Untersuchungen zur axialen und radialen Dispersion bei der Extraktion pflanzlicher Naturstoffe mittels überkritischer Gase:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1997
|
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Hamburg-Harburg, Techn. Univ., Diss., 1997 |
| Beschreibung: | XIII, 173 S. Ill., graph. Darst. |
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INHALTSVERZEICHNIS
ZUSAMMENFASSUNG
.
I
SYMBOLVERZEICHNIS
.VIII
1
EINLEITUNG
UND
AUFGABENSTELLUNG
1
2
GRUNDLAGEN
DER
FESTSTOFFEXTRAKTION
3
2.1
DIE EXTRAKTION
.
3
2.1.1
STAND
DER
TECHNIK
.
3
2.1.2
DAS
EXTRAKTIONSVERFAHREN
.
5
2.1.2.1
DER
EXTRAKTIONSVERLAUF
.
5
2.1.2.2
BERECHNUNG
DES
EXTRAKTIONSGRADES
.
6
2.1.3
ALLGEMEINE
ABSCHEIDEMETHODEN
.
7
2.1.4
LOESUNGSMITTELKREISLAEUFE
.
8
2.2
PHYSIKALISCHE
EIGENSCHAFTEN
DER
SCHUETTUNGEN
.
10
2.2.1
SCHUETTUNGEN
.
11
2.2.2
LUECKENGRAD
.
11
2.2.3
PARTIKELDURCHMESSER
.
13
2.2.4
STROEMUNGSEIGENSCHAFTEN
IN
FESTBETTEN
.
14
2.2.4.1
STROEMUNGSUNREGELMAESSIGKEITEN
.
15
2.2.4.2
GESCHWINDIGKEITSPROFILE
IN
FESTBETTEN
.
16
2.3
GLEICHGEWICHTE
.
18
2.3.1
THERMODYNAMISCHE
GRUNDLAGEN
.
18
2.3.2
METHODEN
ZUR
MESSUNG
VON
HOCHDRUCKGLEICHGEWICHTEN
.
19
2.3.3
GLEICHGEWICHTSLOESLICHKEITEN
DER
IN
DIESER
ARBEIT
EXTRAHIERTEN
STOFFE
.
20
2.3.4
LOESLICHKEIT
VON
LIMONEN
IN
UEBERKRITISCHEM
KOHLENDIOXID
.
21
2.3.5
LOESLICHKEIT
VON
STEARINSAURE
IN
UEBERKRITISCHEM
KOHLENDIOXID
.
23
2.4
MODELLIERUNG
DER
FESTSTOFFEXTRAKTION
.
23
2.4.1
MODELL
DER
EXTRAKTION
ALS
REAKTION
1.
ORDNUNG
.
25
2.4.2
MODELLE
OHNE
KONZENTRATIONSGRADIENT
IM
FESTSTOFF
.
26
I
NHALTSVERZEICHNIS
V
2.4.3
MODELLE
MIT
KONZENTRATIONSGRADIENT
IM
FESTSTOFF
.
27
2.4.3.1
MIT
KONZENTRATIONSPROFILVEREINFACHUNG
IM
PARTIKEL
.
27
2.4.3.2
MIT
PARTIKELOBERFLAECHENVEREINFACHUNG
.
30
2.4.3.3
MIT
KOMBINIERTEN
MECHANISMEN
.
31
2.4.4
MODELLE
MIT
BERUECKSICHTIGUNG
VON
ADSORPTION/DESORPTION
BZW.
REAKTIONEN
.
33
2.4.4.1
MIT
VEREINFACHUNGEN
IN
DER
FESTSTOFFBILANZ
.
33
2.4.4.2
MIT
VEREINFACHUNGEN
IN
DER
FLUIDBILANZ
.
34
2.4.4.3
MIT
VEREINFACHUNGEN
IN
FLUID
UND
FESTSTOFFBILANZ
.
34
3
EINGESETZTE
STOFFE
36
3.1
KAFFEEBOHNEN
.
36
3.1.1
KAFFEEPFLANZE
UND
HERSTELLUNG
DER
ROHBOHNEN
.
36
3.1.2
COFFEIN
.
36
3.2
ORANGENSCHALEN
.
37
3.2.1
SCHALE
.
37
3.2.2
SCHALENOEL
.
38
3.2.3
ZUSAMMENSETZUNG
DES
SCHALENOELS
.
39
3.3
WEITERE
EINGESETZTE
SUBSTANZEN
(GINGKO,
ARTEMISIA,
HAFER)
.
42
3.4
UEBERKRITISCHE
GASE
.
42
3.4.1
EINSETZBARE
GASE
ZUR
GASEXTRAKTION
.
43
3.4.2
KOHLENDIOXID
ALS
EXTRAKTIONSFLUID
IN
DER
GASEXTRAKTION
.
43
3.4.2.1
DICHTE
DES
UEBERKRITISCHEN
CO2
.
44
3.4.2.2
VISKOSITAET
DES
UEBERKRITISCHEN
CO2
.
45
3.4.2.3
DIFFUSIONSKOEFFIZIENT
.
47
3.5
ANALYTIK
.
50
3.5.1
FESTSTOFFANALYTIK
.
50
3.5.1.1
COFFEINANALYSE
.
50
3.5.1.2
LIMONEN
IN
ORANGENSCHALEN
.
