Forschungsbericht Ökolandbau in Bayern 1998: Strukturdaten, Produktionsvolumina und Marktanteile
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München
Bayerische Landesanstalt für Ernährung
2000
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| adam_text | Titel: Forschungsbericht Ökolandbau in Bayern 1998
Autor: Baade, Elisabeth
Jahr: 2000
Ökolandbau in Bayern 1998
Strukturdaten, Produktionsvolumina und Marktanteile
Inhaltsverzeichnis
Seite
0 Einführung...............4
1 Kennzahlen und Entwicklung
1.1 Tabellen und Schaubilder:
• Bedeutung des Ökolandbaus in Bayern 1998.......5
• Entwicklung der Zahl der Betriebe des ökologischen Landbaus
in Bayern
Verbandsbetriebe -Öko-KULAP-Betriebe - EG-Öko-VO-Betriebe . 6
• Flächenentwicklung des ökologischen Landbaus in Bayern
Verbandsbetriebe -Öko-KULAP-Betriebe - EG-Öko-VO-Betriebe . 7
• Entwicklung der Betriebsgrößen im ökologischen Landbau
in Bayern
Verbandsbetriebe - Öko-KULAP-Betriebe - EG-Öko-VO-Betriebe .. 8
• Flächennutzung der Ökobetriebe in Bayern 1998.....9
• Flächennutzung - Vergleich bayerische Ökobetriebe und
bundesdeutsche AGÖL-Betriebe.........10
• Kennzahlen der Ökobetriebe in Bayern 1998.......11
• Keimzahlen der AGÖL-Betriebe in Deutschland 1998 ... 12
• Vergleich der Flächennutzung und Viehhaltung auf bayerischen
Ökobetrieben und AGÖL-Betrieben in Deutschland.....13
1.2 Wichtigste Ergebnisse zur Gesamtstruktur und Entwicklung. . . . 14
2 Marktanteile im tierischen und pflanzlichen Bereich
2.1 Tabellen und Schaubilder
• Tierbestand der bayerischen Ökobetriebe 1998 . . ... 15
• Entwicklung der Tierbestände auf bayerischen Ökobetrieben. . . 16
• Anteile der Ökobetriebe am Tierbestand in Bayern 1998 . . . 17
• Tierbestand auf bayerischen Ökobetrieben
im Vergleich zu bundesdeutschen AGÖL-Betrieben.....18
• Anteil der bayerischen Ökobetriebe am Tierbestand auf
bundesdeutschen AGÖL-Betrieben 1998........19
• Ackerflächennutzung der bayerischen Ökobetriebe 1998 ... 20
• Entwicklung der Ackerflächennutzung
der bayerischen Ökobetriebe nach Kulturen 1996-1998 . . . . 21
• Anteile der Ökobetriebe an der
Ackerflächennutzung in Bayern 1998 ... .... 22
• Erntemengen der Ökobetriebe und
deren Anteile an der Gesamternte in Bayern 1998.....23
• Anteil der Ökobetriebe an bayerischen Flächen und
Ernten der Hauptnutzungsarten 1998....... 24
• Flächennutzung auf bayerischen Ökobetrieben
im Vergleich zu bundesweiten AGÖL-Betrieben 1998 .... 25
• Anteile der bayerischen Ökobetriebe an den Kulturflächen
der bundesdeutschen AGÖL-Betriebe 1998........26
2.2 Wichtigste Ergebnisse zur Produktionsstruktur und Marktanteilen . . 27
3 Regionale Bedeutung der Ökobetriebe in den Regierungsbezirken
3.1 Tabellen und Schaubilder
• Zahl der Ökobetriebe nach Regierungsbezirken 1998 .... 28
• Anteil der Ökobetriebe an der jeweiligen Zahl der Betriebe
in den Regierungsbezirken 1998..........29
• Beantragte Flächen der Ökobetriebe
nach Regierungsbezirken 1998..........30
• Anteil der beantragten Flächen der Ökobetriebe an der LF der
Regierungsbezirke 1998...........31
• Betriebsgröße der Ökobetriebe nach Regierungsbezirken 1998 . . 32
• Entwicklung der Zahl der Ökobetriebe
nach Regierungsbezirken 1995-1998........33
• Flächennutzung der Ökobetriebe nach Regierungsbezirken 1998 . . 34
• Kennzahlen der Ökobetriebe 1998
Oberbayern.............35
Niederbayern............36
Oberpfalz.............37
Mittelfranken............38
Oberfranken............39
Unterfranken............40
Schwaben....... ......41
3.2 Wichtigste Ergebnisse zur regionalen Bedeutung der Ökobetriebe . . 42
4 Regionale Produktionsschwerpunkte für pflanzliche und tierische
Produkte
4.1 Tabellen und Schaubilder
• Anbau von Getreide auf Ökobetrieben in den verschiedenen
Regierungsbezirken 1998...........43
• Anbau von Hülsenfrüchten auf Ökobetrieben in den verschiedenen
Regierungsbezirken 1998............44
• Anbau von Ölsaaten auf Ökobetrieben in den verschiedenen
Regierungsbezirken 1998...........45
• Anbau von Hackfrüchten auf Ökobetrieben in den verschiedenen
Regierungsbezirken 1998...........46
• Anbau von Gemüse und sonstigen Handelsgewächsen auf Ökobetrieben
in den verschiedenen Regierungsbezirken 1998......47
• Anteile Süd- und Nordbayerns an der Viehhaltung
auf Ökobetrieben 1998.............8
• Anteile Oberbayerns am Tierbestand auf bayer. Ökobetrieben 1998 . 49
• Anteile Niederbayerns am Tierbestand auf bayer. Ökobetrieben 1998. 50
• Anteile der Oberpfalz am Tierbestand auf bayer. Ökobetrieben 1998 . 51
• Anteile Frankens am Tierbestand auf bayer. Ökobetrieben 1998 . . 52
• Anteile Schwabens am Tierbestand auf bayer. Ökobetrieben 1998 . 53
• Rinderproduktion auf bayerischen Ökobetrieben 1998
Bedeutung der Regierungsbezirke im Vergleich......54
• Schweineproduktion auf bayerischen Ökobetrieben 1998
Bedeutung der Regierungsbezirke im Vergleich.......55
• Geflügelproduktion auf bayerischen Ökobetrieben 1998
Bedeutung der Regierungsbezirke im Vergleich......56
• Schafproduktion auf bayerischen Ökobetrieben 1998
Bedeutung der Regierungsbezirke im Vergleich......57
4.2 Wichtigste Ergebnisse zu regionalen Produktionsschwerpunktea . . 58
5 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen.......59
Anhang:
Ergänzungsblatt zum Merkblatt „KULAP-A
Bestimmungen zum - „Ökologischen Landbau -
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