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(2000). Das große Buch vom Fleisch: Schlachtfleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege ; Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte. Gräfe und Unzer.

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Das Große Buch Vom Fleisch: Schlachtfleisch Von Rind, Kalb, Schwein, Lamm Und Ziege ; Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis Und Rezepte. München: Gräfe und Unzer, 2000.

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Das Große Buch Vom Fleisch: Schlachtfleisch Von Rind, Kalb, Schwein, Lamm Und Ziege ; Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis Und Rezepte. Gräfe und Unzer, 2000.