Umweltorientierte Unternehmensführung 7
2.2 Betriebliches Stoffstrommanagement 10
3 Bedeutung des Öko Controllings für das Stoffstrommanagement 15
3.1 Öko Controlling 15
3.2 Eignung von Öko Controlling Instrumenten für das Stoffstrommanagement 18
3.3 Anforderungen des Öko Controllings an die Beschreibung und Bewertung von
Stoffstromsystemen 24
Teil II Darstellung und Kritik des State oftheArt 27
4 Beschreibung von Stoffströmen und Stoffstromsystemen 29
4.1 Stoff und Energiebilanzen 29
4.1.1 Beispiele von Stoff und Energiebilanzen 29
4.1.1.1 Betriebsbilanz 29
4.1.1.2 Prozeßbilanz 31
4.1.1.3 Produktbilanz 32
4.1.2 Weitere Einsatzbereiche betrieblicher Stoff und Energiebilanzen 33
4.2 Fließbilder 33
4.3 Petri Netze und die Öko Bilanzierungssoftware Umberto* 35
4.4 Kritische Würdigung 39
_ .
5 Erfassung ökologischer Wirkungen von Stoffströmen 41
5.1 Problematik der Wirkungsanalyse 41
5.2 Ökologieorientierte Kennzahlen(systeme) 46
5.3 Kritische Würdigung 49
6 Bewertung von Stoffströmen 51
6.1 Gegenstand und Begriff der Öko Bilanzierung 51
6.2 Produktbezogene Öko Bilanzierung (LCA) nach ISO 14040ff. 54
6.2.1 Goal and Scope Definition: „Zielfestlegung und Untersuchungsrahmen" 55
6.2.2 Life Cycle Inventory Analysis: „Sachbilanzierung" 56
6.2.3 Life Cycle Impact Assessment: „Wirkungsabschätzung" 57
6.2.4 Life Cycle Interpretation: .Auswertung" 57
6.2.5 Reporting and Critical Review: Berichterstattung" und „Prüfung" 57
6.2.6 Stand der Normierung 59
6.2.7 Weitere Einsatzbereiche von Öko Bilanzen 59
6.3 Bewertungsmethoden in Öko Bilanzen 60
6.3.1 Methode der ökologischen Knappheit 61
6.3.2 Methode der kritischen Volumina 62
6.3.3 Material Intensität Pro Serviceeinheit 63
6.3.4 Auswirkungsorientierte Klassifizierung 63
6.3.5 Methode des deutschen Umweltbundesamts 64
6.3.6 ABC Methode 65
6.3.7 Monetarisierende Methoden 65
6.3.8 Kritische Würdigung der Bewertungsmethoden 69
6.4 Kritische Würdigung 70
Teil III Theoretische Fundierung 73
7 Stoffstrommanagement in entscheidungs und produktionstheoretischer Sicht 75
7.1 Der Vergleich zwischen alternativen „Umweltlösungen" als Entscheidungsproblem. 75
7.1.1 Untersuchungsziel und konkrete Situation als problemkonstituierende
Faktoren 76
7.1.2 Darstellung anhand des Grundmodells der Entscheidungstheorie 76
Inhaltsverzeichnis X^
7.1.3 Generierung und Beschreibung von Zielen, Alternativen, Zukunfts und
Umfeldzuständen und ihrer Konsequenzen 79
7.1.4 Kennzahlensysteme als Lösungsansatz 82
7.1.5 Prämissen und Konzept der weiteren entscheidungstheoretischen Analyse 82
7.2 Die Beschreibung und Beurteilung alternativer „Umweltlösungen" mittels Stoff
und Energiebilanzen als Ergebnisse von Produktionsprozessen 83
7.2.1 Problematik der Systemabgrenzung 84
7.2.2 Eignung produktionstheoretischer Ansätze 86
7.2.3 Kennzeichnung eines geeigneten Ansatzes 90
7.2.4 Prämissen und Konzept der weiteren produktionstheoretischen Analyse 92
7.3 Untersuchte Fragestellungen und Aufbau der weiteren (integrierten) theoretischen
Analyse 93
8 Technologische Beschreibung von Stoffstromsystemen 95
8.1 Systembeziehungen: Innen und Außenverflechtungen 95
8.2 Systemelemente: Relevante Objekte und ihre Eigenschaften 97
8.2.1 Naturwissenschaftliche Klassifikationen 100
8.2.2 Produktionswirtschaftliche Klassifikationen 101
