Bischoff, G., Bamberger, G., & Bippes, K. (1980). Fleischverarbeitung: Fachkunde und Fachrechnen (2., verb. u. erw. Aufl.). Schroedel.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bischoff, Günther, Gerhard Bamberger, und Klaus Bippes. Fleischverarbeitung: Fachkunde Und Fachrechnen. 2., verb. u. erw. Aufl. Hannover [u.a.]: Schroedel, 1980.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bischoff, Günther, et al. Fleischverarbeitung: Fachkunde Und Fachrechnen. 2., verb. u. erw. Aufl. Schroedel, 1980.
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