Modellreaktionen für Protein-Quervernetzungen durch Kohlenhydrate in der Maillard-Reaktion:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Utz, Wiss.
1998
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| Schriftenreihe: | Chemie
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| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Zugl.: München, Univ., Fak. für Chemie und Pharmazie, Diss., 1998 |
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