Löcherer, F. (1998). Modellreaktionen für Protein-Quervernetzungen durch Kohlenhydrate in der Maillard-Reaktion. Utz, Wiss.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Löcherer, Fränzi. Modellreaktionen Für Protein-Quervernetzungen Durch Kohlenhydrate in Der Maillard-Reaktion. München: Utz, Wiss, 1998.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Löcherer, Fränzi. Modellreaktionen Für Protein-Quervernetzungen Durch Kohlenhydrate in Der Maillard-Reaktion. Utz, Wiss, 1998.
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