Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier: 6. Symposium 24./25.9.1997 Jena/Thüringen
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Jena
1997
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Früher u.d.T.: Vitamine und weitere Zusatzstoffe bei Mensch und Tier |
| Beschreibung: | XIII, 515 S. graph. Darst. |
| ISBN: | 300002381X |
Internformat
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Seite
v. d.
Berg,
H.:
Principles of vitamin status assessment and the present state of art
of the methodology
1
Kasper,
H.:
Antioxidative
Vitamine
und Tumorprophylaxe
Antioxidant
vitamins and cancer prevention
11
Pietrzik, K.:
Hyperhomocystiejinemia and cardiovascular diseases
21
Roth-Maier, Dora
Α.;
Kirchgeßner,
M.:
Unterschiedliche
alimentare Riboflavinversorgung
und der
Riboflavinstatus
des mütterlichen Organismus
Dietary
riboflavin
supply and the
riboflavin
status of the maternal
organism
32
Harmeyer, J.; Schlumbohm, Christina:
Die
physiologische Bedeutung von L-Camitin und Effekte von
Camitinzulagen bei Haustieren
The physiological role of L-carnitine and the effects of carnitine
supplementations in domestic animals
42
Pool-Zobel, Beatrice:
Rolle von Prä- und Probiotika bei der Prävention von Dickdarm
tumoren
Importance of prebiotics and probiotics in prevention of colon
tumors
62
Breves, G.;
Schröder,
В.;
Winckler,
С:
Einfluß von Probiotika auf die
intestinale
Barriere beim Schwein
Functional parameters of the intestinal barrier as affected by
probiotics
70
Kamphues, J.:
Mit oder ohne Leistungsförderer - Zielkonflikte sind unvermeidbar
Using antimicrobial feed
additives
or not
-
conflicts of
aimes
are
inevitable
^5
Vahjen.W.; Simon, O;:
Mögliche
Wirkungsebenen NSP-hydrolysierender Enzyme
auf
intestinale
Mikroorganismenpopulationen bei Monogastriden
Potential
spheres of activity of NSP-hydrolysing enzymes on
the intestinal microbial population in monogastrics
91
Schulz,
E.;
Berk,
Α.;
Flachowsky,
G.:
Wirksamkeit von Phytase in der Tierernährung
Efficiency of
phytase in
animal nutrition
101
Bitsch,
R.:
Pflanzliche Phenole und gesundheitliche Wirkung
Plant phenolics
and health effects
113
Raila,
J.;
Buchholz,
Ingeborg; Schweigert, F. J.:
Untersuchungen zur Vitamin-A-Bindung im Harn von Hunden
Investigations on protein-binding of vitamin A in urine of dogs
123
Schaarmann,
Grit; Schneider, Jana; Zorn, Anke; Jahreis,
G.:
Einfluß löslicher Ballaststoffe auf die fäkale Ausscheidung von
Vitamin
E bei
Frauen
Influence
of soluble dietary fiber on fecal
cors
of vitamin
E in
women
129
Männer,
К.;
Laiblin,
Chr.; Möbius, Katharina; Voß, Sandra:
Wechselwirkungen von Vitamin
E
und Selen bei Mutterkühen
und deren Nachzucht unter extensiven Haltungsbedingungen
Interactions of vitamin
E and
selen in suckler
cows and calves
using extensive conditions
135
Sünder, Angela; Flachowsky, G.:
Vitamin-E-Ausscheidung bei Legehennen in Abhängigkeit von
der Vitamin-E-Zufuhr
Vitamin
E
excretion of laying hens in dependence on the vitamin
E
dosage
141
Krämer,
К.;
Hoppe,
P. P.;
Grune,
T.;
Grashom,
M.; Pätzold, R.:
Anreicherung von
