Einflüsse von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung auf die mikrobiologische Qualität von Truthahnfleisch:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hoffmann, Barbara (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1998
Schlagworte:
Beschreibung:84 S. Ill., graph. Darst.

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