51
3.5.2
ANALYSE
DER
FLUIDPHASE
.
52
3.5.2.1
COFFEIN
.
52
3.5.2.2
LIMONEN
.
52
3.5.3
RESPONSEFAKTOREN
FUER
HEXADECAN-LIMONEN
.
53
3.5.4
FESTSTOFFHOHLRAUMANTEIL
.
54
4
APPARATIVES
UND
EXPERIMENTELLES
ZUR
FESTSTOFFEXTRAKTION
56
4.1
VERSUCHSAPPARATUREN
.
56
I
NHALTSVERZEICHNIS
VI
4.1.1
NATURSTOFFANLAGE
.
56
4.1.2
LABORANLAGE
.
58
4.1.3
TECHNIKUMSANLAGE
.
60
4.2
GLEICHGEWICHTSMESSUNGEN
DES
SYSTEMS
KAFFEEBOHNEN-KOHLENDIOXID
.
63
4.2
1
AUFBAU
DER
APPARATUR
ZUR
MESSUNG
VON
GLEICHGEWICHTEN
AN
FESTSTOFFEN
.
63
4.2.2
DURCHFUEHRUNG
DER
GLEICHGEWICHTSVERSUCHE
.
64
4.2.3
DARSTELLUNG
DER
ERGEBNISSE
.
64
4.3
VERSUCHE
ZU
DEN
GESCHWINDIGKEITSPROFILEN
.
67
4.3.1
STROEMUNGSEIGENSCHAFTENDERSCHUETTUNG
.
67
4.3.2
ERLAEUTERUNG
DER
METHODE
ZUR
ERMITTLUNG
EINES
GESCHWINDIGKEITSPROFILS
.
68
4.3.3
DARSTELLUNG
DER
ERGEBNISSE
.
69
4.3.4
RESTCOFFEINKONZENTRATIONEN
RADIAL
IN
KAFFEEBOHNENSCHUETTUNGEN.
.
75
4.3.5
ANALYSE
DER
ERGEBNISSE
.
77
4.4
VERSUCHE
ZU
SPEZIELLEN
MATERIALIEN
.
78
4.4.1
KAFFEE
.
78
4.4.1.1
VERSUCHSDURCHFUEHRUNG
.
78
4.4.1.2
VERSUCHSERGEBNISSE
.
82
4.4.2
ORANGENSCHALEN
.
86
4.4.2.1
VERSUCHSAUFBAU
.
87
4.4.2.2
VERSUCHSDURCHFUEHRUNG
.
89
4.4.2.3
VERSUCHSERGEBNISSE
.
91
5
MODELLIERUNG
DER
FESTBETTEXTRAKTION
95
5.1
TRANSPORTVORGAENGE
.
95
5.1.1
DIFFUSION
INNERHALB
DER
KAFFEEBOHNE
.
96
5.1.2
PHASEN
WECHSEL
.
98
5.1.3
STOFFUEBERGANG
.
99
5.1.4
AXIALDISPERSION
.
101
5.1.5
RADIALDISPERSION
.
105
5.2
MATHEMATISCHE
DARSTELLUNG
DES
MODELLS
.
107
5.2.1
FESTSTOFFPHASE
.
108
5.2.2
FLUIDPHASE
.
109
5.2.3
DIMENSIONSLOSE
DARSTELLUNG
.
111
5.3
ERGEBNISSE
DER
MODELLIERUNG
.
116
I
NHALTSVERZEICHNIS
VII
5.3.1
EINFLUSS
DER
BERECHNETEN
PARAMETER
AUF
DEN
EXTRAKTIONSGRAD
116
5.3.2
EINFLUSS
DER
PARAMETER
AUF
DIE
RADIALDISPERSION
.
120
5.3.3
EINFLUSS
DES
STOFFSYSTEMS
.
125
5.4
ZUSAMMENFASSUNG
DER
ERGEBNISSE
UND
AUSBLICK
.
126
LITERATURVERZEICHNIS
127
ANHANG
A
-
VERWENDETE
STOFFE
.
138
ANHANG
B
-
GRAFISCHE
DARSTELLUNGEN
.
140
ANHANG
C
-
EXPERIMENTELLE
DATEN
.
153
ANHANG
D
-
RECHENTECHNISCHE
DATEN
.
164 |
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| spelling | Hense, Haiko 1956- Verfasser (DE-588)115786716 aut Untersuchungen zur axialen und radialen Dispersion bei der Extraktion pflanzlicher Naturstoffe mittels überkritischer Gase von Haiko Hense 1997 XIII, 173 S. Ill., graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Hamburg-Harburg, Techn. Univ., Diss., 1997 Naturstoff - Destraktion - Kohlendioxid - Festbett - Konzentration - Gradient Gradient (DE-588)4323954-7 gnd rswk-swf Kohlendioxid (DE-588)4031648-8 gnd rswk-swf Konzentration (DE-588)4125568-9 gnd rswk-swf Festbett (DE-588)4113548-9 gnd rswk-swf Destraktion (DE-588)4124778-4 gnd rswk-swf Naturstoff (DE-588)4041418-8 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Naturstoff (DE-588)4041418-8 s Destraktion (DE-588)4124778-4 s Kohlendioxid (DE-588)4031648-8 s Festbett (DE-588)4113548-9 s Konzentration (DE-588)4125568-9 s Gradient (DE-588)4323954-7 s DE-604 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007832119&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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