Alles koscher: Geschichten von vergessenen Genüssen
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart ; Leipzig
Hirzel
1999
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| Schriftenreihe: | Hirzel Menu
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| Beschreibung: | 184 S. Ill. |
| ISBN: | 3777608718 |
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|---|---|
| adam_text | Titel: Alles koscher
Autor: Ben-Gideon, Moshe
Jahr: 1999
Inhalt
Vorwort 9
Rabbis Regeln: Vom koscheren Essen und Trinken
1. Am Abend, als Naomi kam 15
Eierschwämmchen, Schwarzwaldforelle, Wachteln:
Rezepte aus Deutschland
2. Es war kalt im Marais 45
Fischsuppe, Lammkoteletts, Ente:
Rezepte aus dem romanischen Europa
3. Versöhnung nach dem dritten Whisky 71
Beef in Beer, Lammsuppe, Lachs:
Rezepte von der Schweiz bis Schottland
4. Es sprach der Herr durch Küchendunst 85
Lachsforelle, Kalbsfilet, Borschtsch:
Rezepte von Wien bis St. Petersburg
5. Zu Cast bei Jehuda, dem Mann vom Basar 103
Gefilter Fisch, Couscous, Artischocken:
Rezepte aus dem Orient
6. Wiedersehen mit Jakob, dem Inder 127
Chinakohl, Lammcurry, Putenbrust:
Rezepte von Goa bis Shanghai
7. Die Hochzeit im Fluß 137
Chili, Hühnerleber, Ananaslamm:
Rezepte von New Orleans bis Hawaii
Glossar is3
Koscher-üste 155
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