η-3
-Fettsăuren
im Hühnerei: Anpassung der
Vitamin-E-Versorgung
Enrichment of eggs with n-3 fatty acids: balance between vitamin
E
and PUFA
147
Flachowsky, G.;
Sünder,
Angela; Schaarmann, Grit:
Zum
Transfer
von
Vitamin
E
vom Futter in Lebensmittel tierischer
Herkunft
Transfer
of additional vitamin
E
amounts into food of animal origin
153
Schöne, F.; Bargholz,
J.; Nothnagel, M.:
Tocopherole des Rapses und des Leines unter dem Einfluß von
Verarbeitung, Lagerung oder Keimung
Tocopherols
of rapeseed and linseed and the effect of processing,
storage and germination
159
Möbius, Katharina; Schäfer,
К.:
a-Tocopherol-Analytik zur Routinediagnostik des Versorgungsstatus
bei Weidetieren
a-Tocopherol-analysis
for routine diagnosis of vitamin
E
supply
in animals on pasture
165
Groneuer, K. J.; Sander, G.; Holzgreve, W.:
Kritische Vitaminversorgung bei schwangeren Diabetikerinnen
Low vitamin intake In pregnant diabetics
171
Jahreis,
G.;
Schneider, Astrid; Böhm,
V.;
Bitsch, R.:
Gehalt an Vitaminen und konjugierten sowie trans-Fettsäuren in
der Milch - Einfluß von Jahreszeit und Erzeugungsweise
Concentration
of vitamins, conjugated and trans fatty acids in
cow s milk
-
influence of season and management system
177
ill
Thielen, Claudia; Frey, Tanja; Böhme, F.; Arnold, R.;
Rambeck, W.
Α.:
Einfluß von Vitamin
С
und Phytase auf die Aluminiumakkumulation
Influence
of vitamin
С
and phytase supplements on aluminium
accumulation
183
Netzel, M.; Ziems, M.; Bitsch, I.:
Vergleich der Bioverfügbarkeit von Thiaminhydrochlorid mit
S-Benzoylthiamin-O-monophosphat im Tierexperiment
The bioavailability of thiaminehydrochloride and
S-benzoyl-
thiamine-O-monophosphate -
using and animal model
188
Ziems, Michaela; Netzel, M.; Bitsch, Irmgard:
Biokinetische Untersuchungen der Verteilung, Metabolisierung und
Elimination des S-Benzoylthiamin-O-monophosphats beim Menschen
Biokinetic of
S-benzoylthiamine-O-monophosphate in human 194
Frank,
T.;
Bitsch, R.; Maiwald, J.; Stein, G.:
Bioverfügbarkeit verschiedener Thiaminderivate bei Dialysepatienten
Bioavailability
of various thiamine
derivatives in
dialysis patients
200
Siekiersky,
Anka;
Böhm,
V.;
Bitsch, R.; Stein, G.:
Untersuchungen zum Vitamin-Bj-Status von Niereninsuffizienten,
Nierentransplantierten und Dialyse-Patienten
Vitamin B2
status
of patients with chronical renal failure, dialysis
patients and patients after renal transplantation
206
Helbich-Endermann,
Monika;
Bitsch, R.:
Bestimmung von Biotin in ausgewählten Lebensmitteln mit Hilfe
eines
kompetitíven
Enzymbindungsassays
(ELISA)
Determination
of
biotin in
selected foodstuffs by an enzyme
binding assay
(ELISA)
212
Herold, Silke; Shimshoni,
R.:
Vitamine und Nahrungsergänzungsstoffe bei entzündlichen
Dermatosen
Vitamins
and food
additive
substances in the treatment of
infectious
dermatosis
218
IV
Moser, U.:
Prävention von Kreislaufkrankheiten durch Vitamine
Prevention of cardiovascular diseases by vitamins
224
Taschan, H.:
Vitamine: Lebensmittel,
Nahrungsergånzungsmittel
oder Arzneimittel?
Vitamins:
A foodstuff, a food additive or a medicament?
