Verfügbarkeit: Brandenburger Spargel

Brandenburger Spargel: Geschichte und Geschichten: vom Anbau bis zum Genießen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Potsdam 1999
Schlagworte:	Spargelanbau Spargel Geschichte Kochbuch Brandenburg
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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adam_text	Titel: Brandenburger Spargel Autor: Helmholz, Friedrich-Karl Jahr: 1999 Inhaltsverzeichnis Die Geschichte des Spargelanbaus Vom Zauberkraut zur Delikatesse 8 Spargel in der bildenden Kunst Edles Gemüse in Öl oder in Wasser 18 Die Spargelpflanze Polizist der Niere 26 Ein Spargelfeld entsteht Von den Mühen bis zum ersten Spargelgericht 28 Anbau und Marketing Spargelinformationen aus Glindow 34 Weltweit jüngstes Spargelmuseum Spargelwissen aus Schiunkendorf 42 Buschmann Winkelmann Sie kamen, sahen - und packten an 48 Spargel in der Literatur Von der Wol- und anderen Lüsten 54 Mit Kind und Kegel ins Land „Spargelessen ist Kult 58 Der erste Spargel im Jahr Der Spargel mit den warmen Füßen 64 Spargel vorbereiten und kochen Die richtige Zubereitung 69 Soßen zum Spargel Sahnig, cremig oder überflüssig 70 Inhaltsverzeichnis Königsgemüse und „Marktfrucht Brandenburg ist Spargelland 74 Neu in Brandenburg: Grünspargel Wer den Weißen liebt, soll auch den Grünen mögen 78 Rezepte Spargelessen - ein endliches Vergnügen 80 Spargel im eigenen Garten Kleingärtner Gourmet 98 Am 24. Juni ist letzter Erntetag Des edlen Spargels Ultimo 100 Spargel mit Fisch oder mit Meeresfrüchten Schlemmen ohne Reue 102 pro agro Der „Rote Adler auf der Spargelstange 106 Institut für Veterinär-Pharmakologie und Toxikologie Brandenburger Spargel ist „sauber 108 Das Spargel-Lexikon 112 Spargelhöfe in Brandenburg 118
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