Basiswissen Biochemie: mit Pathobiochemie ; mit 121 Tabellen
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| Vorheriger Titel: | Löffler, Georg Funktionelle Biochemie |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin [u.a.]
Springer
1999
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| Ausgabe: | 3., vollst. überarb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Springer-Lehrbuch
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^H Inhaltsverzeichnis
I Stoffwechsel 1
1 Vom Organismus zum Molekül 3
1.1 Aufbau des Organismus 4
1.2 Chemische Grundlagen des Stoffwechsels 8
1.3 Informationsübertragung in lebenden Systemen 17
1.4 Funktion und Stoffwechsel spezialisierter Organe
und Gewebe 19
1.5 Prinzipien der Pathobiochemie 21
2 Aminosäuren 25
2.1 Struktur von Aminosäuren 26
2.2 Säure Basen Eigenschaften von Aminosäuren 29
2.3 Trennung und Nachweis von Aminosäuren 32
3 Peptide und Proteine 37
3.1 Struktur und Klassifizierung von Peptiden und Proteinen 37
3.2 Isolierung und Sequenzaufklärung von Proteinen 41
3.3 Die Konformation von Proteinen 48
3.4 Struktur und Funktion ausgewählter Peptide und Proteine . 55
4 Enzyme 59
4.1 Klassifizierung und Aufbau von Enzymen 59
4.2 Enzymkinetik 67
4.3 Mechanismen der Enzymkatalyse 75
4.4 Mechanismen der Enzymregulation 77
4.5 Pathobiochemie: Klinische Bedeutung
der Enzymaktivitätsmessung 83
5 Kohlenhydrate 87
5.1 Struktur der Kohlenhydrate 87
5.2 Die Funktionen von Kohlenhydraten 99
5.3 Abbau von Glucose in der Glycolyse 106
5.4 Abbau von Glucose im Pentosephosphatweg 110
5.5 Gluconeogenese 114
5.6 Biosynthese und Abbau von Glycogen 119
5.7 Regulation des Glucosestoffwechsels 123
5.8 Stoffwechsel von Monosacchariden 131
5.9 Biosynthese von Heteroglycanen 140
5.10 Pathobiochemie 144
6 Lipide 149
6.1 Struktur und physikalische Eigenschaften
von Lipiden 150
6.2 Funktionen von Lipiden 159
6.3 Abbau von Triacylglycerinen und Fettsäuren 164
6.4 Biosynthese von Fettsäuren und Triacylglycerinen 172
6.5 Stoffwechsel der Phosphoglyceride 191
6.6 Stoffwechsel der Sphingolipide 197
6.7 Stoffwechsel des Cholesterins 199
6.8 Transport der Lipide im Blut 207
6.9 Pathobiochemie 214
7 Citratcyclus 219
7.1 Bedeutung des Citratcyclus im Zellstoffwechsel 219
7.2 Reaktionsfolge des Citratcyclus 221
7.3 Regulation des Citratcyclus 226
7.4 Die amphibole Natur des Citratcyclus 229
8 Atmungskette und oxidative Phosphorylierung 233
8.1 Die Reoxidation wasserstoffübertragender Coenzyme
in der Atmungskette 233
8.2 Die mitochondriale ATP Gewinnung
durch oxidative Phosphorylierung 240
8.3 Regulation von Atmungskette
und oxidativer Phosphorylierung 247
8.4 Die mitochondriale Thermogenese 251
8.5 Einteilung und Funktion von Oxidoreduktasen 253
8.6 Pathobiochemie 255
9 Abbau von Proteinen und Stoffwechsel der Aminosäuren . 259
9.1 Abbau von Proteinen 259
9.2 Stoffwechsel der Aminogruppe der Aminosäuren 266
9.3 Stoffwechsel des Kohlenstoffskeletts der Aminosäuren . . . 276
9.4 Pathobiochemie 291
10 Koordinierung des Intermediärstoffwechsels 295
10.1 Stoffwechsel während der Resorptionsphase 296
10.2 Stoffwechsel während Nahrungskarenz 299
10.3 Stoffwechsel bei Arbeit 305
11 Purin und Pyrimidinstoffwechsel 307
11.1 Nucleoside und Nucleotide 308
11.2 Biosynthese von Purin und Pyrimidinnucleotiden 313
11.3 Wiederverwertung von Purinen und Pyrimidinen 324