231
Sichert-Hellert, W.; Kersting, M.;
Henneberg,
В.;
Schöch, G.:
Verzehr von Vitamin-C- und Folsäure-angereicherten Lebensmitteln
bei Kindern und Jugendlichen der Dortmunder Langzeitstudie
Contributions
of fortified food to the diet of children
238
Böhm,
V.;
Licht,
Urte;
Bitsch,
R.:
Veränderungen protektiver Inhaltsstoffe während der industriellen
Verarbeitung von Tomaten zu Tomatensaft
Alterations of protective ingredients in samples of the tomato juice
production as affected by industrial processing steps
248
Licht,
Urte;
Böhm,
V.;
Bitsch, R.:
Methoden zur Ermittlung der antioxidativen Aktivität - ein Überblick
Methods to evaluate
antioxidant
activity
-
an overview
254
Klinger,
G.;
Winnefeld,
К.;
Schubert,
К.;
Streck, Sibylle.;
Klinger, Gisela:
Sexualhormone und Antioxidantienstatus
Sex
steroids and antioxidative capacity
260
Hübscher, J.; Krink, A; Weber, C; Flachowsky, G., Jahreis, G.:
Einfluß differenzierter körperlicher Belastung auf den Antioxidantien¬
status
Influence of different physical exercises on the antioxidative system
267
Matthäus,
В.:
Analytik von antinutritiven Inhaltsstoffen in Ölsaaten
Analysis of
antinutritive
compounds in oilseeds
273
V
Freitag, Mechtild; Tölkes, H.-W.; Lücker, H.-J.; Glimm, Doris;
Hoppenbrock, K. H.:
Eiantikörper in der Ferkelaufzucht
Effect of oral antibody application on piglet rearing
279
Dittrich,
Α.;
Süß, R.; Jobsky, Nadja:
Einfluß von Niacinzulagen in der Fütterung von Mutterschafen
auf chemisch-physiologische Kennzahlen im Blut
The influence of niacin supplementation through feeding on chemical
blood parameters in ewes
285
Richter,
G.;
Harmeyer,
J.;
Baumgartner,
M.:
Untersuchungen zum Einsatz von L-Carnitin bei Legehennen
Improved lean-meat percentage thanks to L-carnitine
291
Furii,
M.;
Harmeyer,
J.;
Teufel,
Eva-Maria;
Citii,
M.:
Carnitin-Konzentrationen im Blut bei Hochleistungskühen im
peripartalen Zeitraum
Camitine
concentrations
in
blood of high-yielding cows in the
peripartal period
297
Zeyner, Annette; Lengwenat, O.:
Untersuchungen zur oralen Gabe von mittelkettigen Triglyceriden
und Sojalecithin sowie von L-Carnitin an Galopprennpferde
Investigations on oral substitution of medium chain
triglycérides
and
soya-lecithin as well as L-carnitine to racehorses
304
Wetscherek, W.:
Einsatz von Tylosin in der Schweinemast
Application of tylosine in growing-finishing pigs
310
Broz, J.:
Recent achievements and new perspectives in the application
of feed enzymes in poultry nutrition
316
VI
Aulrich,
Karen; Flachowsky,
G.:
Wirksamkeit NSP-spaltender Enzyme - In-vitro-Studien an
Modellfuttermitteln
Effect
of
NSP-degrading
епгутеѕ
- in vitro
studies with model feeds
322
Liebert,
F.; Wecke,
С;
Köhler, Rosemarie:
Zur Wirkung von Enzymzusätzen nach differenzierter Behandlung von
Erbsen, Weizenkleie und Baumwollsaat als Komponente im Broilerfutter
Efficiency of enzyme supplements after different treatment of peas,
wheat bran and cotton seed as compounds of broiler feeds
329
Haberer, Barbara;
Schulz,
E.;
Flachowsky,
G.:
Einfluß NSP-hdrolysierender
Enzyme
auf das Verschwinden von
Nährstoffen aus dem vorderen Verdauungstrakt von Schweinen
Influence of NSP-hydrolysing enzymes on disappearance of
nutrients from the lower part of digestive tract of pigs
335
Großer, Kathrin;
Jeroch,
H.:
Effektivität einer Xylanase-Supplementation bei weizenbetonten
Rationen unter Zulage verschiedener Futterfette bei jungen Puten
Effect of a xylanase-supplementation in wheat based diets with
different fat sources for young turkeys
341
Oloffs,
Kerstin;
Jeroch, H.:
Einsatz von Nicht-Stärke-Polysaccharide
(NSP) hydrolysierenden
Enzymen als Futtersupplemente bei Legehennen
Use of non-starch-polysaccharide hydrolysing enzymes as feed
Supplements
for laying hens
347
Hock, E.; Halle,
Ingrid;
Jeroch, H.; Matthes, S.:
Effekte eines NSP-hydrolysierenden
Enzymes
und Zinkbacitracin
auf die mikrobielle Besiedlung im lleum und
