Fleischverarbeitung: Rohstoffe, Arbeitsmittel und Verfahren zum Zerlegen von Fleisch sowie zum Herstellen und Haltbarmachen von Fleischerzeugnissen
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Leipzig
Fachbuchverl.
1988
|
| Ausgabe: | 7. verb. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 391, [8] S. 192 Ill. (z.T. farb.), 91 graph. Darst u. Tab. 2 Beil. |
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