8.3 Allgemeine Bilanzgleichung eines einzelnen Stoffstroms 105
8.3.1 Bilanzgleichung in Brutto Version 106
8.3.2 Bilanzgleichung in Netto Version 110
8.4 Input/Output Tabellen 112
8.4.1 Typen tabellarischer Darstellung 113
8.4.2 Anwendungen in der Praxis 116
8.4.3 Gliederung und Detaillierungstiefe 118
8.5 Input/Output Graphen 120
8.6 Grenzen der Darstellungsformen (für einzelne Aktivitäten) 124
8.7 Techniken (als Mengen möglicher Aktivitäten) 125
8.7.1 Klassifikation verschiedener Techniken 125
8.7.2 Einfluß der Technik auf Konsolidierung und Systemzerlegung 135
9 Beurteilung von Stoffstromsystemen 139
9.1 Beurteilung einzelner Stoffarten und mengen 139
9.1.1 Notwendigkeit 139
xn . 9.1.2 Einflußfaktoren 140
9.1.3 Ökologieorientierte Beurteilung 141
9.1.4 Grenzen der isolierten Beurteilung von Stoffen 148
9.2 Stoffstrombezogene Kennzahlen 149
9.3 Ökologieorientierte Kennzahlen 150
9.3.1 Aufbau eines ökologieorientierten Kennzahlensystems 150
9.3.2 Kritische Würdigung 153
10 Problematik der Kuppelproduktion und der Restriktionen 155
10.1 Rolle der Kuppelproduktion im Stoffstrommanagement 155
10.1.1 Der Kuppelproduktionsbegriff. 155
10.1.2 Starre Kuppelproduktion 158
10.1.3 Flexible Kuppelproduktion 159
10.2 Relevanz von Restriktionen im Stoffstrommanagement 164
10.2.1 Kuppelproduktion und Grenzwerte 164
10.2.2 Ressourcennutzungsgrenzwerte 167
10.3 Kritische Würdigung: Führung von Kuppelproduktionssystemen durch
Kennzahlen 168
11 Problematik von Spitzenkennzahlen sowie Ziel und Kennzahlensystemen 173
11.1 Spitzenkennzahlen 173
11.1.1 Aggregation 173
11.1.2 Ableitung eines Öko Indexes 175
11.1.2.1 Bezugsrahmen 175
11.1.2.2 Plausible Eigenschaften 176
11.1.2.3 Theorem 177
11.1.2.4 Kritische Würdigung 179
11.2 Ziel und Kennzahlensysteme 180
11.2.1 Abgrenzung von Zielen und Kennzahlen 180
11.2.2 Top down versus Bottom up Vorgehensweise zur Bildung von
Zielsystemen 181
11.2.3 Entwicklung eines hierarchischen Kennzahlensystems 182
11.2.4 Kritische Würdigung 184
Inhaltsverzeichnis XIII
12 Entscheidungsunterstützung für das Stoffstrommanagement 187
12.1 Rationalität einer Entscheidung 187
12.2 Schwaches ökologieorientiertes Erfolgsprinzip 188
12.2.1 Ökologieorientierte Dominanzanalyse 188
12.2.2 Kritische Würdigung 193
12.3 Starkes ökologieorientiertes Erfolgsprinzip 194
12.3.1 Charakterisierung und Auswahl der Verfahren 194
12.3.2 Die multiattributive Werttheorie (MAVT) 196
12.3.2.1 Das additive Modell 197
12.3.2.2 Das multiplikative Modell 199
12.3.2.3 Kritische Würdigung 200
12.4 „Mittlere" ökologieorientierte Erfolgsprinzipien 204
12.4.1 Outrankingverfahren 204
12.4.2 PROMETHEE 206
12.4.3 Kritische Würdigung 208
12.5 Kritische Würdigung 211
13 Resümee und Ausblick 213
13.1 Zusammenfassung wesentlicher Erkenntnisse 213
13.2 Ausblick 216
Anhang 219
Literaturverzeichnis 221
Abbildungsverzeichnis
Abb. 1.1: Aufbau und Gang der Untersuchung 2
Abb. 3.1: Produktbezogenes Ökologieportfolio nach Schaltegger/Sturm 22
Abb. 4.1: Prozeßbilanz .Verarbeitung' 32
Abb. 4.2: Grundfließbild der Ethylenglykolherstellung 34
Abb. 4.3: Sankey Diagramm für die Energiebilanz eines Rostfeuerungssystems 35
Abb. 4.4: Elemente eines Stoffstromsystems 37
Abb. 4.5: Schematisches Petri Netz der Ethylenglykolherstellung 37
