"Mit'n Biachl heign": "Heuen nach dem Buch" ; soziokulturelle und ökonomische Aspekte von Aussteigerlandwirtschaften in Österreich
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wien
Bundesanst. für Bergbauernfragen
1999
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| Schriftenreihe: | Bundesanstalt für Bergbauernfragen <Wien>: Forschungsbericht
41 |
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| Beschreibung: | 283 S. Ill., graph. Darst. |
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| adam_text | Titel: Mit n Biachl heign
Autor: Groier, Michael
Jahr: 1999
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung_________________________________________ 1
1.1. Ausgangssituation___________________________________1
1.2. Anliegen und Ziele des Projektes_______________________4
1.3. Projektstruktur, Methodik und Durchführung _____________7
2. Hintergründe und Erklärungsmuster - Geschichte
und Theorie________________________________________21
2.1. Die Landwirtschaft im Spannungsfeld der Stadt-Land
Beziehungen_____________________________________22
2.2. Subkulturen und Gegengesellschaften __________________30
2.3. Naturschutz- und Okologiebewegungen_________________47
3. Aussteigerhöfe im Waldviertel- Definitionen ,
Eigen- und Fremdbilder_____________________________63
3.1. Begriffliche Abgrenzung____________________________63
3.2. Wer sind eigentlich die Aussteigerinnen?________________65
3.3. Eigenbilder______________________________________68
3.4. Fremdbilder_____________________________________69
4. Entwicklung der Aussteigerszene im Waldviertel_____77
5. Lebensphasen______________________________________83
5.1. Das Gewohnte verlassen — Aussteigen__________________83
5.2. Neuland betreten - Einsteigen_______________________101
5.3. Soziale Integration________________________________108
6. Lebensorientierungen_____________________________125
6.1. Werte und Lebensstile____________________________125
6.2. Reflexionen über die Spiritualität ____________________129
6.3. Ökologische Orientierung _________________________136
6.4. Arbeitszeit — Lebenszeit___________________________136
6.5. Wohnen auf Aussteigerhöfen________________________143
7. Von der Land-Wirtschaft zum Land-Leben___________157
7.1. Kultivierungsversuche _____________________________1S9
7.2. ,Mit n Biachl heign (,Heuen nach dem Buch )___________ 160
7.3 Aussteigerlandwirtschaften als Experimentier-und
Innovationsfeld __________________________________163
8. Haushaltsstrategie Erwerbskombination____________179
8.1. Haushaltsstrukturen_______________________________180
8.2. Einkommensquellen_______________________________182
8.3. Arbeitsplatz Bauernhof_____________________________183
9. Typische Entwicklungsphasen auf Aussteigerhöfen__191
10. Regionale Aktionsfelder___________________________201
11. Einsichten und Aussichten__________________________209
11.1. Rückblicke und Einblicke_________________________209
11.2. Ausblicke____________________________________213
12. Agrar- und Regionalpolitische Konsequenzen_______227
12.1. Impulse und Effekte_____________________________227
12.2. Regionalpolitische Strategie- und Entwicklungsansätze__233
12.3. Zukunft der Aussteigerlandwirtschaft_______________ 238
abstract______________________________________________243
Literaturverzeichnis___________________________________257
Anhang_______________________________________________26S
A. Kurzbiographien___________________________________ 265
B. Zeitlineale________________________________________278
C. Tabellen________________ _____. 281
Tabellenverzeichnis
Tabelle 1: Zeitliche Aspekte des Aussteigeprozesses
(Stand 199S) 87
Tabelle 2: Verteilung der Arbeit auf einen Normalarbeitstag
in % 142
Tabelle 3: Erwerbskombination auf Aussteigerhöfen 180
Tabelle 4: Durchschnittliche Anteile verschiedener Tätigkeiten
an der Erwerbskombination in % 182
Tabelle 5: Flächenstruktur auf den Aussteigerbetrieben 281
Tabelle 6: Viehbestand auf Aussteigerhöfen 282
Tabelle 7: Zusammensetzung der Haushaltseinkommen in % 283
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1: Aussteigerhof mit Zuerwerbslandwirtschaft 7
Abbildung 2: Verteilung der interviewten und kontaktierten
Aussteigerhöfe im Waldviertel 12
Abbildung 3: Er-Fahrungen mit dem Rad 14
Abbildung 4: Modell der Subkulturen in der Gesellschaft 33
Abbildung 5: Typischer Aussteigerhof während der Renovierung 79
Abbildung 6: Mühevolle Instandsetzung eines alten Dreiseithofes 107
Abbildung 7: Mit der Natur aufwachsen 121
Abbildung 8: Tipi als Ausdruck indianischer Lebensphilosophie 132
Abbildung 9: Schwitzhütte 132
Abbildung 10: Festtage bei Traditionalisten und Alternativen 135
Abbildung 11: Hofschilder und Hofnamen 143
Abbildung 12: Hofschilder und Hofhamen 144
Abbildung 13: Hofschilder und Hofhamen 144
Abbildung 14: Erweiterung und Ausbau eines alten Hofes zu einem
Reithof 145
Abbildung 15: Perfekt restaurierte Mühle 147
Abbildung 16: Hobbylandwirtschaft - Pferdegestüt in einem
ehemaligen Gutshof 148
Abbildung 17: Landwirtschaftsbetrieb mit Teichwirtschaft in
einem alten Schloß 148
Abbildung 18: Wohngemeinschaft im Arbeiterwobnhaus einer
ehemaligen Eisenmanufaktur 149
Abbildung 19: Originelle Fassadengestaltung 149
Abbildung 20: Große Bedeutung von Symbolen
Abbildung 21: Improvisation mit künstlerischen Elementen
Abbildung 22: Dachbodenausbau im Hof einer Textilkünstlerin
Abbildung 23: Synthese aus Alt und Neu
Abbildung 24: Musiker mit Kleintierhaltung im Nebenerwerb
Abbildung 25: Symbolik des Kreises
Abbildung 26: Subsistenz - Schafhaltung auf Minimallandwirtschaft
Abbildung 27: Seminarhof mit Kleinlandwirtschaft im Gebäude
einer ehemaligen Glashütte
Abbildung 28: Runde Felder
Abbildung 29: Ziegenherde eines professionell arbeitenden
Aussteigers
Abbildung 30: Milchschafe, Schafkäse und Direktvermarktung
Abbildung 31: Trakener und Hannoveraner auf einem
Hobbybauernhof
Abbildung 32: Für Aussteiger typische Kleintierhaltung
Abbildung 33: Besondere Beziehung zu den Tieren
Abbildung 34: Alte Maschinen, neue Ideen
Abbildung 35: Tischlerei in altem Betriebsgebäude
Abbildung 36: Herstellung von Kerzen für Weihnachtsmärkte
Abbildung 37: Weberei — Textilkunst als Selbstverwirklichung und
Einkommensquelle
Abbildung 38: Töpferei und Kermikwerkstatt
Abbildung 39: Gewerblicher Trommel- und
Musikinstrumentenbau
Abbildung 40: Kunst- und Kunsthandwerk
Abbildung 41: Skulptur am Aussteigerhof
Abbildung 42: Bodenständiges
Abbildung 43: Regionale Aktivität - Gestaltung eines Dorfplatzes
Abbildung 44: Wünschelrutenpfad Großschönau
150
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