Hausgärten in afrikanischen Räumen: Bewirtschaftung nachhaltiger Produktionssysteme und Strategien der Ernährungssicherung in Zambia und Zimbabwe
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Pfaffenweiler
Centaurus-Verl.-Ges.
1998
|
| Schriftenreihe: | Sozioökonomische Prozesse in Asien und Afrika
4 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Zugl.: Freiburg (Breisgau), Univ., Diss., 1996 |
| Beschreibung: | XX, 275 S. Ill., graph. Darst. |
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INHALTSVERZEICHNIS
VERZEICHNIS
DER
ABBILDUNGEN
.
IX
VERZEICHNIS
DER
TABELLEN
.
XII
VERZEICHNIS
DER
PHOTOS
.
XIII
ZUSAMMENFASSUNG
.
XV
ABSTRACT
.
XIX
VORWORT
.
1
1
EINLEITUNG
UND
THEORETISIERUNG
.
4
1.1
DIE
WAHRNEHMUNGSPROBLEMATIK:
DIE
UNGESEHENEN
GAERTEN
.
6
1.2
DIE
DEFINITIONSPROBLEMATIK:
SIND
HAUSGAERTEN
AN
HAEUSER
GEBUNDEN?
.
9
1.3
DIE
PROBLEMATIK
DER
THEORETISIERUNG:
VERSUCH
EINER
MODELLIERUNG
.
13
1.3.1
DER
HAUSGARTEN
ALS
TEILKOMPONENTE
DES
SOZIO-OEKONOMISCHEN
UND
SOZIO
.
KULTURELLEN
GEFUEGES
.
15
1.3.2
DER
HAUSGARTEN
ALS
LEBENSSICHERUNGSSTRATEGIE
.
17
1.3.3
RESSOURCEN
UND
RESSOURCENZUGANG
IN
IHRER
BEDEUTUNG
FUER
DEN
HAUSGARTENANBAU
.
20
1.3.4
DIE
ERGEBNISSE
LANDWIRTSCHAFTLICHER
AKTIVITAET
UND
DIE
WECHSELWIRKUNGEN
IM
SYSTEM
.
20
1.3.5
DIE
AUSWIRKUNGEN
POLITISCHER
ENTSCHEIDUNGSPROZESSE
AUF
DIE
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
AM
BEISPIEL
DES
STRUKTURANPASSUNGSPROGRAMMES
.
21
2
METHODIK
DER
UNTERSUCHUNG
.
23
3
DIE
UNTERSUCHUNGSGEBIETE
IN
ZAMBIA
UND
ZIMBABWE
.
26
3.1
GEOGRAPHISCHE
RAHMENBEDINGUNGEN
IN
DEN
UNTERSUCHUNGSGEBIETEN
ZAMBIAS
.
26
3.2
GEOGRAPHISCHE
RAHMENBEDINGUNGEN
IN
DEN
UNTERSUCHUNGSGEBIETEN
ZIMBABWES.
30
3.3
ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN
UND
ERNAEHRUNGSSICHERUNGSSTRATEGIEN
DER
ZAMBISCHEN
BEVOELKERUNG
.
32
3.3.1
DIE
BEDEUTUNG
DES
GEMUESES
FUER
DIE
ERNAEHRUNG
DER
BEVOELKERUNG
.
36
3.3.2
DIE
ROLLE
TRADITIONELLER
GEMUESEARTEN
(LOCAL
VEGETABLES)
UND
ANDERER
TRADITIONELLER
NUTZPFLANZEN
FUER
DIE
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
.
40
3.3.3
DIE
ROLLE
DER
SAMMELWIRTSCHAFT
FUER
DIE
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
.
45
PHOTOANHANG
ZU
DEN
KAPITELN
1-3
.
52
4
DER
URBANE
RAUM:
STADTENTWICKLUNG
UND
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
IN
LUSAKA
.
54
4.1
URBANE
LANDWIRTSCHAFT
ALS
STRATEGIE
DER
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
.
57
4.1.1
HAUSGAERTEN
IN
DEN
ARMENVIERTELN
LUSAKAS
.
65
4.2
DIE
AUSWIRKUNGEN
VON
STADT
UND
INFRASTRUKTURENTWICKLUNG
AUF
DIE
VERFUEGBARKEIT
UND
QUALITAET
LANDWIRTSCHAFTLICHER
PRODUKTIONSFLAECHEN
.
69
4
2.1
RESSOURCENQUALITAET
AM
BEISPIEL
DER
BLEIBELASTUNG
IM
STAEDTISCHEN
UMFELD
.
