Gente di mare in Sardegna: antropologia dei saperi dei luoghi e dei corpi
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| Veröffentlicht: |
Nuoro
I.S.R.E.
1997
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Introduzione
Cultura e produzione alieutica
1. Un problema scientifico e un ipotesi di ricerca 13
2. Un percorso di ricerca coi pescatori 21
Parte prima
ETNOGRAFIA DEI MESTIERI DEL MARE
Capitolo primo
// contesto storico dei mestieri 33
1. Il passato 34
2. La composizione polietnica dei pescatori 41
3. La situazione attuale fra tradizione e mutamento 45
4. L organizzazione sociale e il mercato 47
5. Immagini dei mestieri 50
Capitolo secondo
// mestiere delle nasse 53
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1. La costruzione delle nasse
1.1. Lo spazio del cantiere
1.2. Gli attrezzi
13. I materiali
2. II processo tecnico di costruzione
2.1. Preparazione del materiale
12. La catena operativa
3. Dimensioni e tipi di nasse
4. Costo delle nasse e innovazioni
5. L armatura
6. L esca
7. L attività di pesca
7.1. Gli addetti e il contratto
12. La barca
73. II tempo della pesca
7.4. I luoghi della pesca
15. Ciclo operativo dell attività di pesca
7.6. Conservazione del pescato e messa a mercato
Capitolo terzo
// mestiere delle reti
l. E tremaglio
l.l. II cantiere per l armatura e la manutenzione
1.2. Gli attrezzi
1.3. I materiali impiegati
2. II processo tecnico dell armatura
3. La tintura
4. La manutenzione
5. L attività di pesca
5.1. La barca
5.2. L equipaggio
5.3. II tempo della pesca
5.4. I luoghi di pesca
5.5. II ciclo operativo della pesca
Capitolo quarto
81
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84
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96
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102
II mestiere dei palamiti 107
1. La costruzione del palamita 108
1.1. Il cantiere 108
1.2. Il materiale 109
1.3. L armatura 110
2. Tipi di palamiti 112
3. L esca 114
4. L attività di pesca 117
4.1. Labarca 117
4.2. L equipaggio e il contratto 118
4.3. Il tempo della pesca 120
4.4. I luoghi della pesca 121
4.5. Il ciclo operativo della pesca 123
Capitolo quinto
Altri mestieri 161
1. La cinta 162
2. La pesca a ombra 164
3. Il cianciolo 166
4. La pesca a strascico 169
5. Il coppo e il giacchio 172
Capitolo sesto
Incroci di saperi
1. Il ruolo dell habitat 179
2. I tempi della pesca 182
3. Fra sacro e profano 184
Parte seconda
ANTROPOLOGIA DEI SAPERI DEI LUOGHI E DEI CORPI
Capitolo primo
Una questione di garbo. Saperi e segreti dei maestri d ascia 187
1. Due tradizioni di costruzione delle barche 189
2. L uso del garbo 192
3. L uso del garbo in Sicilia: linee per un confronto 204
4. La tradizione ligure 208
5. Elementi di innovazione 209
Capitolo secondo
L appropriazione del territorio del mare 213
1. Categorie della territorialità 216
2. Categorie dell ittiofauna 218
3. Una pratica originale della territorialità 220
4. La pratica toponomica 225
5. Diritti d uso del mare 228
Capitolo terzo
Un corpo per il mare 233
1. Il corpo segnato dal lavoro 234
2. Abilità e memoria corporee: problemi e strategie d analisi 236
3. Specializzazione delle tecniche del corpo 240
4. L acquisizione delle abilità corporee 245
5. Cognizione e metafora del corpo 247
Bibliografia 253
Indice delle figure 267
Appendice
Schema base della ricerca: Le tecniche della
pesca artigianale nel compartimento marittimo
di Porto Torres , Sassari 1990 269
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