Von Schweinevesper und Lachramfteln: kleine Kulturgeschichte der schlesischen Guttschmecke
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Husum
Husum
1998
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| Schriftenreihe: | Husum-Taschenbuch
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| Beschreibung: | 64 S. Ill. |
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Gerda Benz
Von Schweinevesper
und Lachramfteln
Kleine Kulturgeschichte
der schlesischen Guttschmecke
Husum
Inhaltsverzeichnis
Bauernbissen 5
Schlesische Gebäckspezialitäten 6
Schüttelpflaumen 7
Blaukrautsalat 10
Leinöl 12
Äberlausitzer Gelistigkeeta 13
Mächsei 13
Wompakitte 14
Großmutters Brotsuppe 16
Aria auf die Kümmelsuppe 17
Hasenpain schlesische Art 20
Hasenklein 21
Schlesisches Häckerle 21
Buttermilchpfannkuchen 23
Schweinevesper 25
Senfgurken 27
Senfbirnen 27
Scheibengurken 28
Erbsensuppe 28
Sreuselkuchen 31
Prasselkuchen 32
Sträselkucha vum Rummelsberge 33
Klöße, Kließla 34
Großmutterklößel 36
Vo der „Uufhucketunke und Krentunke 38
Schwärtelbraten 39
Schälklöße 40
Backobst 40
Schlesisches Himmelreich 44
Quarkplinsen aus dem Riesengebirge 45
Beegla oder Schaumbrezeln 46
Martinihörnchen 49
Gänse 50
Grüner Salat 51
Löwenzahnsalat 52
Pilze 52
Fische 55
Karpfen in polnischer Tunke 56
Mohnklößel 57
Mohbabe 59
Striezel 60
Schiäsche Frassante 62 |
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