Die Wirkung von Gewürzoleoresinen auf die chemisch induzierte Mutagenität im Ames-Test:
Gespeichert in:
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1997
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| Beschreibung: | 69 S. graph. Darst. |
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INHALTSUEBERSICHT
1.
EINLEITUNG
3
1.1
ANTIMUTAGENITAET
VON
NATURSTOFFEN
7
1.1.1
ANTIMUTAGENITAET
VON
OBST
UND
GEMUESEN
7
1.1.2
ANTIMUTAGENITAET
VON
GETRAENKEN
8
1.1.3
ANTIMUTAGENITAET
VON
VITAMINEN
UND
ANDEREN
CHEMISCH
DEFINIERTEN
SUBSTANZEN
9
1.1.4
ANTIMUTAGENITAET
VON
FLEISCH,
MILCHBESTANDTEILEN
UND
-PRODUKTEN
12
1.2
ZIEL
DIESER
UNTERSUCHUNG
12
2.
MATERIAL
UND
METHODE
16
2.1
OLEORESINE
16
2.2
MUTAGENE
17
2.3
AMES-TEST
17
3.
ERGEBNISSE
20
3.1
DIE
WIRKUNG
VON
GEWUERZOLEORESINEN
AUF
DIE
MUTAGENITAET
VON
2-NITROFLUOREN
MIT
DEM
STAMM
TA
98
23
3.2
DIE
WIRKUNG
VON
GEWUERZOLEORESINEN
AUF
DIE
MUTAGENITAET
VON
NATRIUMAZID
MIT
DEM
STAMM
TA
100
31
3.3
DIE
WIRKUNG
VON
GEWUERZOLEORESINEN
AUF
DIE
MUTAGENITAET
VON
BENZO(A)PYREN
MIT
DEM
STAMM
TA
98
MIT
S-9-MIX
32
3.4
DIE
WIRKUNG
VON
GEWUERZOLEORESINEN
AUF
DIE
MUTAGENITAET
VON
BENZO(A)PYREN
MIT
DEM
STAMM
TA
100
MIT
S-9-MIX
36
4.
DISKUSSION
39
5.
ZUSAMMENFASSUNG
45
6.
LITERATURANGABEN
46
7.
ANHANG
57 |
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