Lebensmittel und Gentechnik: Rundgespräch am 1. Oktober 1998 in München
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Pfeil
1999
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| Schriftenreihe: | Rundgespräche der Kommission für Ökologie Bayerische Akademie der Wissenschaften
16 |
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Herausgegeben von der Bayerischen Akademie der Wissenschaften
Band 16 · Juli 1999
Lebensmittel und Gentechnik
Rundgespräch am 1. Oktober 1998
INHALT
Verzeichnis der Vortragenden und der Diskussionsteilnehmer am Rundgespräch.................... 7
Vorwort........................................................................................................................................................... 9
Begrüßung durch den Präsidenten der Bayerischen Akademie der Wissenschaften,
Herrn Prof. Dr. Dr. h.c.
mult.
Heinrich Nöth........................................................................................ 11
Einführung in das Rundgespräch Widmar Tanner........................................................................... 13
Transgene Pflanzen als Lebensmittel Gerhard Wenzel.................................................................... 17
Diskussion....................................................................................................................................................... 23
Transgene Tiere als potentielle Quelle für Lebensmittel Gottfried
Brem
.................................... 24
Diskussion....................................................................................................................................................... 32
Gentechnik in der Nahrungskette: Von alten und neuen Mythen
Hans Günter Gassen und Thomas
Hektor
............................................................................................. 35
Diskussion....................................................................................................................................................... 44
Anforderungen an genetisch veränderte Rohstoffe aus der Sicht
der weiterverarbeitenden Industrie Ulrich Nöhle.............................................................................. 47
Diskussion....................................................................................................................................................... 50
Fremde DNA in Säugersystemen Walter Doerfler und Mitarbeiter.............................................. 53
Diskussion....................................................................................................................................................... 60
Nahrungsmittel-Allergie und Gentechnik Johannes Ring............................................................... 61
Diskussion....................................................................................................................................................... 72
Diskussion zum Vortrag: Nachweisverfahren für gentechnisch modifizierte Lebensmittel -
Bedeutung für die Kennzeichnung Klaus-Dieter
Jany
...................................................................... 73
Kennzeichnung - was ist vorgeschrieben? - was ist erlaubt? Matthias Horst........................... 75
Diskussion....................................................................................................................................................... 84
Zusammenfassung - Folgerungen - Zukünftige Entwicklungen Hans Steinhart..................... 87
Landwirtschaft, Lebensmittel und Gentechnik - eine Stellungnahme des Bund Naturschutz
Hubert
Weiger
............................................................................................................................................... 91
Schlußdiskussion........................................................................................................................................... 95
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