Die Herkunftsangabe als Marketinginstrument: Fallstudien aus Italien und Spanien
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Mainz
Fachverl. Fraund
2000
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | AgraService
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HERKUNFTSANGABEN ALS MARKETINGINSTRUMENT
Beispiele aus It alien und Spanien
Seite:
Vorwort 9
1 Nationale Herkunftsbezeichnungen und EU geschiitzte Herkunftsangaben 10
1.1 Einfuhrung 10
1.2 Europaisches Recht 14
1.3 Italienisches Recht 20
1.4 Spanisches Recht 24
2 Die Organisation des Herkunftsschutzes 28
2.1 Italien 28
2.2 Spanien 32
3 Fallbeispiele aus Italien 34
3.1 Gemiise: Radicchio de Treviso 34
3.2 Obst aus der Emilia Romagna 40
3.3 Kase: Grana Padano und Parmigiano Reggiano 50
3.3.1 Produktbeschreibung 51
3.3.2 Milcherzeuger und Verarbeiter 53
3.3.3 Markt 59
4 Fallbeispiel aus Spanien: Queso Manchego DO 66
4.1 Produktbeschreibung 69
4.2 Milcherzeuger und Verarbeiter 69
4.3 Markt 71
5 Einsatz von Herkunftsangaben in der Vermarktung 75
5.1 Bedeutung auf dem Inlandsmarkt 75
5.2 Bedeutung im Export 77
6 Erfolgsfaktoren bei der Verwendung von geschiitzten Herkunftsangaben .81
6.1 Erfolge der Herkunftsangaben 81
6.2 Erfolgskriterium 1: Produktspezifische Eigenschaften 82
6.2.1 Intrinsische und extrinsische Eigenschaften 82
6.2.2 Wechselwirkungen mit anderen Erzeugnissen 84
6.3 Erfolgskriterium 2: Organisation der Erzeuger 85
6.3.1 Harmonie nach auBen 85
6.3.2 Harmonie nach innen 86
6.4 Erfolgskriterium 3: Charakter der Nachfrage 87
6.4.1 Regionale Identitat 87
6.4.2 Verbrauchererwartungen 88
6.4.3 Zielgruppe 89
5
6.5 Erfolgskriterium 4: Staatliche Unterstützung 89
6.5.1 Landwirtschaftsministerium 90
6.5.2 Exportförderung 91
6.5.3 Regionale Maßnahmen 93
6.5.4 Handelskammern 95
7 Ausblick 96
7.1 Nationale Ebene 96
7.2 EU Ebene 99
7.3 Internationale Ebene 102
Zusammenfassung 103
Umrechnungskurse 104
Anhang 105 149
EU anerkannte AOP und IGP Produkte aus Italien 106 108
EU anerkannte AOP und IGP Produkte aus Spanien 109 110
VO 2081/92 111 120
VO 2037/93 121 122
VO 2082/92 123 131
Tabellen 27 bis 35 131 141
Abbildungen
1 Werbefaltblatt des Konsortiums für Radicchio di Treviso 142 143
2 Anzeige in einer italienischen Tageszeitung, 1999 144
3 Anzeigen in spanischen Illustrierten für regionale Gütezeichen 145 146
Quellen 147 148
Index 149
6
Verzeichnis der Tabellen: Seite:
1 Mittelmeerprodukte mit AOP/IGP 11
2 Elemente des Antrags zur Anerkennung einer geschützten Herkunfts¬
bezeichnung durch die Europäische Union nach VO 2081/92 17
3 Preisentwicklung für Radicchio di Treviso Tardivo IGP, 1989 1999 37
4 Obstanbauflächen in der Emilia Romagna, 1998 41
5 Erntemengen von Pfirsichen, Nektarinen und Birnen in der
Emilia Romagna, 1999 41
6 EU anerkannte Obst und Gemüseerzeugervereinigungen in der
Emilia Romagna, 1998 45
7 Produktionskosten und Konfektionierungskosten für Pfirsiche in
verschiedenen Anbaugebieten, 1999 46
8 Entwicklung des Programms QC in der Emilia Romagna 48
