Auftrennung und Spezifizierung der bei den technologischen Vorgängen der Bierbereitung auftretenden salzlöslichen Proteine von Gerste und Rohfrucht durch immunologische und physiko-chemische Methoden:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Donhauser, Siegfried 1927-2022 (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: 1964
Schlagworte:
Beschreibung:München, Techn. Hochsch., Diss., 1964
Beschreibung:II, 122 Bl. Ill.

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