(1997). Der Fleischstücke-Katalog: = The meat cuts and joints manual = Le catalogue des découpes de viande. CMA.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Der Fleischstücke-Katalog: = The Meat Cuts and Joints Manual = Le Catalogue Des Découpes De Viande. Bonn: CMA, 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Der Fleischstücke-Katalog: = The Meat Cuts and Joints Manual = Le Catalogue Des Découpes De Viande. CMA, 1997.
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