Einfluß des Eiweiß- und Caseingehalts der Milch auf Ausbeute und Fettgehalt von Käse:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Schuster, Joseph (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: 1965
Schlagworte:
Beschreibung:München, Techn. Hochsch., Diss., 1965
Beschreibung:III, 75 Bl. graph. Darst.

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