Einzelhandel in italienischen und deutschen Stadtzentren untersucht an den Beispielen Florenz und Nürnberg:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German Italian |
| Veröffentlicht: |
Bayreuth
Abt. Angewandte Stadtgeographie, Inst. für Geowiss., Univ. Bayreuth
1998
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| Schriftenreihe: | Arbeitsmaterialien zur Raumordnung und Raumplanung
169 |
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| Beschreibung: | Zsfassung in ital. Sprache. - Zugl.: Bayreuth, Univ., Diplomarbeit, 1998 |
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5
Inhaltsverzeichnis:
Verzeichnis der Tabellen 8
Verzeichnis der Abbildungen 9
Verzeichnis der Karten 9
Verzeichnis der Fotos 10
Zusammenfassung. . .13
Riassunto.^.^.^.^.M.^.25
1 Einleitung die Rolle des Einzelhandels in den Stadtzentren .—. .^.37
2.1 Zielsetzung 41
2.2 Vorgehen und Aufbau 42
2.3 Begriffsklärungen und definhionen 43
2.4 Auswahl der Vergleichsstädte 45
2.5 Die Datenquellen 45
3 Vorstellung der Vergleichsstädte. .~.49
3.1 Nürnberg Florenz: eine Gegenüberstellung 49
3.1.1 Geschichte und Entwicklung bis zum 2. Weltkrieg 49
3.1.2 Der Zweite Weltkrieg und seine Folgen 53
3.1.3 Die aktuelle Situation der Städte 55
3.1.4 Die verkehrliche Erschließung der Stadt und der Einzugsbereich 57
3.2 Die Charakteristik der Stadtzentren 59
3.2.1 Lage im Stadtgebilde und architektonisches Erscheinungsbild 60
3.2.2 Funktionale Struktur 61
3.2.3 Größe, Bevölkerung und Arbeitsplatzangebot 62
3.2.4 Innere Erschließung 64
3.3 Zusammenfassung 67
4 Die Einzelhandelsentwicklung in Italien und Deutschland in den letzten 50 Jahren.69
4.1 Allgemein 69
4.1.1 Deutschland 69
4.1.2 Italien 72
4.2 Der Lebensmitteleinzelhandel 76
6
4.2.1 Deutschland 76
4.2.2 Itahen 78
4.3 DerNon Food Einzelhandel 80
4.3.1 Deutschland. 80
4.3.2 Italien 82
4.4 Die Entwicklung in den Städten und Stadtzentren 84
4.4.1 Deutschland 84
4.4.2 Italien 86
4.5 Zusammenfassung 87
5 Gründe für die unterschiedliche Entwicklung des Einzelhandels in Italien und
5.1 Grundsätzliche Erklärungsansätze 89
5.1.1 Gesamtwirtschaftliche Einflüsse 89
5.1.2 Siedlungsstrukturelle Einflüsse 90
5.1.3 Produktionsbedingte Einflüsse 91
5.1.4 MentaHtätsbedmgte Einflüsse 92
5.1.4.1 Einflüsse auf Seiten der Anbieter 92
5.1.4.2 Einflüsse auf Seiten der Konsumenten 93
5.2 Erklärungsversuche aufgrund unterschiedlicher Stadtkultur 95
5.2.1 Stadtgenetische Faktoren 95
5.2.2 Normative Regelungsversuche der Einzelhandelsstruktur in Italien (Gesetz 426/71).99
5.2.3 Unterschiedliche Stettungen der Stadtzentren im Stadtgefuge und Planungsleit¬
bilder der Stadtzentren 101
5.2.3.1 Leitbild zur Rolle der Stadtzentren in Deutschland 101
5.2.3.2 Die Situation der Stadtzentren in Italien 103
5.2.3.3 Folgenförden Einzelhandel. 104
5.3 Zusammenfassung 105
6 Der Einzelhandel in den Stadtzentren von Florenz und Nürnberg.«" 1°7
6.1 Abgrenzung der Haupteinkaufsbereiche 107
6.2 Die Einzelhandelsstrukturen 112
6.2.1 Allgemeine Strukturdaten 112
6.2.1.1 Die Anzahl der Ladengeschäfte H2
6.2.1.2 Gesamtverkaufsfläche H4
6.2.1.3 Anteil des Einzelhandels an der Erdgeschoßnutzung H6
7
6.2.1.4 Branchenmix 122
6.2.1.5 Gesamtbeschäftigung 127
6.2.1.6 Zusammenfassung 129
6.2.2 Strukturdaten auf Ebene der Ladengeschäfte 130
6.2.2.1 Ladengeschäftsgrößen 130
6.2.2.2 Beschäftigungszahlen und formen 132
6.2.2.3 Form der Betriebsßhrung 135
6.2.2.4 Ansässigkeit der Betriebe am Standort. 138
6.2.2.5 Zusammenfassung 141
6.2.3 Einschätzungen der Betriebsföhrung 141
6.2.3.1 Mieten 141
6.2.3.2 Einzugsbereich 145
6.2.3.3 Zufriedenheit mit dem Standort 148