9 Bedeutung von IGP Denominationen im Obst und Gemüseexport
der Emilia Romagna 50
10 AOP Käse in Italien 50
11 Unterschiede zwischen Parmigiano Reggiano und Grana Padano 52
12 Kennzahlen für die APL Emilia Romagna, 1997/98 56
13 Konsortien des Grana Padano, 1998 58
14 Verbraucherpreise für italienische Hartkäse nach Vermarktungsformen 62
15 Export der italienischen AOP Käse (Auswahl) 63
16 Herkunft der zu spanischen AOP Käsen verarbeiteten Milch, 1998 67
17 Entwicklung der Käse mit geschützten Herkunftsbezeichnungen
in Spanien 68
18 Marktdaten für den Queso Manchego, 1998 71
19 Bekanntheitsgrad von Queso Manchego 72
20 Preisentwicklung des Queso Manchego, 1989 bis 1998 73
21 Auslandsabsatz von Queso Manchego, 1998 74
22 Marktanteile der AOP/IGP Produkte in Italien, 1999 75
23 Marktanteile der DO Produkte, 1998 77
24 AOP und IGP Produkte im spanischen Export 80
25 Relevante Merkmale für die Kaufentscheidung 88
26 Aufgaben des ICE bzw. ICEX 91
im Anhang:
27 Anerkennung einer STG Spezifikation nach EWG VO 2082/92 131
28 Organisationsgrad im Obst und Gemüsesektor in Italien. 1999 132
29 Italienische AOP Käse 133 135
30 Vermarktung von AOP Käse in Spanien 136
31 Zielländer für den Export von spanischem AOP Käse, 1998 137
32 Erzeugung und Vermarktung von AOP Käse in Spanien. 1998 138
33 Obst und Gemüseexport aus Spanien und Italien, 1998 139
34 Präsenz italienischer Lebensmittel auf Auslandsmärkten 140
35 Exportorientierte italienische Regionen 141
7
Verzeichnis der Schaubilder: Seite:
1 Anerkennungsprozedur für ein AOP/IGP Produkt nach EWG VOs 2081/92
und 2082/92 in Italien und Spanien 16
2 Herkunftsschutz in Italien 22
3 Herkunftsschutz in Spanien 27
4 Kontrollmechanismus für AOP/IGP Produkte in Italien 31
5 Kontrollmechanismus für AOP/IGP Produkte in Spanien 34
6 Verteilung der Erzeugungsmenge der IGP Radicchi 35
7 Vermarktung von Obst und Gemüse in Italien 44
8 Vermarktungsformen für italienische Hartkäse 61
9 Zielländer der Parmigiano Reggiano Exporte 64
10 AOP Käse in Spanien 66
11 Produkteigenschaften 83
Abkürzungen:
CA Comunidad Autönoma, regionale Gliederung in Spanien
G Gesetz
VO Verordnung
KVO Königliche Verordnung (in Spanien)
AOP/DOP geschützte Ursprungsangabe
IGP geschützte geographische Angabe
DOC Italienische Herkunftsangabe (Denominazione di origine controllata)
DO Spanische Herkunftsangabe (Denominaciön de origen)
DE Spanische Herkunftsangabe (Denominaciön especffica)
DC Spanische regionale Herkunftsangabe (Denominaciön de calidad)
Apo Associazione produttori ortofrutticoli, Obsterzeugerorganisation in
Italien
MOE mittel und osteuropäische Staaten
MAPA spanisches Landwirtschaftsministerium (Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentaciön)
MIPAF italienisches Landwirtschaftsministerium (Ministerio delle
politiche agricole forestali)
MEF französisches Wirtschaftsministerium (Ministere de l'Economie et
des Finances)
8 |
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