Lipase catalyzed synthesis of structured triglycerides containing medium chain fatty acids in sn1 and sn3-position and a long chain fatty acid in sn2-position:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Soumanou, Mohamed Mansourou (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: 1997
Schlagworte:
Beschreibung:XXII, 142 S. Ill., graph. Darst.

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