6.2.3.4 Zusammenfassung 151
6.3 Die Rolle des ambulanten Handels und der Märkte 152
6.3.1 Im Lebensmittelsektor in Florenz 152
6.4.2 Sonstige Angebote in Florenz 153
6.3.3 Die Situation in Nürnberg 155
6.3.4 Bewertung 155
Literatur: 161
8
Verzeichnis der Tabellen
1: Strukturdaten 1994 der Städte Nürnberg und Florenz im Vergleich 56
2: Strukturdaten der Stadtzentren und der CBDs von Nürnberg und Florenz 62
3: Vergleich der Verkehrssituation in den Stadtzentren von Nürnberg und Florenz 1996 66
4: Die Einzelhandelssituation 1988 im europäischen Vergleich 74
5: Anteil der im Einzelhandel Beschäftigten an der Gesamtbeschäftigung im europäischen
Vergleich 1988 74
6: Entwicklung der Anzahl der Ladengeschäfte in Italien in den 90er Jahren nach Landesteilen. 75
7: Struktur des Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland und Italien Anfang der 90er Jahre 78
8: Gesamtzahl und Anteile der verschiedenen Betriebsformen im Lebensmitteleinzelhandel in
Italien 1984,1991 und 1994 79
9: Struktur des Non Food Einzelhandels in Deutschland und Italien Anfang der 90er Jahre. 82
10: Verkaufsflächenanteile von Unternehmensformen an verschiedenen Standorttypen des
Einzelhandels in deutschen Agglomerationsräumen, erhoben im Agglomerationsraum
Hannover 1990 1993 86
11: Gesamt und Relativzahlen der Ladengeschäfte in den Stadtzentren und den Hauptein¬
kaufsstraßen von Florenz und Nürnberg 113
12: Gesamt und Relativzahlen der Verkaufsflächen in den Stadtzentren und den Hauptein
kaufsstraßen von Florenz und Nürnberg 115
13: Verkaufsfläche pro Einwohner in Italien und Deutschland (West) und Ãberschreitungs¬
faktor in den Stadtzentren von Florenz und Nürnberg 116
14: Kommerzielle Erdgeschoßnutzer in den HES von Florenz und Nürnberg 117
15: Branchengliederung des Einzelhandels in den Stadtzentren von Florenz und Nürnberg. 122
16: Branchengliederung des Einzelhandels in den HES von Florenz und Nürnberg 123
17: Branchengliederung des Einzelhandels, Anteil des Einzelhandels an der Erdgeschoßnut¬
zung und Leerstandsquote in den an die HES angrenzenden Einzelhandelszonen des
Stadtzentrums von Florenz und Nürnberg 125
18: Gesamtbeschäftigung im Einzelhandel und durchschnittlich zu betreuende Verkaufsflä¬
che pro Beschäftigtem in den Stadtzentren und den HES von Florenz und Nürnberg. 128
19: Durchschnittliche Verkaufsfläche der Ladengeschäfte in den Stadtzentren und den
CBDs von Florenz und Nürnberg 130
20: Durchschnittliche Anzahl Beschäftigter in den Ladengeschäften der Stadtzentren und
der CBDs von Florenz und Nürnberg 133
21: Eigentums und Mietquote der Einzelhändler in den Stadtzentren von Florenz und
Nürnberg 136
9
22a: Ansässigkeit der Betriebe am derzeitigen Standort im Centro Storico und dem CBD
von Florenz 139
22b: Ansässigkeit der Betriebe am derzeitigen Standort in der Altstadt und dem CBD von
Nürnberg 139
23: Ansässigkeit der Betriebe am derzeitigen Standort in den Stadtzentren und den CBDs
von Florenz und Nürnberg 140
24: Einschätzung der Einzelhändler zur Mietentwicklung im Stadtzentrum und dem CBD
von Nürnberg 144
25: Wichtigkeit der einzelnen Zielgruppen in der Einschätzung der Einzelhändler des Stadt¬
zentrums und des CBD von Florenz 146
26: Anteile der Herkunft der Kunden in der Altstadt und dem Teilgebiet Lorenzer Altstadt
von Nürnberg 147
27: Beurteilung der Einzelhändler ihres Standortes im Stadtzentrum und im CBD von
Nürnberg 148
28: Hauptsächlicher Grund für den Erfolg des Betriebes nach Einschätzung der Einzel¬
händler des Stadtzentrums und des CBD von Florenz 150
29: Hauptsächliches Problem, welches nach Einschätzung der Einzelhändler des Stadtzen¬
