Das große Kartoffelbuch: Rezepte und Geschichten rund um die "tolle Knolle" ; mit über 220 deftigen Feinschmecker-Rezepten
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
Eichborn
2000
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INHALT
VORWORT:
RIN
IN
DE
KARTOFFELN
.
5
DER
MENSCH
UND
DIE
KARTOFFEL
(PROF.DR.
HEINZ-CHRISTIAN
HAFKE)
6
DIE
SPANNENDE
GESCHICHTE
UNSERER
KARTOFFEL
(GERD
J.
GREIN)
8
HEIMLICHES
UND
UNHEIMLICHES
UEBER
KARTOFFELN
16
DIE
KARTOFFELSORTEN
16
KARTOFFELN
UND
IHR
YYINNENLEBEN
"
21
SO
GESUND
SIND
KARTOFFELN
24
OMAS
KARTOFFEL-APOTHEKE
25
VOM
TRADITIONELLEN
KARTOFFELBAU
(GERD
J.
GREIN)
26
KARTOFFELZUECHTER
29
KARTOFFELZEIT
VON
YYDOMOLS
"
32
KARTOFFELN
-
GUT
GELAGERT
33
YYVERSTECKTE
KARTOFFELN
"
(HORST
SCHNUR)
35
VON
DER
LIEBE
ZUR
BRATKARTOFFEL
36
PELLKARTOFFELN
RICHTIG
ZUBEREITET
38
GANZ
AAFACH:
GEQUELLTE
UND
MATTE
40
SALZKARTOFFELN
42
OFENKARTOFFELN
42
OH,
DU
KARTOFFELGEMUES
'
!
43
KARTOFFELKLOESSE
-
WELCH
GENUSS
!
44
KARTOFFELPUEREE
46
POMMES
FRITES
47
KARTOFFELSALAT
49
KARTOFFELPOESIE
50
REZEPTE
51-169
UND
SO
KAM
DIE
KARTOFFEL
IN
DEN
ODENWALD
(HORST
SCHNUR)
172
ERINNERUNGEN
AN
SCHWERE
ZEITEN
176
YYKARTOFFELGEBABBEL
"
(WALTER
HANSEL)
180
KARTOFFELMEHL
-
EINE
FEINE
SACHE
182
KARTOFFEL-BASTELEIEN
184
KARTOFFELSPIELE
186
KARTOFFELLIEDER
186
.
RAUS
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DE
'
KARTOFFELN
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UEBER
DIE
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