Rioja mit allen Sinnen: spanische Weinkultur für interessierte Einsteiger und fortgeschrittene Genießer
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt/Main
Hilgard
1999
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| Beschreibung: | 208 S. Ill., Kt. |
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INHALT
1.
DIE
RIOJA
EINE
FREUNDSCHAFT
FUERS
LEBEN
8
2.
DIE
GEOGRAPHIE
VERWIRRENDE
VERHAELTNISSE
13
3.
DIE
DREI
WEINBAUGEBIETE
DER
D.O.CA.
RIOJA
17
3.1.
RIOJA
ALTA
18
3.2.
RIOJA
ALAVESA
20
3.3.
RIOJA
BAJA
22
4.
DAS
KLIMA
VON
FEUCHT-KALT
BIS
TROCKEN-HEISS
23
5.
DIE
GESCHICHTE
EIN
SPANNENDER
KRIMI
5.1.
DER
BEGINN
26
5.2.
JAKOBSWEG
29
5.3.
RIOJA
AM
BEGINN
DER
NEUZEIT
35
5.4.
HALTBARKEITSPROBLEME
39
5.5
AUSBAU
DER
INFRASTRUKTUR
43
5.6.
DIE
BEIDEN
ERSTEN
KELLEREIEN
45
5.7.
YYBIOLOGISCHE
KATASTROPHEN
"
IN
FRANKREICH
50
5.8.
DER
ERSTE
GROSSE
YYBOOM
"
55
5.9.
DIE
ENTSTEHUNG
EINER
KONTROLLBEHOERDE
59
5.10.
KRISE
UND
ERHOLUNG
64
6.
DIE
JAHRGAENGE
DIE
NOT
MIT
DEN
NOTEN
68
7.
DIE
REBSORTEN
VON
KLASSISCH
BIS
MODERN
71
7.1.
TEMPRANILLO
73
7.2.
GARNACHA
TINTA
77
7.3.
MAZUELO
79
7.4.
GRACIANO
80
7.5.
VIURA
83
7.6.
MALVASIA
84
7.7.
GARNACHA
BLANCA
85
7.8.
ANDERE
REBSORTEN
86
8.
DIE
VINIFIKATION
KUNST
KOMMT
VON
KOENNEN
88
8.1.
DIE
TRADITIONELLE
ART
DER
RIOJA
ALAVESA
89
8.2.
DIE
KLASSISCHE
ROTWEINBEREITUNG
94
8.3.
DIE
WEISS
UND
ROSEWEINBEREITUNG
100
9.
DIE
BARRICAS
EINE
PHILOSOPHIE
FUER
SICH
104
10.
DIE
LAGERUNG
110
AUSBAU
IM
FASS
11.
DIE
REIFUNG
VOLLENDUNG
IN
DER
FLASCHE
118
12.
DIE
YYCHATEAUS
"
DERRIOJA
YYFINCA
"
-WEINE
VOM
FEINSTEN
121
13.
DIE
CHARAKTERFUELLE
TYPISCH
RIOJA
124
14.
DIE
BODEGAS
UND
IHRE
WEINE
130
AGE
131
ARTADI
-
COSECHEROS
ALAVESES
132
AMEZOLA
DE
LA
MORA
133
BALBINO
FERNANDEZ
PALACIOS
133
BARON
DE
LEY
134
BERBERANA
135
BERCEO
136
BERONIA
137
BODEGAS
ALAVESAS
138
BODEGAS
BILBAINAS
139
BODEGAS
FRANCO-ESPANOLAS
140
BODEGAS
RIOJANAS
141
BRETON
Y
CIA
142
CAMPILLO
143
CAMPO
BURGO
144
CAMPO
VIEJO
145
CARLOS
SERRES
146
COMPANIA
VINICOLA
DEL
NORTE
DE
ESPANA
(CUNE)
147
CORRAL
148
DOMECQ
149
EL
COTO
DE
RIOJA
150
ESCUDERO
151
FAUSTINO
152
FEDERICO
PATEMINA
153
FIORENTINO
DE
LECANDA
154
GRANJA
NUESTRA
SENORA
DE
REMELLURI
155
HERENCIA
LASANTE
156
LA
RIOJA
ALTA
156
LAGUNILLA
158
LAN
159
LOPEZ
HEREDIA
VINA
TONDONIA
160
LUBERRI
161
LUIS
CANAS
162
MARQUES
DE
GRINON
163
MARQUES
DE
MURRIETA
164
MARQUES
DE
VARGAS
166
MARQUES
DEL
PUERTO
167
MARTINEZ
BUJANDA
168
MARTINEZ
LACUESTA
170
MONTECILLO
171
MUERZA
172
MUGA
173
MURUA
174
OLARRA
175
ONDARRE
176
PALACIO
177
PALACIOS
REMONDO
178
PRIMICIA
179
PUELLES
180
RAMIREZ
DE
LA
PISCINA
181
RAMON
BILBAO
182
REAL
JUNTA
183
RODA
184
SAN
PEDRO
185
SANTAMARIA
LOPEZ
185
SENORIO
DE
ARANA
186
SENORIO
DE
LIBANO
187
SENORIO
DE
SAN
VICENTE
188
SIERRA
CANTABRIA
189
SOLANA
DE
RAMIREZ
RUIZ
190
TORRE
DE
ONA
190
TORRES-LIBRADA
191
UNION
COSECHEROS
DE
LABASTIDA
191
UNION
VITI-VINICOLA
192
VALCOR
193
VALLEMAYOR
193
VINA
IJALBA
194
VINA
PATERNA
195
VINA
SALCEDA
195
VINA
VALORIA,
LOGROFIO
196
VINEDOS
DEL
CONTINO
197
VINEDOS
Y
BODEGAS
DE
LA
MARQUESA
198
VINEGRA
199
VINOS
DE
LOS
HEREDEROS
DEL
MARQUES
DE
RISCAL
200
VIRGEN
DEL
VALLE
201
15.
GLOSSAR
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