Caecum
von Broilern
Effects of dietary zinc bacitracin and an enzyme preparation on the
microbial colonization of the small intestine and the caeca of
broiler chickens
353
VII
Rimbach, G.;
Neubacher,
H.;
Most,
E.;
Müller,
Α.;
Pallauf,
J.:
Einfluß von Phytinsäure auf Radikalbildung, Lipidperoxidation
und Magnesium-Bioverfügbarkeit - Studien in vitro und in vivo
Effect of phytic acid on radical formation,
lipid
peroxidation
and
magnesium bioavailability
-
studies in vitro and in vivo
359
Wecke,
С;
Köhler, Rosemarie; Schlemmer,
U.; Liebert,
F.:
Einfluß von Phytaseergänzungen zum Mischfutter auf die
Phytinsäurehydrolyse während der Passage durch den
Verdauungskanal von Masthähnchen
Influence of phytase supplementation on
phytic
acid hydrolysis
during
digesta
transit through digestive tract of chicken
365
Baumane, Anita;
Buchholz, Ingeborg; Schweigert, F. J.:
Einfluß unterschiedlicher Fette auf die Akkumulation von
ß-Carotin bei der Ratte
Effect of different dietary lipids on the accumulation of
ß-carotene
in rat tissue
371
Siegling,
Christiane; Bonitz, Katharina; Buchholz,
Ingeborg;
Schweigert,
F. J.:
Die Verteilung von Vitamin
A
und Retlnol-Bindungs-Protein
im Reproduktionstrakt der Sau und im Schweineembryo
Distribution of
Vitamin
A and retinol-binding-protein in porcine
reproductive tract and embryos
374
Kirchheim,
U.;
Löhnert, H.-J.; Schöne, F.; Bargholz, J.:
Einfluß einer Vitamin-E-Supplementation auf den a-Tocopherol-
Gehalt ausgewählter Körperproben sowie Fleischqualitätsparameter
von Mastrindern
Effects of dietary vitamin
E
supplementation on
α
-tocopherol
deposition and on criteria of meat quality traits in fattening bulls
378
Kuhn,
Kornelia;
Schneider,
Astrid;
Daenicke,
R.; Flachowsky,
G.:
Einfluß der Fütterung und zusätzlicher Vitamin-E-Gaben auf den
Vitamin-E-Gehalt und weitere Fleischqualitätsparameter beim Mastrind
Influence
of feeding and additional vitamin
E
supply on vitamin
E
content and further parameters of meat quality in bulls
382
VIII
Žgur,
S.; Salobir,
К.:
Einfluß des Vitamin-E-Futterzusatzes auf Farbstabilität des Rind¬
fleisches
Influence
of dietary vitamin
E
supplementation on beef colour stability
386
Großer, Kathrin;
Jeroch,
H.; Schubert, R.:
Einfluß unterschiedlich hoher Vitamin-E-Zulagen auf den ot-Tocopherol-
Gehalt in Blut und Milch von Pferden
Influence
of different vitamin
E
supply on the
α
-tocopherol
content in
serum and milk of horses
390
Vemmer, H.;
Rosenbauer,
H.; Flachowsky, G.:
Einfluß bedarfsübersteigender Vitamin-E-Gehalte im Futter auf die
Leistung von Mastschweinen
Effect of high vitamin
E
contents in the diet, exceeding the requirements,
on performance of growing-finishing pigs
394
Barków,
Birgit; Böhme,
H.;
Schaarmann, Grit; Flachowsky,
G.:
Einfluß von
Vitamin
-Е-
und Folsäure-Gaben auf die Reproduktions¬
leistung von Sauen
Influence
of vitamin
E and
folie acid
doses on
the
reproduction
of sows
398
Liebert, Maria;
Licht,
Urte;
Böhm,
V.;
Bitsch,
R.:
Untersuchungen zum Einfluß der Extraktionszeit auf die
antioxidative Aktivität von grünem und schwarzem Tee
The effect of brewing time on
antioxidant
activity in green and
black tea
402
Picuric-Jovanovic, Ksenija; Milovanovic,
Mirjana;
Budincevic,
Mira; Vrbaski, Z.:
Antioxydative
Wirkung von Lamium purpureum als Nahrungs¬
mittelzusatzstoff
Lipid
antioxidant
effect of Lamium purpureum as food-additive
406
Schadewald,
Andrea;
Helbich-Endermann, Monika;
Bitsch, R.:
Darstellung einer Methode zur Bestimmung der Biotinidase-
aktivität im Plasma und Präsentation erster Untersuchungsergebnisse
Description of a method for detection of biotinidase-activity in plasma
and presentation of first results
410
IX
Jung, Uta; Stein, G.; Bitsch, R.; Helbich-Endermann, Monika:
Biotin bei chronischer Niereninsuffizienz
(CNI)
Are
patients
with chronic renal failure (CRF) deficient in biotin and
in regular biotin supplementation required?
