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Kneipenkultur: Untersuchungen rund um die Theke

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Bibliographic Details
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Language:	German
Published:	Münster ; München [u.a.] Waxmann 1998
Subjects:	Bars (Drinking establishments) > Germany Alltagskultur Kneipe Soziologie Deutschland Aufsatzsammlung
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adam_text	Inhalt Gudrun Schwibbe Forschungsfeld: Kneipenkultur 1 Ingrid Jeske Speise, Trank und Unterkunft Zur Entwicklung des Gastgewerbes von der Antike bis ins 18. Jahrhundert 11 Ines Kaufmann Zur Entwicklung der Kneipe im 19. und 20. Jahrhundert 23 Gudrun Schwibbe und Michael Schwibbe Kneipenökologie Zur räumlichen Verteilung der Kneipen in Göttingen 33 Michael Schwibbe und Gudrun Schwibbe Kneipenboom und Kneipensterben Wandel und Konstanz einer Kneipenszene 49 Gabriele Mai Kneipeneinrichtungen zwischen konservativ und alternativ Eine Untersuchung in Göttinger Innenstadt Kneipen 69 Michael Maes Das Bistro Streifzüge durch die Trendgastronomie 83 Katrin Kaiisch Schülerkneipen? Schülerkneipen! Annäherungen an eine unerforschte Szene 105 Michael Giesel Lust auf... Kneipe? Einblicke in die schwule Kneipenszene 113 Lutz S. Freudenberg Eine Kneipe am Bahnhof oder Die Bahnhofskneipe ? Untersuchungen entlang einer norddeutschen Bahnstrecke 129 Mareike Berweger und Maren Röber „Ohne Kneipe gibt es Punktabzug Zu Funktionen, Funktionswandel und verlust von Dorfgasthäusern in Ostfriesland und im Solling 145 Norbert Hopfund Frank Stümpel Männlich, ledigjung sucht... Wer geht wann warum in die Kneipe? 163 Hanna Würth „Die Runde geht auf mich! Eine Untersuchung über den Umgang mit Alkohol und das Trinkverhalten in Kneipen 185 Kai Peter De Diana undAlina Kupisch Schweigen ist Silber, Reden ist Gold Kommunikation in der Kneipe 195 Christina Radicke und Dagmar Kopp Dörfliche Stammtische 211 Bettina Köhn und Annika M. Mihr „Ich glaub, man kann auch nicht überall alleine reingehen Eine empirische Untersuchung über Frauen und Kneipen 229 Danksagung 243 Abbildungsnachweis 244
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