Abb. 5.1: Wirkungszusammenhang betrieblicher Wertschöpfung und Umweltschädigung 42
Abb. 6.1: Phasenschritte der Öko Bilanzierung nach ISO 14040 54
Abb. 6.2: Schema der Umwelt Budget Rechnung 69
Abb. 7.1: Elemente des Entscheidungsproblems 81
Abb. 8.1: Transformation als Input/Output Prozeß 96
Abb. 8.2: I/O Graph mit gesamthafter Betrachtung des Primärinput und Output in
Brutto Version 121
Abb. 8.3: I/O Graph mit gesamthafter Betrachtung des Primärinput und Output in
Netto Version 121
Abb. 8.4: I/O Graph mit separater Betrachtung der physischen und zeitlichen Zu und
Abgänge in Brutto Version 122
Abb. 8.5: I/O Graph mit separater Betrachtung der physischen Zu und Abgänge in
Brutto Version und der zeitlichen Zu und Abgänge in Netto Version 123
Abb. 8.6: I/O Graph eines Stoffstromsystems 126
Abb. 8.7: Abstrakter I/O Graph einer elementaren Technik 128
Abb. 8.8: Abstrakter I/O Graph einer einstufigen Technik 129
Abb. 8.9: Abstrakter I/O Graphen parametrisch definierter Techniken 130
Abb. 8.10: Beispiel eines I/O Graphen einer mehrstufigen Technik 132
Abb. 8.11: I/O Graph einer zyklischen Technik mit Variation der Recyclingquote 134
Abb. 10.1: Variabilität der Kuppelproduktion 158
Abb. 10.2: Durch Einsatzstoffe bzw. durch Hauptprodukte bestimmte Kuppelproduktion. 161
Abb. 10.3: Grenzwerte für p bei linearem und parabelförmigen Verlauf von bu(p) 166
Abb. 11.1: Beispiel eines Top down entwickelten ökologieorientierten Zielsystems 182
Abb. 11.2: Beispiel eines Bottom up entwickelten hierarchischen Kennzahlensystems 184
Abb. 12.1: Ökologieorientierte Wirkungsanalyse von Getränkeverpackungen 192
Tabellenverzeichnis
Tab. 3.1: Ausgewählte Instrumente des Öko Controllings 19
Tab. 4.1: Betriebsbilanz 1994/95 der Voith GmbH, Heidenheim 30
Tab. 4.2: Stichtagsbezogene Bestandsbeschreibung der Voith GmbH, Heidenheim 31
Tab. 5.1: Ökologische Wirkungskategorien 43
Tab. 5.2: Relative Treibhauspotentiale (GWPj) der wichtigsten (direkt wirkenden)
Treibhausgase auf Massenbasis, bezogen auf einen Zeithorizont von 100
Jahren nach IPCC 45
Tab. 6.1: Obersicht über die Phasen der Öko Bilanzierung 53
Tab. 7.1: Ergebnismatrix 78
Tab. 7.2: Ergebnismatrix für alternative Getränkeverpackungen 78
Tab. 8.1: Eigenschaften beachteter materieller Bilanzobjekte 99
Tab. 8.2: Konto einer I/O Tabelle gemäß der allgemeinen Bilanzgleichung in Brutto
Version 113
Tab. 8.3: Konto einer I/O Tabelle des Typs g/B 115
Tab. 8.4: Konto einer I/O Tabelle des Typs g/N 115
Tab. 8.5: Konto einer I/O Tabelle des Typs s/B/B 115
Tab. 8.6: Konto einer I/O Tabelle des Typs s/B/N 115
Tab. 8.7: Konto einer I/O Tabelle des Typs. s/B/ 115
Tab. 8.8: Konto einer I/O Tabelle des Typs s/N/B 115
Tab. 8.9: Konto einer I/O Tabelle des Typs s/N/N 116
Tab. 8.10: Konto einer I/O Tabelle des Typs s/N/ 116
Tab. 8.11: Konto einer I/O Tabelle des Typs s/ /B 116
Tab. 8.12: Konto einer I/O Tabelle des Typs s/ /N 116
Tab. 8.13: Einfaches Beispiel eines gegliederten Kontenrahmens 119
Tab. 9.1: Ergebniskategorien 144
Tab. 9.2: Ökologisch beurteilte Stoff und Energiebilanz eines Müllheizkraftwerks 146
Tab. 9.3: Ökologische Aufwand/Ertrags Bilanz eines Müllheizkraftwerks 146
Tab. 9.4: Ökologieorientierte Kennzahlen 152 |
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