72
4.3
DIE
ENTWICKLUNG
DES
GARTENBAUS
AUF
DEM
CAMPUS
DER
UNIVERSITAET
VON
ZAMBIA
-
BEISPIELE
AUS
EINEM
NEUBAUVIERTEL
.
73
PHOTOANHANG
ZU
KAPITEL
4
.
76
INHALTSVERZEICHNIS
5
DER
PERIURBANE
RAUM
.
78
5.1
DIE
MUELLGAERTEN
VON
KABANGWE,
EIN
SONDERFALL
PERIURBANEN
GARTENBAUS
.
80
5.2
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
UND
STRUKTURWANDEL
IM
PERIURBANEN
RAUM
AM
BEISPIEL
DER
NUTZUNG
NATUERLICHER
GRASLAENDER
(DAMBOS)
.
83
5.2
1
DIE
NUTZUNG
DES
KAPETE/KALUBA-DAMBO-SYSTEMS
IN
DEN
CHAINAMA
HILLS
.
84
5.2.2
VERGLEICH
DER
LANDNUTZUNGSSTRUKTUR
DES
KAPETE
DAMBOS
1963/1991
.
86
5.3
DIE
BEWAESSERUNGSGAERTEN
IM
SUEDEN
LUSAKAS
(SHANTUMBU-ESCARPMENT)
.
92
5.4
DIE
GAERTEN
AM
CHONGWE
RIVER
.
97
PHOTOANHANG
ZU
KAPITEL
5
.
100
6
DER
LAENDLICHE
RAUM
.
104
6.1
DIE
SUEDPROVINZ
ZAMBIAS
(GWEMBE
DISTRIKT)
.
104
6.1.1
TRADITIONELLE
LANDNUTZUNGSSYSTEME
AM
ZAMBEZI
.
104
6.1.2
DAS
TRADITIONELLE
NAHRUNGSSICHERUNGSYSTEM
DER
TONGA
IM
ZAMBEZITAL
.
108
6.1.3
FRUEHE
VERAENDERUNGEN
DURCH
DIE
AUSBREITUNG
DES
MAIS
.
110
6.1.4
HUNGERKRISEN
.
111
6.1.5
DER
BAU
DES
KARIBA-STAUDAMMS
UND
SEINE
FOLGEN
.
112
6.1.6
GARTENBAU
UND
TIERHALTUNG
.
114
6.1
7
DER
EINFLUSS
VON
FEUER
.
115
6.1.8
REZENTE
LANDNUTZUNG
DER
TONGA
.
116
6.1.8
1
DIE
HAUSGAERTEN
AM
ZAMBEZI
RIVER
.
116
6.1.8.2
DIE
GAERTEN
AM
LUSITU-FLUSS
.
119
6.1.8.3
DIE
HAUSGAERTEN
AM
KARIBASEE
.
122
6.2
DIE
NORDWESTPROVINZ
ZAMBIAS
(KABOMPO
DISTRIKT)
.
124
6.2.1
DIE
ERNAEHRUNGSSITUATION
UND
DIE
ROLLE
DER
FRAUEN
BEI
DER
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
IN
DER
NORDWESTPROVINZ
.
127
6.2.3
DIE
HAUSGAERTEN
DER
NORDWESTPROVINZ
ZAMBIAS
.
134
6.2.3.1
DIE
HAUSGAERTEN
IN
KABOMPO-STADT
.
134
6.2.3.2
DIE
HAUSGAERTEN
AM
KABOMPO
RIVER
.
135
6.2.3
3
DAMBONUTZUNG
IN
DER
NORDWESTPROVINZ
.
136
6.3
DIE
MASVINGOPROVINZ
IN
SUEDZIMBABWE
.
141
6.3.1.1
DERZAKA
DISTRIKT
.
143
6.3.1.2
DER
CHIVI
DISTRIKT
.
144
6.3.2
TRADITIONELLE
LANDNUTZUNGSSTRUKTUREN
UND
GRUNDLAGEN
DER
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
.
145
6.3.3
KLASSIFIKATION
DER
HAUSGAERTEN
IN
DER
REGION
.
149
6.3.4
DAS
ZISHIRI-BEWAESSERUNGSSYSTEM
IM
ZAKA
DISTRIKT
.
150
PHOTOANHANG
ZU
KAPITEL
6
.
153
7
VERGLEICHENDE
BETRACHTUNG
DER
UNTERSUCHUNGSGEBIETE
.
161
7.1
INFORMATIONEN
ZU
DEN
BEFRAGTEN
HAUSHALTEN
UND
DEREN
BESITZVERHAELTNISSEN
.
161
7.2
RESSOURCENVERFUEGBARKEIT
FUER
DIE
ANLAGE
VON
HAUSGAERTEN
.
