Karsch, W. (1997). Vergleichende Untersuchungen zur Fleischqualität von Rinderschlachttierkörpern nach horizontaler und vertikaler Bandschlachtung unter besonderer Berücksichtigung des Ausblutungsgrades.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Karsch, Wolfgang. Vergleichende Untersuchungen Zur Fleischqualität Von Rinderschlachttierkörpern Nach Horizontaler Und Vertikaler Bandschlachtung Unter Besonderer Berücksichtigung Des Ausblutungsgrades. 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Karsch, Wolfgang. Vergleichende Untersuchungen Zur Fleischqualität Von Rinderschlachttierkörpern Nach Horizontaler Und Vertikaler Bandschlachtung Unter Besonderer Berücksichtigung Des Ausblutungsgrades. 1997.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.