Gentechnik in Lebensmitteln: ein kritischer Ratgeber für Verbraucher
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Reinbek bei Hamburg
Rowohlt-Taschenbuch-Verl.
1999
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| Ausgabe: | Orig.-Ausg. |
| Schriftenreihe: | rororo
60630 : Sachbuch |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 283 S. Ill., graph. Darst. |
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9
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19
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19
22
26
27
33
33
34
35
38
39
40
41
44
48
51
52
64
UORUIORT
1
EINLEITUNG
2
BIOLOGISCHE
GRUNDLAGEN
2.1
WIR
ALLE
SIND
ERBEN
DAS
ERBGUT
DIE
CHROMOSOMEN
SIND
TRAEGER
DES
ERBGUTES
CHROMOSOMEN
BESTEHEN
AUS
DNA
DER
GENETISCHE
CODE
2.2
WAS
SIND
GENE
?
EIN
GEN
-
EINE
INFORMATION
DER
GENETISCHE
CODE
IST
UNIVERSELL
2.3
DIE
WIRKLICHKEIT
IST
ETWAS
KOMPLIZIERTER
-
AUSNAHMEN
BESTAETIGEN
DIE
REGEL
SEHR
GROSSE
BEREICHE
DER
DNA
ENTHALTEN
UNBEKANNTE
INFORMATIONEN
2.4
DIE
MACHT
DER
GENTECHNIKER
DIE
MOLEKULARE
GEN-SCHERE
ZUM
KLONIEREN
BRAUCHT
MAN
GEN-TAXIS
UND
EINEN
GEN-KLEBER
METHODEN
DER
GENUEBERTRAGUNG
2.5
DER
UNTERSCHIED
ZWISCHEN
BIO
UND
GENTECHNOLOGIE
3
DIE
PRODUKTE
IM
REGAL
-
HEUTE
UND
MORGEN
SOJA
MAIS
74
78
80
87
92
97
100
104
106
112
115
122
125
131
133
142
144
146
148
152
156
157
161
165
169
170
171
REIS
WEIZEN
UND
GERSTE
KARTOFFELN
ZUCKERRUEBEN
RAPS
OELPFLANZEN
TOMATEN
OBST
UND
GEMUESE
FLEISCH
FISCH
MILCH
UND
MILCHPRODUKTE
BROT
BIER
WEIN
ZUSATZSTOFFE
&
CO
4
DIE
GENTECHNIK
IM
PARAGRAPHENDSCHUNGEL
4.1
FREISETZUNGSRICHTLINIE
4.2
SYSTEMRICHTLINIE
4.3
NOVEL-FOOD-VERORDNUNG
4.4
JUENGSTE
ENTWICKLUNGEN
IM
EUROPAEISCHEN
GENTECHNIKRECHT
4.5
DEUTSCHES
GENTECHNIKRECHT
4.6
DIE
BUNDESDEUTSCHE
VERORDNUNG
OHNE
GENTECHNIK
4.7
GENTECHNIK
INTERNATIONAL
-
DAS
BIOSAFETY-PROTOKOLL
4.8
PATENTRICHTLINIE
4.9
PATENTRECHT
WELTWEIT
5
GENTECHNIKDISKUSSION
-
UORTEILE,
RISIKEN
UND
NEBENWIRKUNGEN
5.1
ZIELE
UND
VORTEILE
GENTECHNISCHER
ANWENDUNGEN
171
174
175
177
177
184
193
197
199
209
215
220
225
227
227
230
232
232
PFLANZEN
MIKROORGANISMEN
TIERE
5.2
EINSPRUECHE:
RISIKOPOTENTIALE
UND
KRITIK
DER
GENTECHNISCHEN
KONZEPTE
OEKOLOGIE:
GRUNDLINIEN
DER
SICHERHEITSDISKUSSION
DIE
OEKOLOGISCHE
RISIKODISKUSSION
BEI
PFLANZEN
PFLANZENZUCHT:
ERTRAGSSICHERUNG
UND
RESISTENZENTWICKLUNG
EIN
BESONDERER
FALL
VON
WIRTSCHAFTSMACHT
-
SAATGUT
UND
ZUECHTUNG
MIKROORGANISMEN
IN
DER
RISIKODISKUSSION
GESUNDHEIT
UND
GENTECHNIK
IN
NAHRUNGSMITTELN
KUCKUCKSEIER
DER
RISIKOABSCHAETZUNG
-
NICHT
VERSTANDENE
EFFEKTE
DER
GENTECHNIK
5.3
WELTERNAEHRUNG
-
ERNAEHRUNGSSICHERHEIT
DURCH
GENTECHNIK?
5.4
GESELLSCHAFTS
UND
UMWELTPOLITIK
RESSOURCENVERBRAUCH
UND
KONSUMMUSTER
VOLKSWIRTSCHAFTLICHE
EFFIZIENZ
INNERGESELLSCHAFTLICHE
GERECHTIGKEIT,
PARTIZIPATION
UND
TRANSPARENZ
5.5
WIE
GROSS
DARF
EIN
RISIKO
SEIN?
DER
STANDPUNKT
DES
KATALYSE
INSTITUTS
237
237
239
242
242
245
247
247
254
271
277
6
AUSBLICKE:
PERSPEKTIUEN
DER
LEBENSMITTEL-GENTECHNIK
6.1
ERTRAGSSTEIGERUNG
DURCH
PFLANZENSCHUTZ
6.2
TRANSGENE
NAHRUNG
-
EIN
VORTEIL
FUER
DEN
VERBRAUCHER?
6.3
LEBENSMITTELQUALITAET
UND
NEUE
INHALTSSTOFFE
6.4
GESUNDHEITSVORSORGE
-
IMPFSTOFFE
UND
MEDIKAMENTE
AUS
PFLANZEN
6.5
NUTRAZEUTIKA
-
DER
MARKT
VON
MORGEN?
7
ANHANG
7.1
KONTAKTADRESSEN,
HILFE
UND
WEITERE
INFORMATIONEN
7.2
GLOSSAR
7.3
LITERATUR
UND
QUELLENVERZEICHNIS
7.4
SACHREGISTER |
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