Das Gurken-Kochbuch:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Küttigen/Aarau
Midena
1999
Augsburg Weltbild-Verl. |
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IN
HALT
11
VORWORT
12
DIE
GURKE
UN^UHRE
FAMILIE
13
AUS
DER
GESCHAEFTE
ROEMER
UND
GURKEN
SIIYOEN
F
DFE
GURKEN^DT
14
FTECGURKENKOENIG
YYSAJERNA-DER
WANZENBEZWINGER
15
KULTURGESCHICHTE
DER
GURKE
16
BRAUCHTUM
UND
ABERGLAUBE
IM
ZEICHEN
DER
JUNGFRAU
17
DIE
HERKUNFT
DER
GURKE
18
DIE
GURKENSORTEN
20
DER
GURKENANBAU
22
DIE
AUSSAAT
23
KRANKHEITEN
24
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INHALTSSTOFFE
26
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HEILWIRKUNGEN
28
DIE
KOSMETISCHE
WIRKUNG
KOENIGLICHES
GESICHTSWASSER
GESICHTSWASSER
GURKENMILCH
GESICHTSMASKE
30
DIE
GURKEN
IN
DER
KUECHE
32
KARTOFFEL-GEMUESE-QUICHES
34
MINI-PIZZAS
35
SCHWEIZER
PIZZA
TATAR-SANDWICHES
36
GURKEN-LACHS-KOERBCHEN
GURKENWUERFEL
38
MELONEN-GURKEN-BOWLE
38
GURKEN-MELONEN-BNNK
MIT
PFEFFERMINZSIRUP
GURKENFLIP.
40
WUERZIGE
SBRINZ-CROSTIN
MIT
KRAEUTERN
'
SSTROGANOFF-SANDWICHES
5OEPPEN
UFF
V
ORSPEISEN
42
KALTE
GURKENSUPPE
MIT
TOMATENGNOCCHI
44
WARME
GURKENSUPPE
MIT
LACHS
GURKEN-FORELLEN-TATAR
45
FISCHTERRINE
AN
GURKEN-DILL-SAUCE
KAESE-CARPACCIO
46
SALMKOEPFCHEN
AUF
MEERRETTICH
SAUCE
48
SCHWARZWURZELN
AN
GURKEN
VINAIGRETTE
MARINIERTER
KAESE
MIT
GEWUERZ
GURKEN
50
GURKEN-GEFLUEGEL-SALAT
52
TUERKISCHER
BROTSALAT
MEERESFRUECHTE-SALAT
54
THUNFISCH-NUDEL-SALAT
KAESE-ZWIEBEL-TOAST
56
SALADE
NI^OISE
GURKEN-ANANAS-SALAT
57
GURKEN-KARTOFFEL-SALAT
PIKANTES
HUETTENKAESE-SPROSSEN
MUESLI
58
ROESTI-KAESE-SALATMITEI
UND
RUCOLA
KARTOFFEL-APFEL-GEWUERZGURKEN
SALAT
60
BULGUR-KRAEUTER-SALAT
MIT
TOMATEN
GURKENSALAT
AN
PFEFFERMINZSAUCE
62
GURKEN-RETTICH-SALAT
FARBIGER
VITAMINSPENDER
64
GEFUELLTES
BROT
WURST-EINTOPF
66
KRAEUTER-OMELETTEN-KUCHEN
68
SAURE
KARTOFFELN
GURKENRAGOUT
70
NUDELN
AN
GURKEN-SAFRAN-SAUCE
LAUWARMES
GURKENGEMUESE
72
FISCHGULASCH
BENEDIKTINER-TOPF
73
GURKENEINTOPF
BRATKARTOFFELN
MIT
GURKENSAUCE
74
FISCHFILETS
MIT
PAPRIKAGURKEN
76
SCHARFER
GURKENREIS
GEFUELLTE
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AUF
TOMATEN
SAUCE
78
SUESS-SAURER
REISEINTOPF
80
GERAEUCHERTES
KARTOFFELRAGOUT
GEFUELLTE
MUSCHELN
AN
GURKEN
SAUCE
82
UEBERBACKENE
GEFUELLTE
GURKEN
MIT
KAPERNSAUCE
SAUCEN
-EINGEMWW
84KRESSE-GURKEN-MAYONNAISE
SAISA
VERDE
MIT
SARDELLEN
86
GURKEN-SAHNE-SAUCE
-
,
_
"
FALSCHE
TATARSAUD'E.
$
87
GURKENPICKLES
GUFKLRTRELISH
8B
GURKENKETSCHUP
:
^NMACH-TIPPS
89
NGEMACHTE
(^^ZGTIRKEN
CURRY-GURKENF
'
-
_
90
EINGEMACHTE
CORNICHONS
UND
KNOBLAUCHZEHEN
92
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