414
Wäse, Kerstin;
Bragulla,
H.;
Mulling,
Ch. K.
W.;
Budras, K.-D.:
Biotinmangel
verursacht Hautveränderungen beim Haushuhn
(Gallus
domesticus)
Biotin-deficiency
produces skin lesions in chicken
418
Hasselmann,
L.;
Münchow,
H.; Manzke,
V.;
Mattner,
S.:
Untersuchungen zum Einfluß einer Niacinsuppiementation auf Milch¬
mengenleistung und Milchzusammensetzung sowie auf einige
pansen- und stoffwechselphysiologische Kenndaten bei Jungkühen
Investigations on
effects of niacine supplements on milk performance
and milk composition as well as on rumen or physiological
parameters in young dairy cows
422
Miljković,
В.;
Vrbaški, Z.;
Dimić,
E.; Kuč, R.:
Verbesserung der Stabilität von gerösteten Erdnüssen durch
Beschichtung mit natürliche Antioxydantien enthaltenden Ölen
Extension of shelf-life of fried peanuts by coating with oils
containing natural antioxidants
426
Lippmann, Bärbel; Böhm,
V.;
Grimmer, Ulrike; Bergmann,
H.:
Einfluß unterschiedlicher Preharvest-Bedingungen auf Vitamin-
und Mineralstoffgehalte von Tomaten
Influence of different preharvest conditions on the vitamin and
mineral concentrations of tomatoes
430
Dimić,
Etelka;
Turkulov,
J., Vrbaški, Ž; Keser,
Nataša:
Einfluß der Fettsäurezusammensetzung des Sonnenblumenöles
auf die Qualität bei der Herstellung von Kartoffelchips
Influence
of sunflower oil fatty acid composition on quality change
during frying
434
Baumgartner, M.; Blum, R.; Owen, K.:
Mehr Magerfleisch dank L-Carnitin
More lean meat caused by L-carnitine
438
Richter,
G.;
Köhler,
H.;
Ochrimenko,
W.
I.;
Kühn, Imke:
Prüfung von Toyocerin in der Putenmast
Test
of
toyocerin in
turkey fattening
442
Baran,
M.; Kalachnyuk, G.
I.:
Efficiency of
rumen fermentation
in sheep fed the
rations
with
monensin sodium
446
Ochrimenko, W.
I.;
Löhnert, H.-J.:
Der Einfluß einer Antibiotikazulage in der Umstellungsphase
auf die Erkrankungshäufigkeit und den Aufzuchterfolg bei Kälbern
Influence
of a supplementation of antibiotics in period of rearrange
on disease frequency and rearing success of calves
450
Richter,
G.;
Ochrimenko,
W.
