Lebensmittel und Gentechnik: Rundgespräch am 1. Oktober 1998 in München
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München
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Rundgespräche der Kommission für Ökologie
Herausgegeben von der Bayerischen Akademie der Wissenschaften
Band 16 · Juli 1999
Lebensmittel und Gentechnik
Rundgespräch am 1. Oktober 1998
INHALT
Verzeichnis der Vortragenden und der Diskussionsteilnehmer am Rundgespräch. 7
Vorwort. 9
Begrüßung durch den Präsidenten der Bayerischen Akademie der Wissenschaften,
Herrn Prof. Dr. Dr. h.c.
mult.
Heinrich Nöth. 11
Einführung in das Rundgespräch Widmar Tanner. 13
Transgene Pflanzen als Lebensmittel Gerhard Wenzel. 17
Diskussion. 23
Transgene Tiere als potentielle Quelle für Lebensmittel Gottfried
Brem
. 24
Diskussion. 32
Gentechnik in der Nahrungskette: Von alten und neuen Mythen
Hans Günter Gassen und Thomas
Hektor
. 35
Diskussion. 44
Anforderungen an genetisch veränderte Rohstoffe aus der Sicht
der weiterverarbeitenden Industrie Ulrich Nöhle. 47
Diskussion. 50
Fremde DNA in Säugersystemen Walter Doerfler und Mitarbeiter. 53
Diskussion. 60
Nahrungsmittel-Allergie und Gentechnik Johannes Ring. 61
Diskussion. 72
Diskussion zum Vortrag: Nachweisverfahren für gentechnisch modifizierte Lebensmittel -
Bedeutung für die Kennzeichnung Klaus-Dieter
Jany
. 73
Kennzeichnung - was ist vorgeschrieben? - was ist erlaubt? Matthias Horst. 75
Diskussion. 84
Zusammenfassung - Folgerungen - Zukünftige Entwicklungen Hans Steinhart. 87
Landwirtschaft, Lebensmittel und Gentechnik - eine Stellungnahme des Bund Naturschutz
Hubert
Weiger
. 91
Schlußdiskussion. 95 |
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