Süßwasser-Fischküche: neue Rezeptideen nicht nur für Angler ; abwechslungsreiche Gerichte mit heimischen Fischen ; mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Augustus-Verl.
2000
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| Schriftenreihe: | Lust auf Genuss
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| Beschreibung: | 96 S. zahlr. Ill. : 22 cm |
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19
20
22
23
TIPPS
FUER
DIE
KUECHENPRAXIS
AUF
DIE
QUALITAET
KOMMT
ES
AN
IDEALE
GARMETHODEN
FISCHE
SCHUPPEN
FISCHE
FILETIEREN
PRAKTISCHE
KUECHENHELFER
SUESSWASSERFISCHE
AUF
EINEN
BLICK
SALMONIDEN
WEISSFISCHE
KOESTLICHES
ZUM
LOEFFELN
FISCHSUPPE
MIT
TOMATEN
FISCHBRUEHE
GRUNDREZEPT
RAHMSUPPE
MIT
GERAEUCHERTEN
FORELLEN
KARPFEN-TOMATEN-SUPPE
GEBUNDENE
FELCHENSUPPE
GERAEUCHERTER
AAL
IN
KARTOFFELSUPPE
ASIATISCHE
FISCHBAELLCHENSUPPE
MIT
INGWER
FRIESISCHER
ZANDERTOPF
HECHTNOCKERISUPPE
MIT
FENCHEL
ALETKLOESSCHEN
IN
BLUMENKOHLCREMESUPPE
24
RAFFINIERTES
ZUM
AUFTAKT
26
HECHT-LACHSFORELLEN-TERRINE
27
MARINIERTE
LACHSFORELLE
27
ROHER
SAIBLING
IN
LIMETTENSAFT
28
FELCHENTATAR
AUF
RUCOLA
30
KARPFENTERRINE
31
TAESCHCHEN
MIT
FORELLENFUELLUNG
32
FISCHSALAT
34
GEBEIZTE
LACHSFORELLE
34
HONIG-SENF-SAUCE
36
BARSCHFILETS
AUF
TOMATEN
37
MARINIERTE
SCHLEIE
38
FISCH
MIT
SAUCE
40
ZANDER
AUF
GARTENGEMUESE
41
FISCHALLERLEI
IN
WEINSAUCE
42
BACHFORELLE
AUF
TOMATEN-SPINAT-BETT
44
AAL
IN
ROTWEINSAUCE
45
SAIBLING
AUF
TOMATENREIS
46
SCHLEIE
AUF
GRUENEN
BOHNEN
46
MEERRETTICHSAUCE
48
ZANDER
MIT
SALBEI
AUF
MANGOLD
49
GEFUELLTER
KARPFEN
50
BARBE
IM
WIRSINGMANTEL
50
KAPERNSAUCE
52
54
55
56
58
59
60
62
63
64
66
67
68
70
71
72
74
75
AAL
AUF
FENCHELGEMUESE
LACHSFORELLE
MIT
SENFSAUCE
FORELLE
BLAU
MIT
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BRATFISCH
MIT
EXTRAS
KARPFEN
MIT
SPECK
UND
PAPRIKA
ZANDERFILETS
IN
ROSA
PFEFFERRAHMSAUCE
MARINIERTE
ROTAUGEN
LACHSFORELLE
MIT
SAUERAMPFERSAUCE
ZANDERFILETS
IN
SHERRYRAHM
FELCHENFILETS
IN
FRUCHTIGER
SAUCE
SCHLEIENFILETS
MIT
FRUEHLINGSZWIEBELN
FORELLE
MIT
PARMESAN
WALLER
MIT
SENF-KRAEUTER-SAUCE
BARBE
IN
ROTER
PAPRIKASAUCE
AALRUTTE
MIT
ZITRONENSAUCE
KARPFEN
SUESSSAUER
FELCHENFILETS
MIT
AEPFELN
KARPFEN
MIT
BIER-SENF-SAUCE
76
KNUSPRIG
UND
OFENFRISCH
78
LACHSFORELLE
MIT
KRAEUTERKRUSTE
79
AESCHENFILETS
AUF
PFIFFERLINGEN
80
SEEFORELLE
IM
TEIGMANTEL
82
ZANDERAUFLAUF
82
KARPFEN
IM
BIERTEIG
83
HECHTFILETS
MIT
PARMESAN
84
WALLER-GEMUESE-LASAGNE
86
AALRUTTE
MIT
MOZZARELLA
UND
OLIVEN
87
GEFUELLTE
LACHSFORELLE
MIT
WALNUESSEN
88
KRAEUTERHECHT
IM
SALZTEIG
88
DILLSAUCE
90
AAL
AUF
PROVENZALISCHE
ART
91
SAIBLING
IM
BLAETTERTEIG
92
ZANDERFILETS
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CHILISAUCE
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IMPRESSUM
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