Neueste Entwicklungen in der US-amerikanischen Legehennenhaltung und Schweineproduktion: der US-amerikanische Eiersektor - sektorale und regionale Strukturen ; sektorale und regionale Wandlungsprozesse in der Schweineproduktion der USA
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Vechta
ISPA
2000
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| adam_text | Titel: Neueste Entwicklungen in der US-amerikanischen Legehennenhaltung und Schweineproduktion
Autor: Windhorst, Hans-Wilhelm
Jahr: 2000
Mitteilungen - Heft 41 5
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT..............................................................................................3
INHALTSVERZEICHNIS.........................................................................5
Hans-Wilhelm Windhorst
DER US-AMERIKANISCHE EIERSEKTOR
- SEKTORALE UND REGIONALE STRUKTUREN -...........................11
1. Die Entwicklung der Geflügelproduktion in den USA................11
2. Die Stellung der USA im Rahmen der Welteierproduktion.......14
3. Entwicklung und Struktur der US-amerikanischen
Eierproduktion..............................................................................14
4. Verwertung und Vermarktung der Eierproduktion..................25
5. Räumliche Ordnung der Legehennenhaltung und
Eierproduktion.............................................................................29
6. Die Stellung der USA im Welthandel mit Eiern und
ElPRODUKTEN...................................................................................32
7. Perspektiven..................................................................................42
Literaturauswahl.................................................................................49
Hans-Wilhelm Windhorst
SEKTORALE UND REGIONALE WANDLUGSPROZESSE
IN DER SCHWEINEPRODUKTION DER USA....................................51
1. Die Geflügelmast als Orientierungsrahmen..............................51
2. Die Herausforderung des Marktes: Qualitativ
hochwertiges schweinefleisch mit herkunftssicherung..........53
3. Neue Organisationsstrukturen an neuen Standorten..............55
6 Mitteilungen - Heft 41
4. Neue Strukturen schaffen neue Märkte: Die zuneh-
mende Weltmarktorientierung als konsequente Folge............64
5. Die nahe Zukunft: Eingriffe des Gesetzgebers?.......................68
6. Das veränderte Standortmuster................................................70
7. Kongruente Steuerungsfaktoren in der
Hähnchen- und Schweinemast......................................................70
8. Die mittelfristige Perspektive: Fortsetzung des
sektoralen und regionalen konzentrationsprozesses.............73
9. Mögliche Auswirkungen auf die Schweinehaltung
in der EU........................................................................................74
Literatur...............................................................................................75
Bisher erschienene Mitteilungshefte des Instituts..........................77
Mitteilungen - Heft 41 7
Verzeichnis der Tabellen Seite
DER US-AMERIKANISCHE EIERSEKTOR
- SEKTORALE UND REGIONALE STRUKTUREN -
1. Entwicklung des Produktionswertes für Geflügel-
produkte in den USA zwischen 1989 UND 1998............................ 12
2. Die zehn führenden Staaten in der Eierproduktion
in den Jahren 1994 und 1999......................................................... 17
3. Entwicklung der Legehennenhaltung in den USA
1964-1997....................................................................................... 19
4. Legehennenbestände und Eierproduktion in den USA
in den Jahren 1997 und 1998......................................................... 21
5. Legehennenhalter und Legehennenbestände in den USA
im Jahre 1997.................................................................................. 23
6. die 15 führenden us-amerikanischen unternehmen in der
Eierproduktion (1998)................................................................... 24
7. die 10 führenden us-amerikanischen unternehmen in
der Erzeugung von Eiprodukten (1998)...................................... 27
8. Verwertung der US-amerikanischen Schaleneierpro-
duktion zwischen 1990 und2000.................................................. 28
9. Entwicklung der Legehennenbestände in den 10
führenden staaten der usa (1969-1997).................................... 33
10. Die Entwicklung der US-amerikanischen Eierproduktion
sowie der Exporte von Schaleneiern und Eiprodukten
(1994-1999).................................................................................... 34
11. Die Entwicklung der Eierproduktion, der Schaleneier-
exporte und der elerpreise in den usa zwischen
