Biologie für Schule und Beruf:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Haan-Gruiten
Verl. Europa-Lehrmittel
1997
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| Schriftenreihe: | Europa-Fachbuchreihe für Chemieberufe
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| adam_text | Titel: Biologie für Schule und Beruf
Autor: Paul, Claus-Dieter
Jahr: 1997
EUROPA-FACH BUCH REIHE für Chemieberufe S ( aÄshrmiitel BIOLOGIE für Schule und Beruf Claus-Dieter Paul 2. Auflage VERLAG EUROPA-LEHRMITTEL • Nourney, Vollmer GmbH Co. Düsseiberger Straße 23 • Postfach 2160 • 42781 Haan-Gruiten Europa-Nr.: 70911
Inhaltsverzeichnis 1 Grundlagen der Biologie — Zusammenhang zwischen Organisation und Funktion lebendiger Systeme 1.1 Eigenschaften und Merkmale lebendiger Systeme................. 6 1.1.1 Kennzeichen des Lebens .............. 6 1.1.2 Elemente des Lebens ................. 7 1.2 Zusammenhang zwischen Bau und Funktion von Zellen ............. 18 1.2.1 Ursprüngliche und moderne Zellen...... 18 1.2.2 Aufbau der Zellen..................... 18 1.2.3 Zellteilung........................... 30 1.2.4 Veränderungen des Erbgutes (Mutationen) 32 1.3 Stoffwechselvorgänge in Zellen ..... 36 1.3.1 Stoffwechseldefinition................. 36 1.3.2 ATP und ADP ....................... 37 1.3.3 Fotosynthese ........................ 38 1.3.4 Biologische Oxidation................. 40 1.3.5 Alkoholische Gärung.................. 41 1.3.6 Proteinbiosynthese.................... 42 1.4 Systematik der Lebewesen.......... 44 1.4.1 Systematische Einheiten............... 44 1.4.2 Stammbäume der Lebewesen.......... 45 1.5 Bau und Leistungen tierischer Organismen ............... 46 1.5.1 Zellen, Gewebe und Organe ........... 46 1.5.2 Verdauungssysteme................... 47 1.5.3 Atmungssysteme..................... 48 1.5.4 Kreislaufsysteme ..................... 49 1.5.5 Nervensysteme....................... 50 1.5.6 Sinnessysteme....................... 51 1.6 Bau und Leistungen von Pflanzen ... 52 1.6.1 Zellen und Gewebe einer Samenpflanze . 52 1.6.2 Organe der Samenpflanze............. 54 1.6.3 Wasser- und Nährstoffversorgung ...... 58 2 Mikrobiologie und Biotechnologie — Mikroorganismen und ihre industrielle Anwendung 2.1 Erscheinungsformen und Eigenschaften von Mikroorganismen...... 60 2.1.1 Lebewesen des mikrobiologischen Bereichs 60 2.1.2 Eigenschaften der Mikroorganismen ..... 61 2.2 Bedeutung der Mikroorganismen .... 67 2.2.1 Bedeutung der Mikroorganismen für das Leben auf der Erde................ 67 2.2.2 Bedeutung der
Mikroorganismen für den Menschen ....................... 68 2.2.3 Mikroorganismen in der Biotechnologie .. 71 2.2.4 Geschichte der Biotechnologie.......... 74 2.2.5 Vorteile biotechnologischer Verfahren .... 75 2.2.6 Anwendungsschwerpunkte der Biotechnologie.................... 76 2.3 Kultivierung von Mikroorganismen ... 86 2.3.1 Einflussfaktoren für Wachstum und Vermehrung...................... 86 2.3.2 Wachstum auf einem festen Nährmedium 90 2.3.3 Wachstum im flüssigen Nährmedium .... 90 2.3.4 Rührkessel-Bioreaktoren................ 91 2.3.5 Kultivierung von Mikroorganismen im Produktionsmaßstab — der Fermentationsprozess .............................. 98 2.3.6 Wachstumsphasen und Prozessverlauf beim Batch-Prozess im Bioreaktor .......102 2.4 Mikrobiologische Arbeitstechniken ... 104 2.4.1 Umgang mit Mikroorganismen (Arbeitshygiene) ......................104 2.4.2 Sicherheitsstufen im Labor- und Produktionsbereich................104 2.4.3 Grundregeln zum Arbeiten mit Mikroorganismen..................105 2.4.4 Sterilisation und Desinfektion...........106 2.4.5 Sterilisationsverfahren..................106 2.4.6 Desinfektionsverfahren.................109 2.4.7 Mikrobiologisches Labor und mikrobiologischer Arbeitsplatz...........110 3 Ökologie — Lebewesen und ihre Beziehungen zur Umwelt 3.1 Wechselbeziehungen zwischen Organismen und Umwelt.............112 3.1.1 Grundbegriffe der Ökologie.............112 3.1.2 Abiotische Umweltfaktoren .............114 3.1.3 Biotische Umweltfaktoren ..............119 3.2 Nahrungsbeziehungen und Stoffproduktionen in Ökosystemen........120 3.2.1 Produzenten, Konsumenten und Destruenten..........................120 3.2.2 Nahrungsketten.......................121 3.2.3 Stoffkreisläufe........................122 4
3.3 Eingriffe des Menschen in Ökosysteme ........................ 124 4 Anhang 3.3.1 Belastungen des Umweltbereichs Luft... 124 4.1 Mikroskope zur Untersuchung von Zellen . 152 3.3.2 Belastungen des Umweltbereichs Boden. 132 4.2 Nachweis von Mikroorganismen 3.3.3 Belastungen des Umweltbereichs Wasser 136 mit der Agarplatte..................... 154 4.3 Bierherstellung (Verfahrensfließbild) .... 157 3.4 Maßnahmen zur Vermeidung, 4.4 Ethanolherstellung (Verfahrensfließbild). 158 Beseitigung und Verminderung von 4.5 Biowäscher (Verfahrensfließbild) ....... 159 Umweltbelastungen................. 140 4.6 Beurteilung der biologischen Gewässergüte 160 3.4.1 Umweltschutz ........................ 140 4.7 Gewässergütekarte .................... 161 3.4.2 Vorschriften auf dem Gebiet 4.8 Beseitigung von Schadstoffen im Haushalt 162 des Umweltschutzes .................. 141 3.4.3 Umweltschutz und Arbeitsschutz im Betrieb ........................... 142 5 Überprüfen von Kenntnissen 3.4.4 Biologische Methoden bei der Beseitigung von Umweltbelastungen............... 144 Überprüfen von Kenntnissen ................... 163 3.4.5 Erfolge bei der Verminderung von Umwelt- Sachwortverzeichnis .......................... 171 belastungen am Beispiel des Rheins..... 151 Danksagung, Firmenverzeichnis................. 176 5
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