Huber, H. (1995). Die Gärsteuerung mittels Kältetechnik: Ein modernes Verfahren in der Bäckerei und Konditorei (1. Aufl.). Backmittelinst.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Huber, Hans. Die Gärsteuerung Mittels Kältetechnik: Ein Modernes Verfahren in Der Bäckerei Und Konditorei. 1. Aufl. Bonn: Backmittelinst, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Huber, Hans. Die Gärsteuerung Mittels Kältetechnik: Ein Modernes Verfahren in Der Bäckerei Und Konditorei. 1. Aufl. Backmittelinst, 1995.
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