1990 UND 2000................................................................................ 39
12. Die zehn führenden Exportländer für Schaleneier und
elprodukte in den jahren 1994 und 1999..................................... 40
13. Die zehn wichtigsten Aufnahmeländer der US-
amerikanischen Exporte von Schaleneiern im
Jahre 1998...................................................................................... 41
14. Die zehn wichtigsten Aufnahmeländer der US-
amerikanischen Exporte von Eiprodukten im Jahre 1998........... 43
15. Die zehn wichtigsten Aufnahmeländer der US-
amerikanischen Exporte von Bruteiern im Jahre 1998............... 44
16. Voraussichtliche Entwicklung der Eierpreise im
Jahre 2000...................................................................................... 46
17. Prognostizierte Entwicklung der US-amerikanischen
Eierproduktion, der Eierexporte und des Pro-Kopf-
Verbrauches (1998-2008)............................................................. 48
8 Mitteilungen -He« 41
SEKTORALE UND REGIONALE WANDLUNGSPROZESSE
IN DER SCHWEINEPRODUKTION DER USA
1. Die zehn führenden Staaten in der SCHwaNEHALTUNG
DER USA IN DEN JAHREN 1980, 1990 UND 1998............................... 57
2. Halterzahlen für Schweinebestände in den USA
im Jahre 1998, getrennt nach Größenklassen der
Bestände........................................................................................ 59
3. Anteil der Bestände mit mehr als 1.000 Schweinen
in den 10 führenden staaten der usa mit
Schweinehaltung in den Jahren 1987,1992 und 1997................ 60
4. die zehn führenden us-amerikanischen
Unternehmen in der Schweineproduktion im
Jahre 1999...................................................................................... 63
Mitteilungen - Heft 41 9
Verzeichnis der Abbildungen Seite
DER US-AMERIKANISCHE EIERSEKTOR
- SEKTORALE UND REGIONALE STRUKTUREN -
1. Eierproduktion nach Menge und Wert in den
usa zwischen 1989 und 1998........................................................ 13
2. Die Entwicklung der Eierpreise in den USA
zwischen 1975 und 1999................................................................ 15
3. Die führenden Staaten und Regionen in der
Welteierproduktion (1999)........................................................... 16
4. Die Entwicklung der US-amerikanischen
Eierproduktion zwischen 1940 und 1999..................................... 18
5. Die Entwicklung der Legehennenbestände in den
USA (1996-2000)............................................................................ 22
6. Sitz der führenden Unternehmen in der Eierproduktion
IN DEN USA (1999)........................................................................... 26
7. Anzahl der Legehennen in den Staaten der USA in den
Jahren 1987 und 1997.................................................................... 30
8. Veränderung der Legehennenbestände in den Staaten
der usa zwischen 1987 und 1997................................................. 31
9. Die Entwicklung der US-amerikanischen Ausfuhr von
Schaleneiern und Eiprodukten zwischen 1992 und 1999............ 35
10. Die Entwicklung der US-amerikanischen Exporte von
Schaleneiern zum Verzehr in ausgewählten Märkten
in den Jahren 1997 und 1999......................................................... 36
11. Die Entwicklung der US-amerikanischen Exporte von
Schaleneiern und Eiprodukten (1985-1998)................................ 37
SEKTORALE UND REGIONALE WANDLUNGSPROZESSE
IN DER SCHWEINEPRODUKTION DER USA
1. Die Entwicklung der Organisationsformen in der
Broilerproduktion der USA (1950-1994)..................................... 52
2. Preisentwicklung (inflationsbereinigt) für Rind-,
Schweine- und Geflügelfleisch in den USA (1955-1998)............. 54
3. Veränderung der Zahl der Schweinehalter in den
usa zwischen 1993 und 1997........................................................ 58
4. Absolute Veränderung der Schweinebestände in den
usa zwischen 1990 und 1998........................................................ 62
5. Die Entwicio-ung der Organisationsformen in der
schweineproouktion der usa (1970-1999).................................. 65
10 Mitteilungen-Hen 41
6. Anteil der verpackten und portionierten Produkte
bei ausgewählten fleischarten in einer führenden
Supermarktkette der USA (1996)................................................. 66
7. Schweinefleischexporte der USA (1986-1997)........................... 67
8. Räumliche Verlagerungsprozesse in der Schweine-
haltung der USA............................................................................ 71
9. Kerngebiete des Maisanbaus in den USA...................................... 72
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