Pfälzische Backöfen:
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Kaiserslautern
1998
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Schriftenreihe: | Beiträge zur pfälzischen Volkskunde
9 |
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INHALTSVERZEICHNIS
ZUM
GELEIT
.
5
VORWORT
.
6
EINLEITUNG
.
7
PFAELZISCHE
BACKOEFEN
.
9
BACKOFENKONSTRUKTION
.
13
TECHNISCHE
ZEICHNUNGEN
.
18
AUSSENMASSE
DER
ERFASSTEN
BACKOEFEN
.
20
BACKOFENFUNKTION
.
21
STANDORTE
DER
ERFASSTEN
UND
ABGEBILDETEN
PFAELZISCHEN
BACKOEFEN
.
23
LANDKARTE
.
25
BILDTEIL
.
27
1
-
ESPENSTEIG,
ZUM
JAGDHAUS
NR.
10
.
28
2
-
ESTHAL,
BERGSTRASSE
5
.
30
3
-
FISCHBACH
I,
GEGENUEBER
HAUS
HINTERGASSE
29
.
32
4
-
FISCHBACH
II,
GEGENUEBER
HINTERGASSE
25/27
.
34
5
-
FISCHBACH
III,
FRONTALER
HOF
NR.
1
.
36
6
-
HELTERSBERG
I,
HAUPTSTRASSE
33
.
38
7
-
HELTERSBERG
II,
HAUPTSTRASSE
68
.
40
8
-
HELTERSBERG
III,
HAUPTSTRASSE
71
.
42
9
-
HELTERSBERG
IV,
SCHULSTRASSE
19
.
44
10
-
IGGELBACH,
TAUBENSUHLER
STRASSE
7
.
46
11
-
LANGENSOHL
I,
EISENHAMMERSTRASSE
4
.
48
12
-
LANGENSOHL
II,
EISENHAMMERSTRASSE
17
.
50
13
-
LANGENSOHL
III,
BRUNNENWEG
5
.
52
14
-
LAUBERHOF,
HAUS
NR.
3
.
54
15
-
LINDEN,
BERGSTRASSE
11
.
56
16
-
MEHLINGEN
I,
BIRKENSTRASSE
1
.
58
17
-
MEHLINGEN
II,
MITTELSTRASSE
29
.
60
18
-
MEHLINGEN
III,
FISCHBACHER
STRASSE
1
.
62
19
-
MEISERHOF
.
64
20
-
MESSERSBACHERHOF
.
66
21
-
MOELSCHBACH,
JOHANNISKREUZER
STRASSE
4
.
68
22
-
NEUHOF
I,
NR.
1
.
70
23
-
NEUHOF
II,
NR.
5
.
72
24
-NEUHOF
III,
NR.
50
.
74
25
-
SCHMALENBERG
I,
BEIM
ALTEN
WASSERTURM
.
76
26
-
SCHMALENBERG
II,
KIRCHGASSE
2
.
78
27
-
SCHOENAU,
GEBUEGER
STRASSE
14
.
80
28
-
SCHOENBORN,
HAUPTSTRASSE
25
.
82
29
-
STELZENBERG
I,
AM
LINDENPLATZ
.
84
30
-
STELZENBERG
II,
HAUPTSTRASSE
52
.
86
31
-
STUETERHOF,
FAMILIE
SCHONER
.
88
32
-
TRIPPSTADT
I,
HAUPTSTRASSE
2
.
90
33
-
TRIPPSTADT
II,
HAUPTSTRASSE
8
.
92
34
-
TRIPPSTADT
III,
HAUPTSTRASSE
135
.
94
35
-
WALDLEININGEN,
ORTSMITTE
.
96
36
-
WEIHERFELDERHOF
.
98
BROTBACKEN
.
100
GERAETSCHAFTEN
.
104
GESCHICHTE
DES
BROTES
.
108
BROT
IN
UNSERER
ZEIT
.
109
ZU
BACKHAEUSERN
UND
BACKOEFEN
IN
GESCHICHTE,
VOLKSKUNDE
UND
RECHT
.
112
FREMDE
BRODBAEKER
ZU
CONSTANZ
.
120
HISTORISCHER
STELZENBERGER
BACKOFEN
.
122
ANHANG
.
125
I
DIE
OBRIGKEIT
.
127
II
FELDBAECKEREI
.
144
III
BACKOEFEN
IN
ANDEREN
REGIONEN
.
145
IV
NEUE
PFAELZISCHE
BACKOEFEN
.
149
V
BACKOFEN,
BROT,
BACKEN
IM
VOLKSMUND
.
151
ERSTE
ERINNERUNGEN
AN
BROT
UND
BROTBACKEN
IN
DEN
JAHREN
1944/1945
.
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