Verfügbarkeit: Frankreich tafelt

Frankreich tafelt:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Oliver, Raymond (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Prestel 1977
Ausgabe:	2. Aufl.
Schlagworte:	Ess- und Trinksitte Essgewohnheit Frankreich
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	307 S. Ill.

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV013343779
003	DE-604
005	00000000000000.0
007	t
008	000914s1977 a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
035			\|a (OCoLC)247565605
035			\|a (DE-599)BVBBV013343779
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakwb
041	0		\|a ger
049			\|a DE-155
100	1		\|a Oliver, Raymond \|e Verfasser \|4 aut
240	1	0	\|a The French at table
245	1	0	\|a Frankreich tafelt \|c Raymond Oliver
250			\|a 2. Aufl.
264		1	\|a München \|b Prestel \|c 1977
300			\|a 307 S. \|b Ill.
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
650	0	7	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Essgewohnheit \|0 (DE-588)4139275-9 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Frankreich \|0 (DE-588)4018145-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
689	0	0	\|a Frankreich \|0 (DE-588)4018145-5 \|D g
689	0	1	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|D s
689	0		\|8 1\p \|5 DE-604
689	1	0	\|a Frankreich \|0 (DE-588)4018145-5 \|D g
689	1	1	\|a Essgewohnheit \|0 (DE-588)4139275-9 \|D s
689	1		\|8 2\p \|5 DE-604
856	4	2	\|m HEBIS Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009099723&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
999			\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-009099723
883	1		\|8 1\p \|a cgwrk \|d 20201028 \|q DE-101 \|u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk
883	1		\|8 2\p \|a cgwrk \|d 20201028 \|q DE-101 \|u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk

Datensatz im Suchindex

_version_	1804128118187753472
adam_text	Raymond Oliver Frankreich tafelt MÜNCHEN 1969 Prestel Inhalt Vorwort 7 EINLEITUNG Die Wege der Kochkunst 9 DIE VERGANGENHEIT Von der Vorgeschichte zu den Römern 20 Von den Römern zur Renaissance 70 Von der Renaissance zum Zwanzigsten Jahrhundert 78 ÜBER DEN WEIN Wein und Kochkunst 117 Der Wein in der Küche 141 Kognak und Spirituosen 149 Wein und Käse 152 DIE BOUILLABAISSE 158 IN DER KÜCHE Geräte 186 Die Küchenchefs 190 Die Bedienung 202 Der Koch als Schöpfer und Erfinder 207 DIE APHRODISISCHE KÜCHE 222 RESTAURANTS, KOCHBÜCHER UND REZEPTE AUS FRÜHEREN ZEITEN Restaurants 248 Kochbücher 258 Rezepte 271 Schlußwort 290 Personenregister 293
any_adam_object	1
author	Oliver, Raymond
author_facet	Oliver, Raymond
author_role	aut
author_sort	Oliver, Raymond
author_variant	r o ro
building	Verbundindex
bvnumber	BV013343779
ctrlnum	(OCoLC)247565605 (DE-599)BVBBV013343779
edition	2. Aufl.
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01569nam a2200409 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV013343779</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">000914s1977 a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)247565605</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV013343779</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-155</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Oliver, Raymond</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="240" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">The French at table</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Frankreich tafelt</subfield><subfield code="c">Raymond Oliver</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">Prestel</subfield><subfield code="c">1977</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">307 S.</subfield><subfield code="b">Ill.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Essgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4139275-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Frankreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4018145-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Frankreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4018145-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Frankreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4018145-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Essgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4139275-9</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">2\p</subfield><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HEBIS Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009099723&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-009099723</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">2\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield></record></collection>
geographic	Frankreich (DE-588)4018145-5 gnd
geographic_facet	Frankreich
id	DE-604.BV013343779
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-07-09T18:44:09Z
institution	BVB
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-009099723
oclc_num	247565605
open_access_boolean
owner	DE-155 DE-BY-UBR
owner_facet	DE-155 DE-BY-UBR
physical	307 S. Ill.
publishDate	1977
publishDateSearch	1977
publishDateSort	1977
publisher	Prestel
record_format	marc
spelling	Oliver, Raymond Verfasser aut The French at table Frankreich tafelt Raymond Oliver 2. Aufl. München Prestel 1977 307 S. Ill. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf Essgewohnheit (DE-588)4139275-9 gnd rswk-swf Frankreich (DE-588)4018145-5 gnd rswk-swf Frankreich (DE-588)4018145-5 g Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s 1\p DE-604 Essgewohnheit (DE-588)4139275-9 s 2\p DE-604 HEBIS Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009099723&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis 1\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk 2\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk
spellingShingle	Oliver, Raymond Frankreich tafelt Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Essgewohnheit (DE-588)4139275-9 gnd
subject_GND	(DE-588)4015556-0 (DE-588)4139275-9 (DE-588)4018145-5
title	Frankreich tafelt
title_alt	The French at table
title_auth	Frankreich tafelt
title_exact_search	Frankreich tafelt
title_full	Frankreich tafelt Raymond Oliver
title_fullStr	Frankreich tafelt Raymond Oliver
title_full_unstemmed	Frankreich tafelt Raymond Oliver
title_short	Frankreich tafelt
title_sort	frankreich tafelt
topic	Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Essgewohnheit (DE-588)4139275-9 gnd
topic_facet	Ess- und Trinksitte Essgewohnheit Frankreich
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009099723&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT oliverraymond thefrenchattable AT oliverraymond frankreichtafelt

Verfügbarkeit

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand! Inhaltsverzeichnis

MARC

Datensatz im Suchindex

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Ähnliche Einträge