Modellreaktionen für Protein-Quervernetzungen durch Kohlenhydrate in der Maillard-Reaktion:
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| Format: | Book |
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| Published: |
München
Utz, Wiss.
1998
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| Series: | Chemie
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| Item Description: | Zugl.: München, Univ., Fak. für Chemie und Pharmazie, Diss., 1998 |
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