Enten und Gänse: 61 Tabellen
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart (Hohenheim)
Ulmer
2000
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 175 - 178 |
| Beschreibung: | 182 S. Ill., graph. Darst. : 24 cm |
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| adam_text | Titel: Enten und Gänse
Autor: Pingel, Heinz
Jahr: 2000
Inhaltsverzeichnis
Vorwort .................. 5
1 Stellung des Wasser-
geflügels in der Geflügel-
produktion ........... 8
1.1 Entwicklung der Wasser-
geflügelproduktion im
Weltmaßstab.......... 8
1.2 Die Entwicklung der
Wassergeflügelproduktion
in Deutschland........ 10
2 Stammarten des Wasser-
geflügels und deren
Domestikation......... 14
2.1 Einordnung in das zoologi-
sche System .......... 14
2.2 Morphologie und Lebens-
weise ............... 17
2.3 Domestikation ........ 21
2.4 Veränderungen im Haus-
stand ............... 23
Rassen.............. 25
Hausenten ........... 25
Moschusenten......... 27
Mulardenten.......... 28
Hausgänse........... 29
Biologische Grundlagen . . 31
Exterieur von Ente und
Gans............... 31
Skelett.............. 31
Muskulatur .......... 35
Körperdecke.......... 35
Kreislaufsystem ....... 39
Nervensystem und Sinnes-
organe .............. 40
Hormonsystem........ 42
Atmungssystem........ 42
Thermoregulation...... 43
Verdauungssystem...... 44
Fortpflanzungssystem ... 46
4.12 Reproduktionsleistung ... 53
4.13 Wachstum ........... 57
4.14 Verhalten der Enten und
Gänse .............. 60
5 Zucht und Reproduktion . . 78
5.1 Leistungsprüfung ...... 79
5.2 Leistungsbewertung..... 80
5.3 Selektion ............ 81
5.4 Paarung............. 82
5.5 Ablauf der Zucht ...... 82
5.6 Kreuzungsprogramme ... 84
5.7 Bestandsreproduktion ... 86
6 Künstliche Brut........ 93
6.1 Qualität der Bruteier .... 93
6.2 Brutfaktoren.......... 97
6.3 Durchführung der Brut . . 99
6.4 Brutfehler............ 101
6.5 Geschlechtssortierung und
Kennzeichnung der Küken 103
6.6 Transport der Küken .... 103
7 Haltung der Enten und
Gänse .............. 104
7.1 Grundsätze der Haltung . 104
7.1.1 Anforderungen an den
Stall................ 105
7.1.2 Bodengestaltung....... 106
7.1.3 Besatzdichte.......... 107
7.1.4 Gruppengröße ........ 108
7.1.5 Einrichtungsgegenstände . 108
7.1.6 Klimaansprüche....... 111
7.1.7 Weideauslauf ......... 113
7.1.8 Wasserauslauf......... 115
7.2 Aufzucht von Enten und
Gänsen ............. 118
7.3 Haltung der Zucht- und
Vermehrungstiere ...... 120
7.4 Haltung während der
Mast............... 121
7.5 Kriterien einer tiergerech-
ten Haltung von Enten und
Gänsen ............. 123
Inhaltsverzeichnis
8 Fütterung............ 126
8.1 Bedarf des Wassergeflügels
an Energie und Nähr-
stoffen .............. 126
8.2 Futtermittel .......... 136
8.3 Fütterungstechnik...... 141
8.4 Praktische Fütterung .... 143
8.4.1 Fütterung in der Aufzucht 143
8.4.2 Fütterung der Zuchttiere . 144
8.4.3 Fütterung in der Mast ... 145
9 Verwertung der Produkte 148
9.1 Fleisch und Fett....... 148
9.1.1 Schlachtwert.......... 148
9.1.2 Schlachtung.......... 153
9.1.3 Vermarktung ......... 156
9.2 Verwertung der Eier .... 158
9.3 Verwertung der Federn und
Daunen ............. 158
10 Wirtschaftlichkeit der
Enten- und Gänsemast ... 162
11 Gesunderhaltung der Enten
und Gänse ........... 166
11.1 Abwehrmechanismus .... 166
11.2 Hygienemaßnahmen .... 167
11.3 Krankheiten.......... 168
12 Literatur ............ 175
Bildquellen ................ 178
Register.................. 179
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