Haushaltstechnik und Gesundheit: Perspektiven der Beratung, Geräteentwicklung und Lebensmittelverarbeitung ; [Jahrestagung 1998 des Fachausschusses Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V. 5. und 6. März 1998 Berlin]
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Aachen
Shaker
1998
|
| Ausgabe: | Als Ms. gedr. |
| Schriftenreihe: | Haushaltstechnik
3 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 111 S. Ill., graph. Darst. |
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1 Referate zum Tagungsthema: Haushaltstechnik und
Gesundheit: Perspektiven der Beratung, Geräteentwicklung
und Lebensmittelverarbeitung
1.1 Gesundheit und Wohlbefinden durch Technik im Haushalt 5
1.2 Waschen und Hautreaktionen 17
1.3 Elektrische und magnetische Streufelder im Haushalt 27
1.4 Nickel Ãœbergang aus Edelstahlgeschirr in Lebensmittel ? Kontrollen und
abschließende Bewertung 42
1.5 Geschirrspülen: Tensid Rückstände und Mikroorganismen auf Geschirr....50
2 Kurzvorträge aus Forschung, Lehre und Praxis
2.1 Entwicklung einer Methode zur Beurteilung von Küchengeräten für die
mechanische Zerkleinerung von Lebensmitteln 61
2.2 The food analyzer a new improved analytical test method to colour
assessment of oven baked food 63
2.3 Von der Orange zum Orangensaft Endenergieumsatz globaler
Lebensmittelproduktion 74
2.4 Kühl und Klimaschränke zur Weinlagerung 75
2.5 Untersuchungen an Brotbackautomaten 83
2.6 Ökobilanzierung von Bedarfsgegenständen aus biologisch abbaubaren
Materialien 91
2.7 Förderung umweltorientierten Verhaltens privater Haushalte im Bereich
Wäschepflege 98
2.8 Vergleich elektrisch beheizter Wäschetrockner mit einem gasbeheizten
Wäschetrockner 105
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