Beiträge gehalten anläßlich der 1. Internationalen Wildfruchttagung: Berlin, 18. - 20. September 1997
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| Veröffentlicht: |
Berlin
Inst. für Gartenbauwiss., Fachgebiet Obstbau
1997
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Wildfruchttagung
Berlin, 18. - 20. September 1997
Inhaltsverzeichnis
Seite
Vorwort
Inhaltsverzeichnis
BOTANIK, ZÜCHTUNG....................................................................................................1
H.-J,
Albrecht &
С
Schulpt
(Berlin): Leistungsfähige Sorten - Voraussetzung
für die Erzeugung hochwertiger Sanddornprodukte..............................................3
T. Rocksch (Berlin): Sanddornselektionen und deren Frachtqualität..................................7
H. SCHIMMELPFENG (MÜNCHEN ): Weihenstephaner Arbeiten mit Sanddorn........................14
H. Prc (WienV,
Cornus
mas-
Selektionen , eine Zwischenbilanz.........................................15
S,
Kovács.
G.
Facsar.
M.G.
Tóth&
G.
Vitányi
(Budapest1)·. Fruchtgröße,
Fruchtgewicht und mhaltsstoffe von einheimischen Wildrosenarten
(Rosa sp. L.) in Ungarn.......................................................................................20
H. Schwarzel (Munchbberg): Integration von
Prunus
cerasifera-Seléküonea
im Obst- und Garten/Landschaftsbau..................................................................22
A. Кимр
(Linz): Schisandra chinensis (Turcz.)
Baffi.
- Arzneipflanze und
Beerenstrauch.....................................................................................................29
B. Wiggert (Marouardt): Prüfstelle Marquardt des Bimdessortenamtes - Standort für
Sortenprafungen mit Wildobst............................................................................37
H. Schwarzel & M. Schwarzel (MüncheberqV Erhaltung obstgenetischer
Ressourcen am natürlichen Standort...................................................................44
VERMEHRUNG.......................................................................·.......·................................51
H.-H. IESCH (Berlin): Vegetative VermehiungsverfahrenfiirWildobstarteu.......................53
P. LOdders. M. Schreiner. S. Bullert &H.-J. Albrecht (Berlin):
Vermehrung von Sanddomselektionen................................................................56
I.
Pinker &
S.
Schmidt (Berlin): In-vitro- Vennehrung von Amelanchier........................60
К
Körber &
W.
Graf (Veitshöchheim): Anzucht von Sorbus
domestica
.........................63
ANBAU..............................................................................................................................67
E. Walther (Kassel): Kulturhohinder -
eme
besondere Obstart
m
Hessen.........................69
M, MöHLER (Erfurt): Ertrag und Farbstoffgehalt verschiedener Holundersorten...............73
K.-P.
Hentschel (Berlin): Parasitäre Krankheiten und Schädlinge an
Sambucus
nigra
..................................................................................................77
E,
Buschbeck (Artern): Zur Inkultumahme von verschiedenen Wildrosenarten
für die Gewinnung von Hagebutten (Fructus cynosbati)......................................81
S. MOLLER (Berlin): Empfehlungen zum Anbau obstbaulich interessanter Wildrosen.........89
Ch. Bohr (Artern): Inkultumahme von Weißdom (offizinelle Crataegus-Aitea)
zur pharmazeutischen Früchtenutzung.................................................................95
P. LOdders &
H.
FoLTAN (Berlin): Einfluß der Stickstoffemährung auf
Wachstum, Ertrag und Anthocy angehalt bei Aronia melanocarpa.......................97
ERNTE...............................................................................................................................101
E, Triouart (Berlin): Mechanisierte Ernte MeinfrachtigerWildfruchtarten.....................103
U, Schmidt. E. Triquart. U. Wiesner (Berlin): Mechanisiertes Ernteverfahren
für Wildrosen....................................................................................................111
S, M. Rackwitz. U. Schmidt. E. Triouart (Berlin): Maschinelle Ernte von
Weissdomfrüchten............................................................................................114
A. Wenqhöfer & P,
Ludders
(Berlin): Sanddorn - Gehalt an Carotmoiden
und Ölen bei später Ernte..................................................................................115
VERWENDUNG, VERARBEITUNG...........................................................................119
S, Huvskens-Keil (Berlin): Qualitätsbewertung und Qualitätsbestimmung
von Wildfrüchten in der Nachernte....................................................................121
F. LIENIG (Dabendorf): Neue Möglichkeiten für die Nahrungsmittelindustrie
durch gezielte Verarbeitung von Wildfnichten, speziell Sanddorn......................125
K.-W. QUIRIN (Rehlinqen): Gewinnung von Sanddornölen und deren Verwendung........134
S. Bat & H. Kunzek
(Ulan Bator.
Berlin): Aufbereitung und Charakterisierung
von Sanddornölen.............................................................................................138
D. Schwope. H. Wasiecki & G. Westphal
(Berlin):
Einsatz von Sanddornölen
in kosmetischen Grundrezepturen.....................................................................144
K. Heilscher (Dabendorf): Zur rückstandsfreien Verarbeitung von
Wildfrüchten für Food- und Non-Food-Bereiche...............................................146
I.
Ruwisch (Berlin): Aronia - ein neues Geschmackserlebnis mit unbegrenzter
Anwendungsvielfalt..........................................................................................150
WILDFRUCHTNUTZUNG - INTERNATIONAL.........................................................155
S. Bat
(Ulan Bator):
Sanddorn als Ölpflanze in der Mongolei........................................157
H. P. Mang (Santa Cruz /Bolivien): Tropischer Wildfrachthandel als Beitrag zur
nachhaltigen Waldbewirtschaftung in den bolivianischen Amazonasgebieten......159
FLURGESTALTUNG,
FÕRDERMASSNAHMEN.
.....................................................169
R. Vögel (Eberswalde): Förderung der Biodiversität durch Erhöhung der
Nutzpflanzenvielfalt..........................................................................................171
K-D. Müller (Berlin): Wildfrachtarten für Biotopverbundsysteme................................177
I,
Grittner & B,
Hamar
(Berlin. Budapest): Wildobst- und Ziergehölzarten
als Vogelnährgehölze........................................................................................183
S. Müller (Berlin): Wildrosen - zum ökologischen Anbau prädestiniert........................189
J. Hopfer (Potsdam): Möglichkeiten der Förderung des Anbaus sowie der
Vermarktung und Verarbeitung von Wildfrüchten im Land Brandenburg...........193
Autorenverzeichnis......................................................................................................203
Teilnehmerllste...............................................................................................................205
Schriftenreihe des Fachgebietes Obstbau..........................................................213
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