trums und des CBD von Florenz die Geschäftstätigkeit erschwert 150
Verzeichnis der Abbildungen
1: Modell der Veränderungen in der Standortstruktur des Einzelhandels in Deutschland
zwischen der Situation Ende der 60er Jahre und Anfang der 90er Jahre 71
2: Entwickhing der Marktanteile von Betriebsformen des Lebensmitteleinzelhandels in West¬
deutschland seit 1960 77
3: Kommerzielle Erdgeschoßnutzer in den HES von Florenz und Nürnberg 118
4: Branchengliederung des Einzelhandels in den Stadtzentren von Florenz und Nürnberg. 122
5: Branchengliederung des Einzelhandels in den HES von Florenz und Nürnberg 124
6: Anteile der Ladengeschäfte im Stadtzentrum von Florenz nach Grad der familiären Mitar¬
beit der Inhaber am Verkaufsbetrieb 134
7: Aufteilung aller Beschäftigten im Einzelhandel des Stadtzentrums von Nürnberg nach
Art der Anstellung 135
10
Verzeichnis der Karten
1: Die Altstadt von Nürnberg 50
2: Das Centro Storico von Florenz 52
3: Die Zerstörungen im Umfeld des Ponte Vecchio in Florenz vom August 1994 54
4: Das Sanierungsgebiet der Jahrhundertwende im Zentrum von Florenz 60
5: Die Abgrenzungen der CBDs und die Erreichbarkeit der Stadtzentren von Florenz und
Nürnberg für den privaten Pkw Verkehr (1996) 63
6 und 7: Ein maßstabsgetreuer Vergleich der Parzellierung im Umfeld der größten Einzel¬
handelsbetriebe beider Stadtzentren, La Rinascente in Florenz, Karstadt in Nürnberg. 97
8: Die Haupteinkaufsstraßen und die Einkaufszone Nürnberg Südost in der Lorenzer Altstadt .110
9: Die Haupteinkaufsstraßen, die angrenzenden Fußgängerbereiche und großflächigen Kauf¬
häuser im Stadtzentrum von Florenz 111
10: Zwei zentral gelegene Haupteinkaufsstraßen im Vergleich: Die Erdgeschoßnutzung in
der Via dei Calzaiuoli in Florenz und der Breiten Gasse in Nürnberg 121
11: Zwei dezentral gelegene Haupteinkaufsstraßen im Vergleich: Die Erdgeschoßnutzung
im Borgo San Lorenzo in Florenz und der Königstraße in Nürnberg 121
12: Die Haupteinkaufsstraßen und umliegenden Einkaufszonen in Florenz 126
13: Die Markthalle „Mercato Centrale di San Lorenzo" und der Straßenmarkt von San
Lorenzo in Florenz 154
Verzeichnis der Fotos
1: Die Situation an der Rückfront des größten Einzelhandelsbetriebes der Nürnberger Alt¬
stadt (Karstadt): die Pkw Erreichbarkeit und Parkplatzverfügbarkeit ist bis in den Stadt¬
kern gewährleistet 65
2: Ein typisches nicht spezialisiertes, kleinflächiges Lebensmittelgeschäft in der Via delle
Terme im Centro Storico von Florenz 80
3: Beispiel für die kleinteilige Einzelhandelsstruktur in Italien, hier in der Florentinischen
Haupteinkaufsstraße Corso 83
4: Ein Filialist für Schuhe baut sich ein neues Geschäftshaus in der Nürnberger
Karolinenstraße 98
5: Ein Beispiel für moderne Fassadengestaltung, hier eines Bekleidungsfilialisten in der Nürn¬
berger Breiten Gasse 99
6 und 7: Die zentral gelegenen Haupteinkaufsstraßen Via dei Calzaiuoli, Florenz und Breite
Gasse, Nürnberg 119
11
8 und 9: Die dezentral gelegenen Haupteinkaufestraßen Borgo San Lorenzo, Florenz und
Königstraße, Nürnberg 119
10: Der größte Einzelhandelsbetrieb des Florentiner Centro Storico: La Rinascente an der
Piazza della Repubblica 131
11 und 12: Eine starke Massierung großflächiger Einzelhandelsbetriebe am Knotenpunkt
zweier Nürnberger Haupteinkaufsstraßen am „Weißen Turm": Ludwigsplatz /Josephs¬
platz, Nordfassade; Breite Gasse, Südwestfassade 132
13: Der Mercato di San Lorenzo, hier in der Via dell 'Ariento. Im Hintergrund die Markt
hafle des Mercato Centrale 153
14: Die Logge di Mercato Nuovo, Ecke Via Calimala / Via Porta Rossa 154 |
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