Weinbau im römischen Ägypten:
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| Veröffentlicht: |
St. Katharinen
Scripta-Mercaturae-Verl.
1999
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12 |
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| adam_text | Titel: Weinbau im römischen Ägypten
Autor: Ruffing, Kai
Jahr: 1999
Inhaltsverzeichnis
Vorwort..............................................................................................................IV
1. Einleitung..........................................................................................................1
2. Einige allgemeine Bemerkungen iiber den Wein in der Antike........................7
3. Der Weinanbau im rômischen Àgypten..........................................................19
3.1 Die geographische Verteilung.........................................................19
3.2 Rohranbau und Zwischenkulturen..................................................53
3.2.1 Rohr.....................................................................................54
3.2.2 Weiden.................................................................................70
3.2.3 àfutetaoveç àvaôevôoaôiicoi...............................................72
3.2.4 Baume als Zwischenkultur...................................................75
3.2.4.1 Dattelpalmen als Zwischenkultur................................75
3.2.4.2 Obstbâume als Zwischenkultur...................................77
3.2.4.3 Olivenbàume als Zwischenkultur................................81
3.2.4.4 Akazien (?Akanthusbàume ) als Zwischenkultur.......83
3.2.4.5 Baume als Zwischenkulturen - Ein kurzes Resiimee...85
3.2.5 Sonstige Zwischenkulturen..................................................86
3.3 Zubehôr und Geràte........................................................................89
3.3.1 Zubehôr allgemein...............................................................89
3.3.2 OrJQa/ayDia, ix$i3a und ÇuXeia als Zubehôr.....................92
3.3.3 Bewàsserungseinrichtungen.................................................94
3.3.4 Vieh und Tauben................................................................102
3.3.5 Tôpfereien..........................................................................104
3.3.6 Baulichkeiten.....................................................................106
3.3.7 Zubehôr fur die Weinbereitung..........................................112
3.3.8 Im Weinbau verwendete Geràte.........................................119
3.4 Arbeiten.........................................................................................122
3.4.1 Arbeiten im Weingarten.....................................................122
3.4.2 Die Arbeiten imjahreszeitlichen Ablauf............................158
4. Die Pacht von Weingarten.............................................................................170
4.1 Die Zeit des Vertragsabschlusses..................................................174
4.2 Die Dauer des Pachtverhàltnisses..................................................179
4.3 Der Pachtzins................................................................................181
4.4 Die Verpflichtungen von Pâchtern und Verpàchtern....................197
4.5 Ort der Ansàssigkeit von Pâchtern und Verpàchtern....................206
II
4.6 Versuch einer sozialen Einordnung von Pâchtern und
Verpàchtern.........................................................................................213
4.7 Einige wirtschaftsgeschichtliche Ûberlegungen zur Pacht............223
5. Kaufvertràge..................................................................................................227
6. GrundstucksgrôBen........................................................................................234
7. Die Eigentûmer von Weinland......................................................................263
7.1 Impériale Fuhrungs- und Oberschicht...........................................286
7.2 Alexandriner..................................................................................288
7.3 Lokale Oberschicht und Metropolenbewohner.............................296
7.4Priester..........................................................................................307
7.5 Soldaten und Veteranen................................................................308
7.6 Dorfbewohner...............................................................................310
7.7 Rômische Biirger...........................................................................314
7.8Frauen...........................................................................................319
7.9 Die Eigentûmer von Weinland - Ein Resiimee.............................332
8. Die Steuern auf Weinland.............................................................................336
8.1 Die yecùueTQia à méXov (à|iJt£À.Cùvoç).......................................337
8.2 àar.ô|ioLQa......................................................................................340
8.3vai3Piov.........................................................................................342
8.4 èjtaooiJQiov...................................................................................344
8.5 ÔKTàôoaxuoç cntovÔT| Aiovuoon.................................................345
8.6TéX£auaàuatéX.ot/à(iat£X,cûvcov..................................................346
8.7 ixxèQ Ttur]ç oïvou.........................................................................346
8.8 o îvou téX.oç..................................................................................348
8.9 (pôooç à[UiéXov............................................................................348
8.10 Weitere Steuern im Zusammenhang mit Weinland.....................349
8.11 Bepflanzungsgebiihren................................................................350
8.12 Steuerbefreiungen.......................................................................352
8.13 àwtova........................................................................................353
8.14 Die Steuern auf Weinland - Ein Résumée...................................355
9. Uberlegungen zur Rentabilitât des Weinbaus im rômischen Âgypten..........357
9.1 Der Weingarten.............................................................................360
9.2 Investitionskosten..........................................................................3 *
9.2.1 Der Landerwerb.................................................................364
9.2.2 Die Anlage des Weingartens..............................................367
9.2.3 Zubehôr..............................................................................372
9.3 Laufende Kosten...........................................................................376
9.3.1 Arbeit.................................................................................376
III
9.3.2 Materialkosten...................................................................389
9.3.3 Steuern...............................................................................391
9.3.4 Beschâdigungen.................................................................393
9.4Ertràge...........................................................................................395
9.5 Der Versuch eines Résumées........................................................402
10. Schlufi..........................................................................................................413
11. Literaturverzeichnis.....................................................................................425
12. Stellenverzeichnis........................................................................................449
Anhang
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