11.4 Abbau von Nucleotiden 326
11.5 Pathobiochemie 328
11 Biologische Informationen 331
12 DNA und Gentechnik 333
12.1 Aufbau der DNA 335
12.2 Analytik der DNA 341
12.3 Die Replikation der DNA 347
12.4 Gentechnik 357
12.5 Pathobiochemie: Mutationen und Reparatur
von DNA Schäden 366
13 RNA und Genexpression 371
13.1 Struktur und Klassifizierung von RNA 372
13.2 Transcription 375
13.3 Posttranscriptionale Modifikationen der RNA 381
13.4 Abbau von mRNA 385
13.5 Regulation der Genexpression 386
13.6 Pathobiochemie 391
14. Proteinbiosynthese und Proteinmodifikation 393
14.1 Proteinbiosynthese 393
14.2 Die Faltung von Proteinen 407
14.3 Co und posttranslationale Modifikationen von Proteinen . 410
14.4 Pathobiochemie 413
15 Viren 415
15.1 Aufbau und Einteilung von Viren 415
15.2 RNA Viren 418
15.3 DNA Viren 423
15.4 Durch Viren ausgelöste Zellschädigungen 424
15.5 Körpereigene Abwehr, Prävention und Chemotherapie
von Virusinfektionen 425
15.6 Prionen 428
III Zellen und Organe 429
16 Aufbau und Funktion zellulärer Membranen
und Organellen 431
16.1 Membranen 432
16.2 Intrazelluläre Organellen 440
16.3 Cytoskelett 447
17 Biochemie und Pathobiochemie des endokrinen Systems . 453
17.1 Hormone als extrazelluläre Botenstoffe 454
17.2 Regulation von Wachstum und Differenzierung 463
17.3 Regulation des Intermediärstoffwechsels 483
17.4 Regulation des Calcium und Phosphatstoffwechsels . 495
17.5 Regulation des Wasser und Elektrolytstoffwechsels 500
17.6 Peptidhormone des Hypophysenhinterlappens 505
17.7 Gewebshormone 508
18 Das Blut 511
18.1 Die Erythrocyten 512
18.2 Thrombocyten und Blutgerinnung 529
18.3 Blutplasma 537
19 Unspezifische und spezifische Abwehr 541
19.1 Das unspezifische Abwehrsystem 542
19.2 Antigene und Antigenpräsentation 542
19.3 Mechanismen der Immunantwort 547
19.4 Aufbau, Biosynthese und Funktion von Immunglobulinen . 553
19.5 Das Komplementsystem 561
19.6 Immuntoleranz 565
19.7 Pathobiochemie des Immunsystems 566
20 Ernährung, Verdauung, Resorption 569
20.1 Für die Energiegewinnung
benötigte Nahrungsbestandteile 570
20.2 Vitamine und Spurenelemente 577
20.3 Verdauung und Resorption 603
20.4 Das Immunsystem des Intestinaltraktes 617
20.5 Pathobiochemie 619
21 Die Leber 621
21.1 Zelluläre Bestandteile der Leber 621
21.2 Funktionen der Leberparenchymzellen 623
21.3 Die Leber als exkretorisches Organ 629
21.4 Funktionen der Nicht Parenchymzellen der Leber 631
21.5 Die Reaktion der Leber auf toxische Verbindungen 632
22 Das Fettgewebe 637
22.1 Fettgewebe als größter Substratspeicher des Organismus . 638
22.2 Fettgewebe als endokrines Organ 641
22.3 Pathobiochemie 642
23 Das Muskelgewebe 645
23.1 Der kontraktile Apparat der Muskelzelle 646
23.2 Energieumsatz der Muskelzelle 656
23.3 Pathobiochemie 661
24 Binde und Stützgewebe 663
24.1 Zelluläre Bestandteile des Binde und Stützgewebes . 663
24.2 Die Makromoleküle des Binde und Stützgewebes 665
24.3 Knochen 674
24.4 Pathobiochemie 676
25 Tumorgewebe 679
25.1 Tumorentstehung als Ausdruck einer Fehlregulation
von Wachstum und Differenzierung 680
25.2 Oncogene 683
25.3 Antioncogene 688
25.4 Invasion und Metastasierung von Tumoren 691
IV Anhang 693
Wichtige Stoffwechselenzyme (Auswahl) 695
Abkürzungsverzeichnis 703
Weiterführende Lehrbücher 709
Sachverzeichnis 711
Beirat 757 |
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