I.;
Köhler,
H.:
Wirksamkeit von Zinkbacitracin (Albac 150 G) in der Broilermast
mit nur pflanzlichen Komponenten
The effect of
Zincbacitracin (Albac 150
G) on
broilers receiving
a vegetable diet
454
Pape,
H.-Ch.; Busch,
Α.;
Korthas,
G.:
Untersuchungen zur Wirksamkeit des probiotischen Futterzusatzstoffes
CYLACTIN® LBC
SF68-ME10
in der Mastgeflügelhaltung
Investigations
concerning the efficacy of the probiotic feed additive cylactin®
LBC SF68-ME
10
in poultry production
458
Richter,
G.;
Schurz,
M.;
Köhler,
H.:
Einsatz
NSP-hydrolisierender Enzyme
¡η
Rationen mit Leinsamen
bei Küken und Junghennen
The effect of
NSP-hydrolysing
enzyms
in
linseed diets on chicken
and pullets
462
Rattay,
Dorle;
Schulz,
E.;
Flachowsky,
G.:
Einfluß eines Leistungsförderers, eines NSP-spaltenden Enzyms und
deren Kombination auf die Rohnährstoffverdaulichkeit beim Schwein
Influence
of a growth promoter, a NSP-degrading enzyme and their
combination on crude nutrient digestibility in the pig
466
XI
Löhnert, H.-J.; Ochrimenko,
W.
I.; Schaarmann,
Grit; Reuter,
В.:
Der Einfluß des Futterzusatzes Microferm (Enterococcus faecium)
auf das Aufzuchtergebnis bei Kälbern
Influence of the feed-additive Microferm on the rearing result of calves
470
Daenicke, R.; Aulrich, Karen;
Patschewitz,
P.:
Zur Wirkung lebender Hefezellen auf die Leistung von Aufzuchtkälbern
Efficacy of yeast culture on the performance of raising calves
474
Kampf,
D.;
Raasch, Annerose; Raasch,
R.;
Möckel,
P.;
Flachowsky,
G.:
Einfluß von lebenden Hefezellen auf Milchleistung und -inhaltsstoffe
unter Praxisbedingungen
Influence
of live yeast cells on milk yield and milk composition of dairy
cows under practical conditions
478
Kampf,
D.;
Lebzien, P.; Flachowsky, G.:
Einfluß lebender Hefezellen auf Kennzahlen der Pansenfermentation
und den In-sacco-Trockensubstanzabbau von Weizenstroh und
Luzerneheu bei nicht laktierenden Kühen
Influence of live yeast cells on rumen fermentation and in
sacco
dry matter degradability of wheat straw and alfalfa hay by
non
lactating cows
482
Wecke,
С;
Liebert,
F.; Eleraky, Wafa; Köhler, Rosemarie:
Erhöhung des Futterwertes von Broilermastfutter durch Enzymzusätze
und Futtermittelbearbeitung
Feed value improvement of chicken diets by enzyme supplementation
and different technical treatments
486
Oßwald, Kerstin;
Flachowsky,
G.:
Untersuchungen zum Einsatz von Antikörpern in der Kälberaufzucht¬
fütterung
Examinations of use of egg-antibodies in the breeding-feeding of calves
490
XII
Hofmann,
J.;
Klein,
U.;
Behrens,
G.:
Zum Einfluß des Bioregulators Paciflor® auf das darmassoziierte
Immunsystem beim Schwein
Impact
of the
bioregulator Paciflor®
on the gut-associated lymphoid
tissue of piglets
494
Tossenberger,
J.;
Babinszky,
L.;
Pálmai,
L.;
Karakas,
P.;
Szabó, J.:
Einfluß von Ameisensäure auf die Leistung von Absatzferkeln
The effect of formic acid on performance of weaned piglets
499
Andersons, P.; Latvietis, J.; Tauritis,
Α.,
Remeze, I.:
Derivate der
γ
-Aminobuttersäure als Zusatzstoffe im Futter
Y-Aminobutiric
acid
derivate
as feed additives
503
Milovanovic,
Mirjana;
Picuric-Jovanovic, Ksenija; Vrbaski, Z.:
Achillea
millefollum
als Lebensmittelzusatzstoff:
Terpen-
zusammensetzung
Achillea millefolium
as additive.
Terpene
composition
508
Rajkovic, M.
В.;
Vucurovič,
В.;
Vladisavljevic,
G.:
Determination of additive sodium citrate by coated wire copper
selective electrode
Bestimmung von Natriumcitratlösung mit Hilfe einer kupferselektiven 512
Elektrode
Danksagung
Autorenverzeichnis
XIII
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