164
7.3
STRATEGIEN
ZUR
BEWIRTSCHAFTUNG
VON
HAUSGAERTEN
.
169
7.3.1
DIE
ORGANISATION
DER
ARBEIT
IN
HAUSGAERTEN
.
169
7.3.2
DIE
ANBAUPALETTE
IN
HAUSGAERTEN
.
174
7.3.2.1
BESTIMMENDE
FAKTOREN
FUER
DIE
ANBAUPALETTE
IN
HAUSGAERTEN
.
175
7.3.2.2
DAS
PROBLEM
DER
SAATGUTVERFUEGBARKEIT
.
176
VI
INHALTSVERZEICHNIS
7.3.3
ANBAUKALENDER
AUSGEWAEHLTER
KULTURPFLANZEN
.
177
7.3.4
DIE
ORGANISATION
DER
HAUSGAERTEN
UND
DIE
STRUKTUR
DES
ANBAUS
.
181
7.3.5
BODENBEWIRTSCHAFTUNG
IN
HAUSGAERTEN
.
187
7.3.6
PFLANZENKRANKHEITEN
UND
SCHAEDLINGSBEFALL
IN
HAUSGAERTEN
.
189
7.3.6.1
DIE
WICHTIGSTEN
BEOBACHTETEN
SCHADORGANISMEN
.
190
7.3.6.2
ALTERNATIVE
METHODEN
DER
SCHAEDLINGSBEKAEMPFUNG
.
192
7.3.6.3
NATUERLICHE
BIOLOGISCHE
KONTROLLE
VON
SCHAEDLINGEN
.
193
7.3.6.4
DER
EINSATZ
VON
PFLANZENSCHUTZMITTEL
IN
HAUSGAERTEN
.
195
7.3.6.5
METHODEN
DES
PFLANZENSCHUTZES
-
UNTERSCHIEDE
ZWISCHEN
DEN
UNTERSUCHUNGSGEBIETEN
IN
ZAMBIA
UND
ZIMBABWE
.
197
7.3.7
WISSENSVERMITTLUNG
UND
BERATUNG
IM
HAUSGARTENANBAU
.
199
7.4
DIE
ERGEBNISSE
DES
HAUSGARTENANBAUS
.
201
7.4.1
ARTEN
VIELFALT
IN
HAUSGAERTEN
.
202
7.4.2
BODENFRUCHTBARKEIT
IN
HAUSGAERTEN
.
210
7.4.2.1
METHODIK
DER
BODENANALYSEN
.
212
7.4.2.2
ERGEBNISSE
UND
INTERPRETATION
DER
BODENANALYSEN
.
213
7.4.2
3
STANDORTVERGLEICH
ZWISCHEN
ACKER
UND
GARTENFLAECHEN
.
222
7.4.2.4
BEWERTUNG
DER
ERGEBNISSE
DER
BODENANALYSEN
.
224
7.4.3
DER
BEITRAG
DES
HAUSGARTENS
ZUM
FAMILIENETAT
UND
ZUR
ERNAEHRUNG
.
225
PHOTOANHANG
ZU
KAPITEL
7
.
235
8
SYNTHESE
DER
MODELLIERUNG
UND
ENTWICKLUNGSSTRATEGIEN
-
EINE
DISKUSSIONSGRUNDLAGE
.
237
8.1
MODELLANWENDUNG
AUF
DIE
HAUSHALTE
UND
BESITZVERHAELTNISSE
.237
8.2
MODELLANWENDUNG
AUF
DIE
STRATEGIEN
DER
BEWIRTSCHAFTUNG
UND
DIE
ERGEBNISSE
DES
HAUSGARTENANBAUS
.
238
8.2.1
DER
EINFLUSS
DES
HAUSGARTENANBAUS
AUF
DIE
UMWELT
.
238
8.2.2
DER
BEITRAG
DES
HAUSGARTENANBAUS
ZUR
ERNAEHRUNGSSICHERUNG
.
239
8.3
MODELLANWENDUNG
AUF
DIE
GESAMTBEWERTUNG
VON
ZUGANGSRECHT
UND
ZUGANGSMOEGLICHKEIT
ZU
RESSOURCENQUANTITAET
UND
-QUALITAET
.
240
8.4
MODELLANWENDUNG
AM
BEISPIEL
DES
URBANEN
RAUMES
.
242
8.5
ENTWICKLUNGSSTRATEGIEN
ZUR
FOERDERUNG
DES
HAUSGARTENANBAUS
.
244
9
LITERATUR
.
251
10
ANHANG
.270
11
INDEXVERZEICHNIS
.
272
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