Tex-Mex: original texanisch-mexikanische Rezepte ; scharf, heiß, süß: Salsas und Saucen ; exotische Drinks und Süßspeisen
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Augsburg
Augustus-Verl.
1999
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| Schriftenreihe: | Lust auf Genuss
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 96 S. Ill. |
| ISBN: | 3804360017 |
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INHALT
4
ESSEN,
DAS
SPASS
MACHT:
DIE
TEX-MEX-KUECHE
8
DIE
WICHTIGSTEN
ZUTATEN
10
SUPPEN
UND
SAUCEN
12
EINTOPF
MIT
KIDNEYBOHNEN
UND
CHORIZO
13
BOHNENTOPF
MIT
TORTILLA
14
RINDFLEISCHSUPPE
MIT
CHILI
UND
MAIS
15
MAISCREMESUPPE
MIT
HAEHNCHENBRUST
16
GEMUESETOPF
MIT
KAESE
18
BOHNENEINTOPF
MIT
HACKFLEISCH
18
PILZSUPPE
MIT
CHILI
19
BOHNENCREMESUPPE
MIT
KORIANDER
20
KARTOFFELSUPPE
MIT
KAESE
21
KICHERERBSEN-ZUCCHINITOPF
MIT
SCHWEINEFLEISCH
22
KALTE
AVOCADO-GURKENSUPPE
24
AVOCADODIP
24
ROTE
BOHNENSAUCE
26
TOMATEN-KORIANDER-SALSA
26
ERDNUSSSAUCE
27
CHILI-KNOBLAUCH-SAUCE
27
ROTE
PAPRIKASAUCE
28
TORTILLAS
&
CO.
30
ENCHILADAS
MIT
RINDERHACK
31
TACOS
MIT
RINDERFILETSTREIFEN
32
TACOS
MIT
PUTE
32
BURRITOS
MIT
GEMUESEFUELLUNG
34
UEBERBACKENE
TORTILLAS
MIT
FLEISCH
35
QUESADILLAS
MIT
CHAMPIGNONFUELLUNG
36
MAISSPIESSCHEN
MIT
RAEUCHERWURST
36
GRUENE
TORTILLA
38
WUERSTCHEN
IN
MAISBLAETTERHUELLE
39
MAIS-KARTOFFEL-OMELETT
40
SANTA-FE-OMELETT
40
MAIS-TOMATEN-FLAN
42
GEMUESE
UND
SALATE
44
KARTOFFELSALAT
MIT
AVOCADOS,
SELLERIE
UND
MAIS
45
GESCHMORTE
ZUCCHINI
MIT
SALSA
45
THUNFISCHSALAT
MIT
ROTEN
BOHNEN
46
BOHNEN
MIT
MAIS
UND
CHILI
46
BOHNEN-MAIS-GRATIN
48
MEXIKANISCHER
REIS
48
PAPRIKASCHOTEN
MIT
THUNFISCHFUELLUNG
49
GEGRILLTES
GEMUESE
50
HAEHNCHENSALAT
MIT
KORIANDER
52
TEX-MEX-GEMUESEPFANNE
52
ZUCCHINISALAT
53
BLUMENKOHL-SALSA-SALAT
53
CHAMPIGNONSALAT
MIT
CHILI
UND
KORIANDER
54
REISSALAT
MIT
AVOCADO
I
NHALT
56
58
59
59
60
62
65
64
64
65
66
68
70
71
72
72
74
76
77
78
80
80
81
FISCH
UND
MEERESFRUECHTE
GARNELEN
IN
CHILISAUCE
MARINIERTER
ROHER
FISCH
GEBACKENE
SHRIMPS
SCHWERTFISCH
AUF
KRAEUTERMAIS
FISCHGRATIN
MIT
PECANNUSSSAUCE
FISCHSPIESSCHEN
KABELJAU
IN
ORANGEN-BRANDY-SAUCE
THUNFISCH
MIT
ZUCCHINI
KABELJAU
AUF
TAMPICOART
FISCHSUPPE
AUS
VERACRUZ
FLEISCH
UND
GEFLUEGEL
FLEISCH
MIT
FRUECHTEN
GESCHMORTER
SCHWEINERUECKEN
MIT
MAISKOELBCHEN
KOTELETTS
MIT
BOHNEN
MARINIERTE
SPARERIBS
FILETSPITZEN
IN
SCHOKOLADENSAUCE
HAEHNCHEN
MIT
ANANAS
HAEHNCHENPIE
HAEHNCHENFLUEGEL
MIT
PARMESANKRUSTE
HAEHNCHENBRUST
MIT
SALSA
HAEHNCHEN
MIT
MAISFUELLUNG
HAEHNCHENBRUST
IN
LIMETTENSAUCE
82
DESSERTS
UND
DRINKS
84
GEFUELLTE
ORANGEN
85
LIMETTENSORBET
86
MANGOSORBET
MIT
MARINIERTEN
FRUECHTEN
87
SCHOKOLADENCAKE
MIT
KARAMELLSAUCE
88
KOKOSRING
MIT
ANANAS
88
PFLAUMENCREME
90
GEMISCHTER
FRUCHTTELLER
91
MELONENDRINK
91
MARGARITA
92
BANANENGRATIN
MIT
MANDELN
92
GEFUELLTE
FEIGEN
94
IMPRESSUM
94
REZEPTEREGISTER |
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