Die Küche Australiens: crossover: Asien trifft Europa ; seafood, bushfood und cookies ; über 50 Originalrezepte
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Augsburg
Augustus-Verl.
1999
|
| Schriftenreihe: | Lust auf Genuss
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 96 S. Ill. |
| ISBN: | 380436005X |
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INHALT
4
GOOD
ON
YOU,
AUSTRALIA
10
COOL
STARTERS
12
GREEN
MANGO
FINGERS
REISPAPIERTASCHEN
MIT
GRUENER
MANGO
13
ASIAN
COLESLAW
FINGERS
REISPAPIERTASCHEN
MIT
ASIATISCHEM
KOHLSALAT
14
PROSCIUTTO
WITH
PAWPAW
SCHINKEN
MIT
PAPAYA
16
OLD-FASHIONED
POTATO
SALAD
KARTOFFELSALAT
AUF
ALTE
ART
17
THAI
NOODLE
SALAD
NUDELSALAT
NACH
THAI-ART
18
ICED
WATERMELON
SOUP
GEEISTE
MELONENSUPPE
20
STEPHANIE
'
S
WATERMELON
RIND
PICKLES
EINGEMACHTE
WASSERMELONENRINDE
21
SPMACH
SALAD
WITH
BEETROOTS
SPINATSALAT
MIT
ROTER
BETE
22
TUNA
CARPACCIO
WITH
PICKLED
CUCUMBERS
THUNFISCH-CARPACCIO
MIT
GURKENPICKLES
24
SALMON
TARTAR
WITH
SESAME
LACHSTATAR
MIT
SESAM
25
CURRY
CHICKEN
SANDWICH
HAEHNCHEN-SANDWICH
MIT
CURRY
26
LEBANESE
BREAD
WITH
EGGPLANT
AND
GOAT
CHEESE
PITA
MIT
AUBERGINEN
UND
ZIEGENKAESE
28
HOT
SNACKS
30
SPICY
WEDGES
WUERZIG
FRITTIERTE
KARTOFFELN
31
TORTILLA
WITH
SUN-DRIED
TOMATOES
TORTILLA
MIT
GETROCKNETEN
TOMATEN
32
TAGLIATELLE
WITH
OCTOPUS
TAGLIATELLE
MIT
OKTOPUS-RAGOUT
34
PUMPKIN
GNOCCHI
WITH
RED
ONIONS
KUERBIS-GNOCCHI
MIT
ROTEN
ZWIEBELN
35
BUTTERMILK
POLENTA
WITH
MUSHROOMS
BUTTERMILCH-POLENTA
MIT
PILZEN
36
RISOTTO
WITH
SHIRAZ
AND
CHICORY
SHIRAZ-RISOTTO
MIT
CHICOREE
38
BACON
AND
EGG
SANDWICH
SANDWICH
MIT
SPECK
UND
EI
39
OVEN
ROOTS
WURZELGEMUESE
AUS
DEM
OFEN
40
STIR-FRIED
BEANS
WITH
ALMONDS
PFANNENGERUEHRTE
BOHNEN
MIT
MANDELN
42
TOMATO
BREW
WITH
LEMON
GRASS
TOMATENSUD
MIT
ZITRONENGRAS
43
PUMPKIN
SOUP
WITH
COCONUT
AND
GINGER
KUERBISSUPPE
MIT
KOKOS
UND
INGWER
44
SEAFOOD
46
SEAFOOD
PLATTER
SYDNEY-STYLE
MEERESFRUECHTEPLATTE
SYDNEY
47
YABBIES
IN
MUSCAT
KREBSE
IN
SUESSWEIN
48
STIR-FRIED
OCTOPUS
PFANNENGERUEHRTER
OKTOPUS
50
CUTTLEFISH
CURRY
TINTENFISCH-CURRY
51
PRAWNS
ON
FRIED
EGGPLANT
GARNELEN
AUF
FRITTIERTEN
AUBERGINEN
52
BBQ
TUNA
GEGRILLTER
THUNFISCH
I
NHALT
54
55
56
58
59
60
62
64
65
66
68
69
70
72
73
74
76
77
78
FISH
'
N
'
CHIPS
FISCH
UND
KARTOFFELN
FRITTIERT
SWORDFISH
WITH
ORANGE
COUSCOUS
SCHWERTFISCH
MIT
ORANGEN-COUSCOUS
BLACKENED
SALMON
WITH
ASPARAGUS
SCHWARZ
GEGRILLTER
LACHS
MIT
SPARGEL
PEPPERED
FISH
WITH
MASHED
EGGPLANT
PFEFFERFISCH
MIT
AUBERGINENPUEREE
TROUTS
IN
CABERNET
SAUVIGNON
FORELLEN
IN
CABERNET
SAUVIGNON
FRIED
SNAPPER
FRITTIERTER
SNAPPER
MEAT&
MORE
LAMB
LOIN
WITH
SHIRAZ
TOMATO
SAUCE
LAMMRUECKEN
MIT
SHIRAZ-TOMATEN-SAUCE
AUSTRALIAN
KEBAB
AUSTRALISCHE
SPIESSE
BBQ
DRUMSTICKS
GEGRILLTE
HAEHNCHENSCHENKEL
CHAR-GRILLED
EMU
WITH
MACADAMIA
DIP
GEGRILLTE
EMUSPIESSE
MIT
MACADAMIA-DIP
BIG
BARBIE
STEAKS
RIESEN-GRILLSTEAKS
ITALIAN
STIR
FRY
PFANNENGERUEHRTES
AUF
ITALIENISCHE
ART
STIR-FRIED
OMELETTE
WOK-OMELETT
MIT
SCHWEINEFLEISCH
COQ
AU
SAKE
GESCHMORTES
HAEHNCHEN
MIT
SAKE
CHINATOWN
BBQ
PORK
CHINESISCHER
SCHWEINEBRATEN
ROAST
DINNER
AUSTRALISCHER
FESTTAGSBRATEN
KANGAROO
SPOON
PIE
LOEFFELPASTETE
VOM
KAENGURU
AUSTRALIAN
MEAT
PIE
AUSTRALISCHE
FLEISCH
PASTETE
80
SWEET
AUSTRA
LIA
82
PASSION
FRUIT
PAVLOVA
BAISER
MIT
PASSIONSFRUECHTEN
83
LIME
TART
LIMETTEN-TARTE
84
DIZZY
SUMMER
PUDDING
BESCHWIPSTER
SOMMERPUDDING
86
FIGS
IN
BRANDY
FEIGEN
IN
BRANDY
87
PARADISE
PEARS
WITH
AVOCADO
AND
BLUE
CHEESE
PARADIESBIRNEN
MIT
AVOCADO
UND
BLAUSCHIMMELKAESE
88
STICKY
RICE
WITH
NECTARINES
REISBREI
MIT
NEKTARINEN
90
STICKY
DATE
PUDDING
DATTELPUDDING
MIT
PALMZUCKERSIRUP
91
LAMINGTONS
BISKUITKONFEKT
MIT
KOKOS
92
PAWPAW
SCONES
PAPAYA-SCONES
93
COCONUT
FRUIT
COOKIES
FRUCHT-COOKIES
MIT
KOKOS
94
IMPRESSUM
94
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