Mönche als Weinbauern: die Bedeutung der Heisterbacher Zisterzienser für den Weinbau am nördlichen Mittelrhein
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Siegburg
Rheinlandia-Verl.
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| adam_text | Titel: Mönche als Weinbauern
Autor: Ossendorf, Karlheinz
Jahr: 2000
Inhalt
Vorwort 5
Weinbaukenntnis aus Burgund 7
Reben mitgenommen 9
In der Nachfolge der Augustiner 9
Bauern fürchteten um ihr Land l1
Mönche aus Himmerod 13
Vom Berg ins Tal der Heister 14
Aufbau im Tal 15
Nonnen geben Rodeland 17
Burg Rosenau erworben 18
Vertrauen gewonnen 20
Qualitätsarbeit gefordert 20
Gute Weinbergsböden 21
Weinbau genießt hohen Stellenwert 22
Martini als Zahltag 24
Kein zu enger Satz 25
Düngetumus festgelegt 26
Vorschrift für Drittelsweingärten 28
Zum Schutz der Weinberge 30
Aufgaben der Schützen 31
Weistümer regeln Aufsichtspflicht 32
Ordnung von 1413 regelt Arbeit im Weinberg 34
Verjüngung der Rebzeilen 36
Vor Neuanlage Ruhezeit 38
Arbeitsweise der Mönche übernommen 39
Spargel zwischen den Rebzeilen 41
Vorlesen als Ausnahme 41
Kontrolle bei der Lese 43
Mehrere Kelterstationen 44
Befugnisse der Konversen 45
Keltern eine harte Arbeit 46
Qualität des Klosterweins 47
Farbbild-Teil 49-56
Gute und weniger gute Lagen 57
Rahmen für Reben 58
Auch die Büsche wollten gepflegt sein 59
Den Zehnten nicht verachtet 61
Halbbau und Drittelsweingärten 66
Zins als Bringschuld 68
Grangia - Allod 72
Curtis ah die andere Hofform 74
Die abteilichen Stadthöfe 77
Wirtschaftsführung 79
Eine Kasse für jedes Amt 81
Handel mit Wein 82
Stark nach Norden orientiert 87
Steuerprivilegien 91
Zusammenfassung 93
Anmerkungen 94
Quellen 102
Literatur 102
Bildnachweis 104
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